文/马建红（山西森源饲料有限公司）

一、我国中小饲料加工企业成本管理概述

（一）我国中小饲料加工企业发展现状

从我国的饲料加工企业数量与规模来看，饲料年产总量超过10万吨的饲料加工企业就有621家（同比减少5.3%），饲料年产总量超过50万吨的饲料加工企业共有7家（同比减少12.5%），由此可见，饲料加工行业内还是中小型企业占多数[1]。近年来，随着行业的发展，集团化企业占据更有利的发展地位，加上猪瘟、气候等非人为因素的影响，我国的饲料加工行业竞争尤其激烈，市场内大多数是中小型饲料加工企业，但是其总产量和总产值占比较低，没有占据多少市场份额，从大体上看，我国饲料加工产业呈现出集团化和集聚化的趋势，中小型饲料加工企业面临行业竞争大、经济效益低等多重困境，未来发展前景不容乐观。在这种情况下，要求中小型饲料加工企业转变发展战略，注重成本管理，从而促进企业自身稳定向前发展。

（二）中小饲料加工企业成本管理的作用

1.有利于控制和降低生产成本

现如今，饲料加工企业提供的产品非常丰富，饲料产品的质量竞争较为激烈，消费者对于饲料的要求也逐步提高，包括饲料产品的包装以及饲料成分都比较关注。因此，为了满足消费者的各种要求，饲料加工企业就需要付出更多的生产成本。高质量的成本管理可以很好的帮助企业找到既满足顾客要求并且又可以降低投入的办法。

2.企业管理者能够把握质量管理中存在的问题

企业管理者对于饲料生产成本的了解和掌握是十分重要的，其充分了解饲料成品的成本才能够做出更准确的决策，进行更好地管理。企业管理者还需要对生产成本管理进行一系列翔实严谨的分析研判，完善和改进其发现的不足之处，这样做可以说是企业质量管理和决策管理的双赢。

3.拓宽企业管理渠道

通过研究可以发现，在之前的饲料加工企业管理中，一般是在产品生产之后再进行成本的计算，这样的计算方式缺乏对整个生产环节的参与，对目标成本的控制没有做到位。因此，成本管理的意义也就明确了，其可以实现贯彻整个生产过程的计算，对目标成本进行强有力的控制，同时就可以做到预测成本和收益。

二、中小饲料加工企业开展成本管理的具体方法

（一）结合企业特点，建立适用性强的成本管理体系

中小饲料加工企业在建立成本管理模式之前，企业管理层必须站在全局的高度，翔实充分地了解和掌握饲料加工的生产过程以及成本费用的详细情况，并依次数据进行再分析，最后建立一个兼具合理性、科学性和有效性的企业成本管理体系。需要建立的体系包括相关产品文件的记录和存档、预测可执行的目标计划、制定合理的生产计划、明确界定企业各部门的职责、将总目标划分成多个小目标向下分离执行、及时总结和思考生产过程中所遇到的问题。

（二）进行人才精细化培养，加强成本管理队伍建设

对于中小饲料加工企业而言，缺乏足够人才是阻挡企业成本管理精细化的顽疾。因此，中小饲料加工企业可以结合企业原有的财务部门设置和相关岗位安排，对企业内部管理人员进行针对性的培训和职业再教育，以成本优化为基础为企业成本管理提供优质和专业的人才储备[2]。

另外，对于内部成本管理人员培训要注意以下两点要求：第一，要着重培养管理人员的职业素养和职业能力，中小饲料加工企业由于规模有限，对成本管理要求不高，原本的管理人员认识有限，不熟悉和了解最新的财务政策和法律法规。针对这种情况，企业应该采取恰当的措施激发管理人员的进取心，使得他们享受工作，在工作实践中逐步提升自我，提高职业能力和水平，将自身所有的激情和热情投身在企业日常成本管理工作中。第二，要明确企业岗位责任制和交流制度，着重在企业成本管理部门内，制定科学合理的规章制度，明确管理人员的晋升机制，借此激发管理人员的竞争力和工作积极性，让不同部门、不同岗位的人员相互流动，从而更好地推进企业成本管理。

