徐建光 李曦阳 徐少锋

（1.江苏省张家港市凤凰镇农业服务中心，江苏 张家港 215634；2.张家港市凤凰镇富鑫蔬菜专业合作社，江苏 张家港 215613）

辣椒是江苏张家港地区主要的设施蔬菜品种之一，其VC含量高，营养丰富，即可鲜食又可作调味品，市场消费量大。为进一步提高当地辣椒生产的科技水平，增加设施辣椒的种植效益，我们经生产实践探索出一套设施辣椒轻简化绿色高效栽培技术，现将其介绍如下。

1 品种选择

选择符合本地消费习惯、耐低温弱光、果实发育快、产量高、品质好、抗病性强的薄皮微辣型品种，如苏椒16号、苏椒1614等。

2 播种育苗

2.1 种子处理

用55℃温水浸种15 min，其间不断搅拌，使其受热均匀，再用0.1%赤霉素溶液浸种6 h，促进种子发芽，随后将种子捞出洗净后置于28℃环境下催芽，50%种子露白后即可播种。或将种子捞出晾干后直接播种。

2.2 播种

张家港地区辣椒早春设施栽培一般于10月中旬～11月中旬播种，秋延后设施栽培一般于7月上中旬播种。采用50孔或72孔穴盘育苗，营养土可选用商品育苗基质。育苗基质中加入多菌灵或代森锰锌150 g/m3，洒水后混匀，压盘播种。每穴播1～2粒种子，盖土厚0.5～1 cm，浇透水，覆盖地膜保温保湿。

2.3 苗期管理

出苗期，白天温度保持25～30℃、夜间15～20℃；幼苗出土到破心，白天温度保持25℃左右，严格控制水分，避免倒苗；2～3片叶时，视叶片颜色及时喷施优质叶面肥；定植前7 d，逐渐降温控水，加大通风量进行炼苗。壮苗标准：夏秋季苗龄30 d左右、冬春秋季苗龄70～100 d，株高15 cm，5～7片真叶，叶色浓绿，茎秆粗壮，根系发达完整，无病虫害。也可直接购买商品苗，以免育苗不当造成损失。

3 整地施肥

定植前20～25 d整地，棚室内可用微耕机旋耕。旋耕前清除田间残枝败叶，施腐熟农家粪肥12 000～15 000 kg/hm2、商品有机肥5 000 kg/hm2、5%硫酸钾型三元复合肥500～600 kg/hm2作基肥，深翻20～35 cm，整地后起垄，垄高15 cm以上，垄面宽80 cm，垄距50 cm。整平垄面，安装施肥器和主管道，垄面上铺设滴灌带，滴头间距30 cm，最后覆盖银灰双色地膜或黑色地膜。

4 定植

张家港地区春季辣椒设施栽培一般于2月上旬～3月上旬选晴暖天气定植，秋季设施栽培一般于8月上中旬选阴天或晴天傍晚定植，以免高温烤苗。选健壮苗双行定植，剔除病苗弱苗，每穴栽1株，株距40 cm，栽植密度30 000～33 000株/hm2，定植后及时浇定根水。

5 田间管理

5.1 肥水管理

在施足基肥的基础上，轻施苗肥、重施坐果肥，避免单一施肥和过量施肥。门椒坐果前控水控肥，促进根系生长；门椒坐果后，根据土壤墒情浇水，每隔7 d浇1次。结合浇水进行追肥，一般每浇1次水追1次肥，追施尿素8 kg/667 m2、硫酸钾10 kg/667 m2，或商品水溶肥。施肥时，将肥料按使用比例溶于施肥罐中，通过施肥器、主管道、滴灌带进行膜下滴灌，实现水肥一体化管理。进入盛果期，为促进果实发育，提高商品性，还应喷施叶面肥，一般每隔7～10 d喷洒1次0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液。

5.2 抹杈搭架

为了减少养分消耗、促进植株坐果，应及时去除多余的侧枝萌芽。薄皮辣椒果型小，以采收青果为主，生长期间应适时抹去门椒以下的腋芽和枝杈。辣椒植株易倒伏，应及时搭架或吊蔓。

6 病虫害防治

设施辣椒病害主要有枯萎病、茎基腐病、疫病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、茶黄螨、斜纹夜蛾、粉虱等。按照预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。

6.1 农业防治

实行轮作倒茬，即设施内种植4～5年辣椒后轮换种植其他非茄科作物，或实行水旱轮作，以控制土传病害；利用夏季休闲期进行高温闷棚，杀灭土壤中的幼虫、蛹等害虫虫态，降低虫口基数。

6.2 物理防治

在棚室门口及上、下通风口安装50目防虫网，设置人工隔离屏障，以防害虫迁入大棚危害；棚内悬挂黄板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫，悬挂蓝板诱杀蓟马等害虫，悬挂密度黄板20片/667 m2、蓝板10片/667 m2、诱虫灯4盏/667 m2，悬挂于植株上方20 cm处。

6.3 化学防治

病虫害发生初期因地制宜采用烟熏剂防治病虫害，交替使用或适当混配不同药剂，以免病害虫产生抗药性。

7 适时采收

为确保辣椒的产量和品质，需及时摘除门椒，其余椒果可根据果皮颜色及品种特征适时采收。采收时要轻摘轻放，以免碰伤、碰断枝条。一般选上午采收，果实含水量高，果皮色泽鲜艳，商品性佳。