浅论农业生态环境建设与食品安全

2020-12-17刘鹏图宋艳光

广东蚕业 2020年10期

刘鹏图钱影宋艳光

（榆树市农业环境保护与农村能源管理站吉林榆树 130400）

生态环境与人们的生活息息相关，绿色、良好的生态环境会给人们的生活带来巨大的便利，但是破坏生态环境的话，人们的生活也会受到影响。农业生态环境本身对于人们的食品安全有着重要影响，如果农业生态环境遭到破坏，人们的食品安全会因此得不到保障。由于长期没有重视农业生态环境，化肥、农药对农业生态环境的破坏，随意排放废水、废气、废料对土壤造成的破坏，还有一系列对生态环境的污染，导致农业生态环境出现了很多问题，食品安全失去了保障。所以就需要从农业生态环境上进行提高，一旦保证了生态环境的建设，食品安全问题也会得到改善。

1 农业生态环境污染现状

1.1 耕地土壤污染

土壤污染是农业生态环境污染中最严重的部分，因为农作物直接在土壤中进行生长，一旦耕地的土壤受到了污染，农作物的生长也会受到影响，而且耕地土壤污染不易被发现，只有在长期的农作物生长过程中进行观察才能发觉。土壤污染是一个长期的问题，不论是长期的污染，还是长期的治疗，都需要花费一定的时间，不同地区的土壤结构不同，因此需要使用的化肥、农药也有区别，但是很多耕作者在种植过程中并没有注重对肥料进行研究，因此使用的化肥并不适合土壤结构，农作物的生长受到限制，而且对土壤产生了严重的污染，土壤有机含量出现下降，破坏了原本的土壤结构和功能，甚至影响到了当地的农作物经济发展[1]。

1.2 农业水资源污染

农作物的生长离不开水资源的灌溉，但是农业用水的污染也存在很大的问题，因为工业废水和生活废水的排放不当，导致农业用水的水资源遭到了污染。由于水资源有限，在灌溉时需要考虑到合理利用水资源，不能出现过度浪费的情况，因此农作物的灌溉受到了限制，农作物无法正常生长，食品安全问题频发。很多水体受到了氨氮、亚硝酸盐的污染，导致河水不能直接用于农作物的灌溉，而且渔业方面也不能使用被污染的水资源，否则鱼类会出现大量死亡，加上因为污染死亡的鱼类不能食用，农业的发展受到了严重的阻碍。

1.3 农业大气污染

农业的大气污染范围虽然影响较小，但在大气污染严重的地区，同样给农业环境带来了危害，工业废气、汽车尾气等的排放，导致我国的空气质量不断恶化，农业环境也出现了一定的问题，二氧化硫、粉尘等都属于大气污染物，而大气的污染在严重的情况下会出现农业发展受阻的情况[2]。

2 农业生态环境存在的问题

2.1 化肥、农药污染问题

化肥、农药的污染是对农业生态环境产生影响最大的污染问题，过量使用氮肥对土壤结构造成了严重的破坏，而且化肥通过挥发会影响到水源和空气，因此化肥的污染不仅会影响土壤，更会对整体的农业生态结构造成严重破坏。为了降低病虫害，农民使用了各类农药抑制病虫害的发生，但是农药的过量使用会对生态环境造成破坏，土壤的新陈代谢能力出现了大幅度降低，农作物的生长受到了阻碍，且农作物种类逐渐减少。由于现代农药制作使用了大量的化学元素，农药残留在土壤中的时间过长，对土壤造成了长期的污染，因此农业生态环境需要长期的恢复，才能达到良好的状态。农药残留会在农作物中长期存在，人们食用的食品中也会存在农药残留，食品安全问题时有发生，对人类的身体产生了严重的影响，成为人类健康的隐患

