杨运英，卢淑仪，王廷芹*

(1.广东科贸职业学院，广东 广州 510430；2.广东海洋大学滨海农业学院，广东 湛江 524088)

我国天门冬属(Asparagus)植物资源丰富，已发现 24种，还有一些外来栽培品种，分布于全国各地[1]。天门冬具有药用价值，同时枝叶纤细、姿态潇洒，是插花的上好材料。近年来，国内外对天门冬属植物的研究热度不减，主要集中在品种介绍、分类、种子萌发、化学成分及生物活性方面[1—3]。天门冬作切叶时，由于花农对其采后保鲜处理不当，造成采后贮运过程中叶片脱落、黄化较为严重。目前，采后保鲜技术研究主要集中在切花[3—7]，对切叶保鲜研究较少，主要利用乙烯[8]、赤霉素[9]对其保鲜，远不能满足市场需求。

目前切花、切叶保鲜方法以化学保鲜为主，常用的无机盐成分是Ag+盐(AgNO3或硫代硫酸银)，不仅价格昂贵，且生理毒性较高，严重污染环境[10—11]，危害人类身体健康。随着切花保鲜技术的广泛应用，Ag+盐对环境的污染会进一步加剧。因此，研究和筛选高效、无毒、易配制的保鲜剂势在必行。

在切花保鲜中，蔗糖作为保鲜剂的基本成分之一，对切花有多种效应，可以为鲜切花提供能源、呼吸基质，调节水分平衡等[12—13]。青霉素能杀菌，防止溶液和花朵中有害细菌的生长繁殖[14]。本研究主要探讨天门冬切叶保鲜与蔗糖、青霉素的关系，分析保鲜剂对天门冬切叶的影响，旨在为天门冬切叶采后保鲜技术及保鲜研究提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试天门冬材料均采自湛江市赤坎区北桥公园，选取枝叶健壮，无病虫害，无黄叶，叶色鲜绿，粗细均匀的枝条。……