邢潇　徐彤彤　梁玉冰　闫艳　李岩　刘治民

摘 要：通过对啤酒花中的槲皮素及山柰素的酸水解HPLC含量测定方法研究，为其质量标准的制定与开发利用提供依据。采用不同提取方法（溶剂、HCl浓度、HCl比例等）对其进行样品提取方法考察，确定色谱条件，并进行方法学考察研究。结果表明：该方法灵敏、精密度高、重现性好、结果准确、专属性强，可用于啤酒花中槲皮素及山柰素的测定。

关键词：啤酒花;槲皮素;山柰素

中图分类号：S-3 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201130007

啤酒花为桑科植物啤酒花（Humulus lupulus L.）的干燥雌花序，别名蛇麻草、唐草花、忽布、酵母花等，主产于东北、华北、山东、新疆等地。传统医学认为啤酒花有健胃消食、安神利尿、抗痨消炎等作用，对消化不良、腹胀、肺结核、膀胱炎、咳嗽、失眠、麻风等疾病均有疗效[1-3]。现代研究表明黄酮类化合物是啤酒花中的重要活性成分，是控制啤酒花药材质量的重要指标。但大多数黄酮类化合物在口服后，会经过酶的水解转变成相应的黄酮苷元被吸收，因此黄酮苷元的含量可以作为黄酮类物质有效成分的评估[4]。近年来研究表明，槲皮素可显著改善肺结核小鼠炎症反应，而啤酒花的一个重要功效就是治疗肺结核，这可能就与其含有此类抗氧化物质有关[5]。本研究选用啤酒花中水解黄酮苷元中的槲皮素、山柰素为指标，采用高效液相色谱法测定其含量，对啤酒花的质量进行评价。

1 仪器与试剂试药

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