（三）优化改进企业工作流程，提高工作执行力

首先，中小型饲料加工企业要彻底摒弃过去运营管理盲目化、随意化的管理方式，通过梳理企业自身的运营管理特点来紧密串联各工作环节的中心点。其次，中小型饲料加工企业要在成本管理的各阶段妥善安排具体的工作内容，并基于此细化不同部门的计划分工，将成本管理的整体目标分解到各部门之中。另外，中小饲料加工企业要根据自身成本管理的任务要求，妥善制订相关规章制度，使成本管理工作有章可循、有据可依，也可以依据相关的规章制度对后续工作中所发现的漏洞进行及时处理和反思。最后，要明确企业领导责任制，领导责任规范了企业财务的精细化管理也就更加合理有效了，更好地梳理不同工作环节的业务流程，提升各部门的成本管理效率[3]。

（四）加强成本管理财务信息化建设

首先，企业要持续提高信息化水平，及时引入功能更全、性能更好的财务系统软件，结合企业业务流程等优化企业成本管理流程等，并邀请专业机构人员统一企业内部各系统编码原则、口径等，实现各系统数据的实时交互，为企业成本核算、监管等提供有力的支撑。其次，要加强财务信息化系统的安全建设。信息安全是保证企业成本管理工作的稳定器，也只有在企业财务数据安全、准确的前提下才能够实现成本管理的信息化建设。最后，要加强财务核算管理。企业要深刻认识财务核算管理对预算、决策的重要意义，建立健全兼备科学性、合理性和有效性的财务核算控制体系，提高企业成本管理工作的效率，也可以凭借财务核算控制保证成本管理的具体要求落在实处。

三、企业开展成本管理的几点建议

（一）掌握质量成本控制的重点

任何质量成本管理都有其着重点，在中小饲料加工企业的成本管理之中着重点就是产品合格率，也可以叫作产品的通过率，要想在生产过程中有效地提升企业经济收益就必须提高产品的通过率。中小型饲料加工企业要充分利用科技手段加以研判，在提升成品质量的同时切勿造成不必要的损失。

（二）建立健全信息采集系统，优化信息管理

伴随着我国社会主义市场经济的迅猛发展，依靠市场所提供的信息做出最优决策已经是饲料企业发展不可或缺的重要环节。要知道一个企业所做的任何决策都会对该企业的未来发展和前途命运造成或好或坏的影响，所以对这些经济上的数据进行详细分析是很重要的。反映一个企业经济状况和经营状况的主要参数就是会计信息，中小型饲料加工企业需要及时根据市场变化做出策略调整，扩大企业信息采集的维度，尽可能多的掌握有力信息数据，凭借这些数据进行分析研判，筹划企业下一阶段的发展方向[4]。

（三）注重企业员工培训，提高综合素质

注重企业下属员工的素质培养是保障企业长远健康发展的关键，中小型饲料加工企业规模较小、人员较少，但同样需要重视员工素质。企业员工素质培养的第一步首先是领导层的素质达到一定高度，随后才是下属员工的素质培养和职业教育。对于懂技术的人员，企业需要重视他们的专业技能素养，可以定期组织技术员工进行技能培训，从而提高企业整体的素质水平。最为重要的环节是在企业运营和管理方面贯彻执行“以人为本”发展理念，使得企业充满人文关怀，提升企业知名度和社会满意度，促进企业乃至整个饲料行业的发展进步。

四、结束语

综上所述，对于中小型饲料加工企业来讲，合理有效的成本管理有助于提高企业核心竞争力，推动企业健康长远发展。对于企业成本管理，要深刻梳理信息化建设、通盘管理和全员参与的作用，并且结合企业发展所面临的实际情况，探索研究出一套适合企业自身发展要求的成本管理体系，制定科学合理、符合实际的长远发展计划，把控好质量成本管理相关工作，着力提高中小型饲料加工企业的市场竞争力。