孔凡科 ，郭吉原，杨 青，周桂莲，张 敏，燕 磊,3,4，孙春华

（1.山东新希望六和集团有限公司，山东青岛 266100；2.畜禽饲料与畜禽产品质量安全控制四川省重点实验室，四川成都 610101；3.农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室，四川成都 610101；4.潍坊新希望六和饲料科技有限公司，山东潍坊 261100）

铜作为动物体内重要的微量元素，对促进动物的生理代谢[1]及增强动物机体免疫力[2]具有非常重要的作用，是动物饲料中不可缺少的重要营养成分。维生素则是维持动物繁殖性能及健康生长的关键养分，动物体内缺乏维生素会导致维生素缺乏症[3]。影响复合预混合饲料中维生素稳定性的因素有多种，其中微量元素对维生素的稳定性具有较强的破坏作用[4]。目前饲料厂常用的铜源主要有硫酸铜、碱式氯化铜。段俊红等[5]研究表明，微量元素的添加量与维生素A 的损失率呈显著正相关。赵金伟等[6]研究发现，铜、铁、锰、锌4 种微量元素对预混料中维生素A 的破坏程度为锰＜锌＜铁＜铜。可见铜元素对饲料中脂溶性维生素的稳定性有重要影响。国内外的相关研究主要从多种微量元素的组合作用及动物养殖试验方面考察饲料中微量元素对脂溶性维生素的影响。尚未发现只针对铜源与脂溶性维生素相互作用方面的研究。本试验选用五水硫酸铜和碱式氯化铜作为铜源，以磷酸氢钙作为载体，分别添加同等量的维生素A、维生素D3、维生素E，研究不同铜源在不同处理时间和不同添加水平条件下对维生素A、维生素D3、维生素E 稳定性的影响。……