容路生　姜大成　孟芳芳　孙云龙

摘 要：北苍术属多年生草本植物，又称枪头菜，嫩苗及春芽是上品野菜。其根茎入药，亦是药中上品，是我国药材市场上苍术的主流品种，广受人们关注。本文主要从种植地选整、育苗移栽、田间管理、采收等方面对北苍术种植技术进行详解，希望能为广大生产者提供参考。

关键词：北苍术;栽培技术;田间管理;采收

中图分类号：S157.4+3 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201130028

北苍术Atractylodeschinensis（DC.）Koidz.为药材苍术的基原之一[1]，主要以人工采挖为主，栽培地较少，一旦资源遭到破坏，短时期内很难得到恢复。2003年非典爆发后，北苍术用量大增，导致价格波动较大，随后价格进入每几年上升一个台阶的阶梯式运行阶段。苍术用途广、用量大，不可替代也不可或缺的刚性需求也决定了其重要地位，要想保护野生资源，合理开发利用，人工栽培已成为必要。近些年，关于北苍术的种植研究正积极展开，但由于许多种植户对种植技术掌握不到位，缺乏关键技术等因素，导致生产出来的产品质量不佳、产量低，从而收入减少。本文结合生产实践，总结其种植技术要点，为实际生产提供技术指导。

1 种植地的选整

北苍术喜凉爽、温和、耐寒性强，适宜生长温度15～22℃，忌高温、水涝，高温易烧苗，水浸块根易腐烂[2]。生于海拔300～900m的干山坡、山坡草地、稀疏阔叶林或针阔混交林下[3]。北苍术的生长对土壤要求并不严格，草地、荒山、斜坡地均可生长。

1.1 选地

根据北苍术生态特征，选择疏松肥沃、有机质丰富、通风排水良好，具有一定坡度（10°以上的角度）、能够自然排水的砂质土或腐殖土;粘性、低洼、排水不良的地块不宜[4]。……