刘春平

（永靖县农业农村局渔业技术推广站，甘肃 永靖 731600）

鲟鱼是近年来刘家峡水库养殖发展的新品种,以其营养价值高、肉无杂刺，受到广大消费者青睐。养殖前景好，经济效益高，养殖规模逐渐扩大。鲟鱼属亚冷水性鱼类,其生长的最适温度为18～25℃，溶解氧的含量要求在5 mg/L以上，具有生长快、产量高、抗病能力强，以及养殖技术易掌握等优点。本文介绍鲟鱼网箱精养技术,从鱼苗放养、饲料投喂、日常管理及鱼病防治等方面，总结出“精养六法”，为水库网箱养殖提供理论参考。

1 苗种饲料“把两关”

苗种引进“第一关”，优良苗种是养殖成功的关键，购进苗种必须选择口碑好的正规厂家，选择健壮无病苗种，不能贪图便宜购进劣质苗种。饲料选择“第二关”，选用鲟鱼专用优质全价配合饲料，不能盲目跟风，随意更换不同品牌的饲料，这也是“定质”的要求。

2 倒箱筛选“一分二”

“一分二”就是将一箱鱼按照大小分为两箱，每10 d左右倒箱筛选，按照大小规格分箱饲养，特别是500 g以下的苗种，筛选分箱饲养至关重要。较高的养殖密度对鲟鱼的生长会造成显著的负面影响[1]。适时调整养殖密度，是取得鲟鱼高产的重要一环。一般每立方米投放25 g的鱼种150尾，50 g的鱼种100～120尾，100 g的鱼种80尾。其好处是：避免大鱼吃食过多，引起消化不良或造成肠炎；对于弱小个体，进行强化饲养；同时进行分箱，更换使用清洁网箱，有利于水体交换；降低饲养密度，有利于提高整体生长速度，增加经济效益。

3 网箱清理“两必须”

“两必须”就是发现死鱼必须及时打捞并无害化处理，网衣附着藻类较多时必须及时清理。为保持良好的水体交换，可将部分网衣提出水面晾晒，晒干后清理，或每隔10 d左右，配合分箱时更换网箱一次。日常应及时清理箱体外漂浮的杂物和垃圾。清洗时用水泵冲洗网衣，或者将网箱晾晒干后揉搓或打掉附着物。

4 投喂“三定”“两添加”

“三定”是饲料投喂遵循“定时、定质、定量”原则。投喂时要分散投喂，不能集中在一个点上，使鱼均匀地吃到饲料。具体的投喂量根据水温、鱼体生长情况和摄食情况等灵活掌握，随时进行调整，一般每星期调整1次，日投饵率控制在1%～3%。鲟鱼在适温范围内的摄食量随水温的升高增大,但对鲟鱼幼苗（300 g以下）投喂要宁少勿多，以免造成消化不良。“两添加”就是定期分别在饲料中添加枯草芽孢杆菌、酵母菌等益生菌和大蒜素，既可增强鱼的抗病力，也能提高饲料利用率。添加微生态制剂是促进水产养殖业安全健康发展的主要有效途径[2-3]。每千克饲料中添加枯草芽孢杆菌2 g，大蒜素用量2～3 g，虽然用量不大，但对机体产生的作用很显著。

5 防病“两消”“两看”

“两消”就是苗种放养前，对养殖设施进行药物消毒，鱼苗种放养时，用药物浸泡消毒,一般用3%的食盐水,或聚维酮碘。“两看”是勤于观察鱼的活动情况（及时发现病鱼并诊疗），再看幼鱼吃食量（300 g以下鱼种，在饲喂半小时后，可打捞出水，摸其腹部，看吃食量是否足够或过量，以便调整投喂量。

6 药物治疗“一检验”

“一检验”就是发生疾病及时采样检验，根据检验出的病原菌，使用敏感药物治疗。不能盲目使用抗菌药物，特别是当发病率、病死率较高时，检测致病菌尤为重要。抗生素的使用要规范合理，治疗时按照疗程足量投喂，不可断断续续，或时多时少。

刘家峡水库天然的水域优势为网箱养殖鲟鱼创造了有利条件。虽然鲟鱼有较强的抗病性，但随着养殖规模的扩大，养殖场的管理各不相同，病原菌输入的可能性也越来越大，鲟鱼养殖的风险愈加增大，精细化管理可以很大程度上减少鱼病发生，提高整体生长速度。在此总结出的鲟鱼精养“六法”，为广大养殖者提高经济效益提供参考。