兴化市大棚西兰花绿色优质栽培技术

2020-12-27徐燕

上海蔬菜 2020年6期

徐燕

（江苏省兴化市农业技术推广中心，江苏兴化225700）

西兰花营养价值高，口感清爽，深受消费者喜爱。近年来，随着江苏省乡村振兴战略的实施，兴化市对设施农业的政策支持力度逐年加大，大棚西兰花的种植面积也逐年增加。根据长年的生产实践，我们总结了西兰花绿色优质栽培技术并进行推广，大幅提升了兴化市大棚西兰花的产量和品质，提高了种植效益。

1 品种选择

选用优质抗病、丰产性好、全生育期100 d左右的西兰花品种，如优秀、绿岭、苏绿3号等。

2 播种育苗

2.1 播种

采用128孔穴盘基质育苗。人工播种，1穴1粒，播后覆盖0.5 cm 厚基质，随后将穴盘整齐摆放在育苗棚内。春茬于1月上旬播种，采用大棚套小棚加无纺布保温；秋茬于8月中旬播种，采用大棚覆盖遮阳网降温。大田用种量20～30 g/667 m2。

2.2 苗期管理

出苗前棚内温度保持20～25 ℃；出苗后适当降低温度，白天保持15～25 ℃、夜间10～12 ℃。早晚补水，保持表土湿润。移栽前7 d适当炼苗，同时拔除病苗弱苗。

2.3 壮苗标准

春茬苗龄50～60 d、秋茬苗龄28～30 d，苗高10～12 cm，具有5～6 片真叶，叶色浓绿稍有蜡粉，叶片大而肥厚，节间短，须根多，全株无病虫害和机械损伤。

3 整地定植

定植前10～15 d，清理田间残茬，施腐熟有机肥3 000 kg/667 m2、45%三元复合肥（15-15-15）40 kg/667 m2作基肥，翻耕均匀后筑深沟高畦，畦宽150 cm，沟宽30 cm、深25 cm。定植前喷洒施田补进行化学除草。根据品种、肥力、花球大小确定栽植密度，一般定植行距50 cm、株距45 cm，种植密度2 800～3 000/667 m2。选壮苗移栽，定植后浇透定根水。

4 田间管理

定植后7～10 d，追施尿素5～10 kg/667 m2；莲坐期应保证肥水供应，两株中间穴施复合肥20 kg/667 m2，穴深8～10 cm，追肥后覆土；花球形成期适时穴施尿素10～15 kg/667 m2、硫酸钾15 kg/667 m2。花球形成后控制田间温度，及时摘除病叶老叶。每次追肥后及时灌水，叶片生长旺盛期及花球形成期增加浇水量及浇水次数，花球形成后期控制浇水量。西兰花全生育期中耕培土1～2 次，中耕培土同时进行田间除草，松土以浅锄为主。

5 病虫害防治

西兰花病害主要有猝倒病、立枯病、炭疽病、霜霉病和菌核病等，虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青虫、菜蚜、菜螟、小地老虎等。按照预防为主、综合防治的植保方针，以农业、物理措施为基础，优先采用生物措施，以化学措施为辅进行病虫害防治。

5.1 农业防治

因地制宜选用抗（耐）病优良品种，合理布局，实行轮作倒茬，前茬最好为水稻、瓜类、豆类等非十字花科作物；精耕细作，清洁田园，定植前10～15 d 清理田间残茬，深翻土壤30～35 cm；及时中耕除草、培土施肥，培育无病虫壮苗；播种前种子进行消毒处理。

5.2 物理防治

大棚内悬挂涂抹机油等黏着剂的黄板（23 cm×29 cm）诱杀蚜虫等害虫，根据虫害的发生程度悬挂45～90块/667 m2。

5.3 化学防治

猝倒病、立枯病和菌核病可用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液（100 g/667 m2）喷雾防治，安全间隔期为30 d，也可用75%百菌清可湿性粉剂500 倍液（100～150 g/667 m2）防治，安全间隔期为14 d；炭疽病可用25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液（20～40 mL/667 m2）喷雾防治，安全间隔期为14 d；霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂500 倍液（100～150 g/667 m2）防治，安全间隔期为14 d，也可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600 倍液（100 g/667 m2）防治，安全间隔期为7 d。小地老虎可用40%辛硫磷乳油800 倍液（60 mL/667 m2）防治，安全间隔期为6 d；蚜虫可用25%吡蚜酮悬浮剂1 500 倍液（25～30 mL/667 m2）防治，安全间隔期为14 d；菜青虫和小菜蛾可用1%甲维盐微乳剂2 000 倍液（15～20 mL/667 m2）防治，安全间隔期为21 d，也可用15%茚虫威悬浮剂2 000倍液（15～20 g/667 m2）防治，安全间隔期为7 d。