范存鑫，胡福良

（1.浙江大学人文学院历史学1701班，浙江 杭州 310058；2.浙江大学动物科学学院，浙江 杭州 310058）

1 唐代以前的蜜蜂文化与产业

在中国的文化与日常生活中，蜜蜂具有重要的地位。“蜂”字最早见于《诗经·小毖》的“莫予葬蜂，自求辛螫”，而“蜜”字则在殷墟甲骨文中已有明文记载， 《礼记·内则》更是将蜂子、蜂蜜等列为贵族独享的饮食，可知中国先民至迟在殷商时代就已经注意到野生蜜蜂并开始使用野生蜜蜂的蜂产品了。

中国古人始终认为蜜蜂具有神秘的灵性，称其为“灵虫”、“神虫”，特别是在长期对蜜蜂活动的观察中，又将蜜蜂社群的井然有序与封建王朝的统治秩序建立了联系，即所谓的“蜂有君臣之礼、君臣之义[1]”，如晋代郭璞的《蜜蜂赋》就称蜂王为“大君”而诸蜂拱卫在侧，这种与政治的联系就使得蜜蜂在封建社会具有了特殊的意义。

然而，相对于蜜蜂文化的不断丰富和拓展，蜜蜂产业在隋唐以前的社会却始终处于相对原始和初级的阶段，其特点主要体现在2 个方面：一是蜜蜂产业主要依靠野生蜂产品的获取。《山海经·中次六经》记载的：“平逢之山……名曰骄虫，是为螯虫，实惟蜂蜜之庐”[2]。可以看成是中国人工驯养蜜蜂的萌芽阶段，此后虽然有“姜岐授蜂”[3]使得养蜂规模有所扩大，但社会整体的蜜蜂产业仍属半野生状态，“深山割蜜”依然是获取蜂产品的主要途径；二是蜂产品仍难入寻常百姓家。此时的蜂产品虽然已经不再具有“人君燕食”的崇高地位，但蜜藕、蜜鱼肠酱等做工繁复的贵族饮食仍是此时主流。