[摘要]越南是一个传统的农业国，有着悠久的茶树种植历史。越南不仅有着适合茶树生长的生态坏境，而且还有国家政策对茶叶产业发展的大力支持。但是越南茶叶产业本身仍然存在许多缺陷并且制约着茶叶产业的发展。在“一带一路”的大背景下，越南可以和中国这样的茶叶大国进行贸易互通、文化交流。通过分析越南茶叶产业发展及其存在的问题，提出了在“一带一路”视域下越南茶叶产业的未来展望。

[关键词]一带一路;越南;茶叶产业

[中图分类号]S571.1;F326.12

[文献标识码]A

1越南茶叶产业发展概况

1.1越南茶叶栽种的面积与产量

茶是越南传统的一种植物，越南人每天都有喝茶的习惯（Quy& Oanh，2008）。越南的气候和土壤条件适合茶树的生长。据联合国粮食及农业数据（2010）统计，越南茶叶种植总面积为13.12万hm2，年均产鲜叶6.90t/hm2（相当于世界平均茶叶产量）。2009年，茶叶总产量为178100t。目前，茶叶在35个省份种植，主要分布在中部地区和北部山区。2009年，茶叶种植面积在北部为10.42万hrn2，占全国茶叶种植面积的79.4%。中部高地（西原地区）是南部的主要茶区，茶叶种植面积为2.7万hm2，占全国茶叶种植面积的20.6%。越南的季风气候为茶叶的种植创造了完美的自然条件，使越南成为世界第六大茶叶生产国。

“当地的野生茶树称为“杉”已经在越南这片土地上生长了至少1000年。生产者大多使用传统的（whole leaf）制茶法，以及CTC方法（crush，tear，curl）”。传统的制茶法是完全或部分手工制作的，目的是尽可能多地保存整片茶叶，是所有茶叶的标准生产方法，而被作为商业用途的红茶通常使用CTC方法生产，它是将等级较低的叶子投入转叶机里切成薄片、压碎，以加速氧化，然后在它们被氧化之前被机器碾压成大小相同的小颗粒。……