李 娜 ，肖英平，吕文涛，朱江群，卢立志，夏文锐，杨 华*

（1.浙江农林大学动物科技学院，浙江杭州 311300；2.浙江省农业科学院省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室，浙江杭州 310021；3.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所，浙江杭州 310021；4.杭州余杭区余杭街道农业公共服务中心，浙江杭州 311100；5.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，浙江杭州 310021）

在生产实践中，高密度饲养会对家禽的生产性能、肉品质以及氧化应激产生影响。研究证明高密度养殖会降低家禽生产性能、降低运动能力以及增加氧化应激等[1-2]。但目前关于高密度养殖对畜禽肠道菌群的研究较少，肠道微生物组成与动物的能量代谢和健康高度相关[3]。畜禽肠道被认为是机体最大的“器官”，也是机体不可或缺的“代谢器官”和“免疫器官”，在阻止病原菌在机体定植、维持机体健康、为宿主提供营养和能量以及疾病控制等方面发挥着重要作用，包括消化吸收、能量代谢、免疫调节、抗病性能等[4-7]。

鸭子作为一种重要的经济动物，其独特的风味受广大消费者欢迎，鸭肉的需求量也逐年上升。肉鸭养殖由放养、大群饲养发展到笼养，实现集约化养殖，从经济利益的角度来讲，笼养提高了养殖空间的利用效率，从而减少饲养成本,但养殖密度不断加大的同时也会引起肉鸭应激。高密度养殖会下调北京鸭过氧化氢酶和钙调素等抗氧化蛋白的表达，同时与氧化反应相关的蛋白金属硫蛋白和DDRGK1 表达增强[8]。……