田海英 周健东 郭东凯 靳国旺 揭 琴 田金玉

（廊坊市农林科学院 河北 廊坊 065000）

1 品种选择

选择优质、丰产、抗性强、适应性广、商品性好的品种，要实现一年两熟，所以必须选用早熟、极早熟品种，选择生育期在85 ～97 d，最长不能超过100 d的品种。种子包衣处理，能防治病虫害以及各种土传病菌的入侵，也能促进根部发芽，使玉米健壮生长。

2 抢时播种

第一季种植时间以地表温度达到5 ～10 cm，土层温度稳定在10 ℃～12 ℃时播种比较适宜。覆膜播种在3月下旬播种，大田直播在4月15日左右；第二茬玉米在前茬收获前10 d 左右套种在行间，或提前10 ～15 d 用营养盘育苗，待苗长至3 ～5 片叶时移栽也可。在符合播种条件下第一季鲜食玉米都尽可能早播，成熟后及早上市，越早上市，则效益更佳。或采用分期播种、分期收获的方式，适当延长采收期，避免集中上市，造成滞销。下茬的播种期最迟在7月20日播种。

3 适当稀植

因穗大好销售，播种时不宜过密，应比普通玉米田适当稀一些。密度在每亩3000 ～3500 株，以求成大穗，取得较好的经济效益。地膜覆盖可采用宽窄行方式，宽行80 cm，窄行40 cm，便于覆膜和采收。

4 隔离种植

鲜食玉米生产过程中需要控制纯度，一旦相互窜粉，就会严重影响其甜味、糯性及品质，需隔离种植。隔离一般分时间隔离和空间隔离两种方式，时间隔离是不同类型的玉米应该错开播期，保证花期不遇，一般错开20 d 以上；空间隔离是生育期相同的玉米品种同时播种时应相距300 m 以上。一年两熟的鲜食玉米第一季因为要抢时种植，所以一般不采用时间隔离，主要采用空间隔离方式。

5 田间管理

5.1 合理施肥。一是施足基肥，亩施有机肥2000kg、纯氮10kg、五氧化二磷7.5kg、氧化钾5kg；二是施拔节肥，一般施尿素15kg/亩，选择雨后植株根部撒施；三是在大喇叭口期及早追肥，追施尿素15kg/亩。保证玉米生长对养分的需求，减少颖花退化，防止秃尖发生。

5.2 中耕。一般中耕2 ～3次。第一次定苗前，深度3 ～5 cm，作用在于疏松土壤，流通空气，破除板结，提高地温，消灭杂草及病虫害。此时幼苗矮小，要避免压苗、埋苗。第二次在定苗至拔苗期，深度10 ～12 cm，作用是减少水分养分的消耗，促进土壤微生物活动，满足玉米生长发育的要求。中耕的原则是：苗旁宜浅，行间宜深。

5.3 病虫害无公害防治。目前鲜食玉米生产中最主要的病虫害是地下害虫，穗期的玉米螟、苗期的病毒、玉米粗缩病。尤其玉米螟是甜、糯玉米的重要害虫，不仅造成鲜穗减产，严重的还会降低品质。结合鲜食玉米的播种时间、病虫害发生特点、发展规律，采取药剂防治、农业防治相结合的防治方法，选用低毒、高效、低残留的农药进行防治，生物农药最佳，并及早采取预防措施，以降低农药用量和用药次数，保障鲜食玉米安全高效生产。

6 适期采收

鲜食玉米的采收期很短，采收过早，籽粒未灌浆充分，影响产量，采收过迟，皮渣率高，口感欠佳，影响商品性。一般在开花授粉后的18 ～25 d 后，在苞叶失水、乳线消失适时收获；或用手指剥开果穗掐试籽粒已大部收浆为适采期。

第一季鲜食玉米采收期一般在7月中旬左右，第二季玉米一般于10月中旬前收完。第一季采收期正值高温季节，适宜的采收期很短；第二季采收期正值凉爽季节，可适当延长采收期。鲜食玉米短期保鲜可将苞叶保留，摊开放置以降低温度，可延长保鲜时间。一般从采摘到上市以24 h 为佳。

7 结论

通过试验总结出一套“露地鲜食玉米一年两熟种植模式和栽培技术”。并在当地进行示范推广，可实现鲜食玉米提早上市，达到调整种植业结构、丰富鲜食玉米市场的目的。该技术成熟，实用性强，经济效益明显，可以在廊坊市及周边地区示范推广。