陈秀钦

摘要：本文从化学角度理解部分民间智慧中的现象，试图以民间智慧为引子，引导学生感受化学的实用性和可观赏性，从中汲取精神源泉，让学生对化学学科产生兴趣和敬畏，并能慎重使用化学。

关键词：化学理论，理解，民间智慧

先辈们的智慧在于对物质的使用，在于对世界细致的观察和总结，就像神农尝百草，中华累世相传的经验秘方就在这种朴素的努力中被发现。而化学学科从结构层面去理解事物变化，这并非是中华文化所习惯的，其带来的对世界观的冲击，及与眼睛所见事物的割裂，也是中学生惯有思维所不容易接受的。怎样去弥补学科与人眼识别的世界的割裂，加强化学学科与学生真实生活的联系，或许可以从化学理论对先人智慧的重新理解开始。

一、用化学理论理解民间娱乐及实践中的妙招

娱乐中，魔术师朝蜡烛的烛心吹一口气，蜡烛燃烧起来。让观众感觉很奇妙，这其中到底有什么奥秘？这只蜡烛在表演前魔术师就将烛芯散开，将溶有白磷的CS2溶液滴人烛芯。CS2沸点低易挥发，魔术师吹气使CS2迅速挥发，当CS2挥发完，烛芯上留有白磷，白磷在空气中发生缓慢氧化而自燃，随之把烛芯引燃。白磷在空气中的自燃现象，在大自然中是常见的，就是人们所说的天火或鬼火。同样的，抗战中八路军也使用同一原理出奇制胜。他们抓了一批老鼠，往老鼠肚里注射溶有白磷的CS2溶液，然后将老鼠放在日军的物需仓库附近，老鼠找吃的东西就进入日军的物需仓库，吃饱后排出的尿液中含有白磷的溶液，当液体挥发完了留下白磷，白磷在空气中发生自燃，把日军的物需仓库燃烧掉，为战斗的胜利赢得先机。

同一个化学原理，由于发生场景不同，有各种不同的效果。由于对现象的不理解，古时的人们害怕鬼火，产生迷信，抗战中因为知道原理，它就成了制胜的一个重要工具。这两拨人因为这一点化学知识的掌握与否，产生了非常大的智识上的差别。身为新时代的青少年，自然要对这个世界有更深刻的认识，要学习掌握改造世界的重要工具，化学知识就是其中之一。它不仅能增强学生学习化学的兴趣，还能提高综合分析能力和解决问题能力。

二、用化学理论来理解民間智慧中的小妙招

《本草纲目》中记载，“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣，发面”。先人将草木灰用水浸泡，取浸泡出的溶液用来洗衣或发面。“浣衣”“发面”所用原理是现代化学反应原理中的水解反应。草木灰的主要成分含有碳酸钾，碳酸钾溶于水电离出C032-能发生水解，使溶液呈碱性。脏衣服沾有油脂，油脂在碱性溶液中发生水解反应而溶于水，从而达到去污渍的作用。“发面”过程中会产生酸性物质，酸性物质与碱性物质发生中和反应，降低溶液中OH-的浓度，使化学平衡向水解方向移动，碳酸浓度增大，由于碳酸不稳定，当碳酸浓度增大到一定程度时分解产生C02，这样发出来的面疏松可口。 虽然古人的那些做法现在已经不用了，但是拉近青少年与古人的心理距离，让他们对先人智慧有基本的认识，能够激发他们产生民族认同感。除此之外，通过对千年来，中华人民日常生活的演变的了解，能够清晰地感知到，物质在变化，但是原理是不变的，洗涤用品从古时的各种天然物质到现在的加工品，正是由于对原理的认识，对化学知识的掌握，人们才能发挥自己的主观能动性，去创造出更为精粹的东西。中国在化学这一学科上的发展，虽晚于西方，但要有后来居上的信心，鼓励学生未来在他们青年人手上，激发他们的历史责任感，为更好的生活而好好把握现在的学习资源。教师在教学过程中，恰当地引入先人日常生活的小妙招，可以起到事半功倍的教学效果。

三、用化学理论来理解民间智慧中自我保护的妙术

我国内蒙古等地的牧民喜欢用银碗盛马奶，防止奶质酸败。人们外出时发生干渴，由于口干舌燥难以忍受，可能会“渴不择饮”，进而饮用不干净的水而影响健康。若随身带有银器或银首饰，把它放入水中并不断搅拌后，水就可以饮用。这是因为银遇到水会产生极微量的银离子（Ag+），微生物呼吸作用的酶含有蛋白质，蛋白质遇溶液中Ag+发生变性而失去生理活性。Ag+的杀菌能力很强，每升水中含有亿万分之二毫克的Ag+，可以将水中大部分细菌杀死。另外，皮肤受到损伤，一时无法找到药物，将银器或饰贴在皮肤的伤口上，即可防止感染。在现代医学中，Ag+仍然是一种重要的外用药物，对于鼻窦炎、咽喉炎、急性结膜炎等，均有良好的治疗效果。教师在教学过程中引入先人智慧中好的事件，能激发学生的探究欲望和创新精神，为我们美好的生活而作出新的贡献。

化学从来都是个实用的科学，单纯的理论知识，不是一个学科对学生的最终要求，联系实际，让化学知识成为他们保护自己的一个武器，是更高一层的要求。深入理解并学习优秀民间智慧中的化学常识，不仅有助于学生了解古代文明，也有助于培养学习化学的兴趣，激起学习化学的热情，进而牢牢掌握化学知识，实现自我知识的提升。

参考文献：

[1]尚元胜，《本草纲目》中的化学[D].化学教育，1996.

[2]高风芸，盐类水解[D].新疆兵团农六师奇台总场中学，2012.