2.2 农作工具废弃污染

为提高农作物的生产量，耕种者会使用各类农作工具，对农作物生长环境进行改善。农用薄膜是在农作过程中普遍使用的一种农作工具，我国很多地区通过使用农用薄膜来改善农作物生长环境，但是很少有农民在使用薄膜后对薄膜进行妥善的处理，通常在耕地后直接废弃农用薄膜或随手丢弃，导致农用薄膜成了农业生态环境中的白色污染，加上农用薄膜难以降解，因此会在土壤中长期存在，对生态环境造成影响[3]。

2.3 秸秆焚烧污染

农作物秸秆的处理也是影响农业生态环境的重要问题，由于农作物的秸秆没有妥善的处理方式，所以很多地区普遍采用焚烧的方法将农作物的秸秆进行销毁，少数地区会将秸秆当作新柴或是积肥，而将农作物秸秆当作饲料和加工材料的地区非常少，而且还存在秸秆被随意丢弃的现象，直接占用了部分的公共空间资源。秸秆经过妥善的处理可以作为有机能源再次使用，不论对生态环境还是耕种者而言都是非常有利的，但是秸秆焚烧会破坏大气，影响水资源和地下水资源，对生态环境造成严重的破坏，再加上没有统一的处理办法，秸秆焚烧只能成为普遍的处理方式，影响到了很多地区的农业生态环境。

2.4 家禽牲畜粪便污染

很多地区的家禽牲畜粪便由于没有合理的处理方式，便直接将粪便堆积在露天环境中，长期的堆积会逐渐产生挥发，对大气产生污染，而且存在将粪便污水排放进池塘等资源储备区域的情况，地表水受到了直接的污染，产生了富营养化，对人类的身体健康产生了严重的影响。家禽畜牧的粪便没有经过处理便用在耕田中，农作物的生长会受到破坏，产量出现大幅度降低，因为长期没有对耕田的粪便进行处理，还会影响到土壤结构，对生态环境造成一定的破坏[4]。

3 提高农业生态环境策略

3.1 提高群众的农业环保意识

想要改善农业生态环境，首先要提高群众的环保意识，很多群众虽然具备了一定的环保意识，但并没有注意到农业方面生态环境的保护，因此相关部门要利用电子设备宣传农业环境的保护，让群众认识到农业生态环境与食品安全以及自身生活存在的联系，通过提高群众的农业环保意识，有效改善农业生态环境，降低生活垃圾、生活废水等对农业生态环境造成的破坏。而且食品安全是群众非常关注的焦点问题，相关部门经过宣传，可以让群众认识到自身的不当行为对农业产生破坏后会对食品造成影响，可以有效提高群众环保意识[5]。

3.2 科技创新，科学施肥用药

施肥用药也是影响生态环境的原因，所以农业工作要科学合理地使用肥料和农药，通过提高科学技术开发新能源，提高农作物的生产量，改善化肥农药的使用，推动可持续发展，对农民的施肥用药进行引导，构建良好的农业经济，让农业的生产从消耗资源转化为节约环保的生产活动。农业部门要让耕种者认识到化肥农药对环境造成的破坏，必须统一处理废弃的农用粘膜以及农作物秸秆，让农业生产活动从自身开始进行改善，对生态环境作出贡献。通过提高科学技术推动农业生产和农业经济的发展，让农民在不影响自身受益的情况下，建设绿色健康的农业生态环境。

3.3 提高农业环境治理

相关部门必须认识到环境治理的重要性，制定科学合理的政策和目标，需要考虑到各地区的实际情况，取消对农作物生产量相关经济的各类考核，建设绿色健康的生态环境，加强对环境破坏行为的严格管理和惩处，通过科学手段改善农业生态环境，将农业生态环境的保护工作作为工作人员考核的指标之一。建立合理的保护评估标准，根据农作物不同区域进行划分，制定各具特色的管理任务，按照不同区域改善生态环境。加强对粮食主产区的生态环境保护，提高食品安全质量，将农业发展与食品安全问题结合，推动当地经济的可持续发展[4]。