钟佳丽

（湖南农业大学 湖南长沙 410128）

中国兰（Cymbidiumssp）为兰科（Orchidaceae Juss）兰属（Cymbidium Sw）附生或地生草本，全科约有700 属20 000 种，主要分布在全球热带地区和亚热带地区，少数种类分布于温带地区；兰花在我国有着悠久的历史，且具有观赏价值、药用以及食用价值，某些兰科品种还具有香料价值。据近代医药书籍的记载，我国出产的各种兰科植物是一笔巨大的资源财富，在此基础上，兰科植物有着丰富的研究意义。

1 兰科植物资源概况

兰科植物作为被子植物最大的科之一，全球约有700 属20 000～35 000 种，广泛分布于除两级和极端干旱沙漠地区之外的各种陆地生态系统中，在热带地区的分布尤为广泛[1]。且兰科植物具有极高的生物多样性，品种众多，在我国的资源分布也十分广泛。

由于中国跨越热带、亚热带和温带3 个气候带，具有复杂的地理环境，使得中国不仅具有各个气候带的兰科植物区系和类型，特别是中国拥有广阔的亚热带地区以及独特的地理区域环境，其相应的兰科植物区系也是世界独一无二的[2]。但中国所占热带面积并不是世界之最，所以我国不属于兰科植物分布最广泛的地区；通过近几年的研究表明，我国在兰科植物上的关注度有所提高，其价值也逐渐被人们所挖掘。

兰科植物大多数都生长在温暖湿润、阳光充足且排水较好的地方，由于不同种类对于温度、水分、光照量的要求的不同，其分类也不相同。兰花按生态习性主要分为地生兰、气生兰，腐生兰三大类，由于地生兰大部分品种原产中国，因此地生兰又称中国兰，被列为中国十大名花之首。中国兰花主要为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰五大类，有上千种园艺品种[3]。兰科植物在我国历史悠久，也是我国传统文化中的一部分。且兰科植物多为珍稀濒危植物，是生物多样性保护中备受关注的类群，全世界所有的野生兰科植物均被列为《野生动植物濒危物种国际贸易公约》（CITES）的保护范围，占该公约保护植物的90%以上[4]。笔者认为兰科植物的资源前景和价值都是非常好的，然而对于兰科这种珍稀濒危植物关注度有限，需要引起注意。

2 兰科植物多样性、保护与持续利用

从20世纪起，我国开始建立自然保护区，虽然一方面对某些物种起到了积极的保护作用，但是由于社会的高速发展，人们的社会需求不断扩大，生态环境被破坏的问题依然很严峻，这使得我国在兰科植物的保护上还有很多的工作需完成。2005年5月，广西雅长兰科植物自治区级保护区在广西正式挂牌，这是我国第一个以兰科植物为主要保护对象的自然保护区[5]。由于某些地区对于兰科植物的物种信息收录还不完整，也没有开展自然保护区的建立工作，因此我国在兰科植物的保护工作上还任重道远。

兰科植物是世界上最大的植物种群之一，全球有近2 万余种，我国达1 200 多种，栽培历史已有两千年之久。近年来，北京植物园、华南植物园、昆明植物所、昆明市园林科研所、上海植物园、贵阳市园林局等都进行了不同程度的研究和引种繁殖实验[6]。在信息高速发展的全球化背景下，兰花花卉也是世界著名的花卉之一，具有极高的经济价值，兰花不仅在我国国内多个省市销售，并且出口新加坡、马来西亚、日本、韩国等。我国兰花从一种小规模小范围的栽培与销售，逐渐走上了现代化及全球化的销售道路。

兰科植物作为全球珍稀濒危植物保护的重点对象之一，一直备受国际社会的广泛关注[7]。近年来，我国在兰科植物保护方面做了大量的工作，取得了巨大成就，基本了解了我国兰科植物多样性、物种地理分布的多样性，对兰科植物药用价值进一步开发，进一步加大对兰科植物的研究工作，我国在近些年来在许多领域也取得了重大进展。

3 兰科植物的药理研究

兰科植物分为兰科植物分为地生型兰科植物、附生型兰科植物和腐生型兰科植物。兰科植物中地生型和附生型品种较多，药用植物的分布是以地生型为主[8]。近年来，国内外学者对26 种地生型兰科药用植物的化学成为进行研究，主要包括菲类、联苯类、黄酮、淄体、苷类及少量生物碱，其具有抗菌、抗癌、降血糖、降低血脂、抗氧化、促进毛发再生及皮肤血液循环等作用。

3.1 抗炎抗菌作用

通过研究表明，兰科植物中的二氢菲和联苯类化合物具备抗菌或抑菌活性，联菲类化合物也具备抗菌活性。比如用于镇痛或营养品的芦荟叶兰根，通过研究和进一步对植物中的化学成分提炼，得到了联苯类化合物。总的来说，兰科植物具有抗炎抗菌的作用。

3.2 抗高血脂

实验表明，从斑叶兰属植物中获得的几何异构体可以控制小白鼠的体重和肝脏的重量，具有保护肝脏的作用。通常在民间使用上，它可以与开环化合物混用，达到抗高血脂的目的。

3.3 抗氧化活性

实验证明，从兰科植物中所提取出的衍生物如咖啡酸、香豆酸等，具有明显的抗氧化活性，所以兰科植物是有抗氧活性的作用。

3.4 其他

兰花的品种极多，不同品种的兰花其药用价值也有所不同，某些兰科植物的品种除了具有上述医用价值外，一些珍稀药用兰科植物还具有抗癌、抗肿瘤、治疗蛇虫咬伤、皮肤烫伤等作用，如杜鹃兰。兰花还有消肿、止血、润肺的功效，如白及；竹叶兰全草都可入药，且入药后有消热解毒、消炎的功效；除此之外，绿花勺兰、黑节草、石斛等大部分的珍稀兰花品种都是珍贵的中草药材料，对某些疾病有一定的功效。

兰科植物是一个庞大且还在进化的大家族，其中有很多品种可作为珍稀名贵药材，近年也受到了研究重视，有的品种还具有重要的疗效。其作为我国珍贵的传统名花花卉，对造福人类具有重大作用，近年来人们对它的药用价值研究仍较少，所以加强对兰科植物其价值的进一步研究是有可行性意义的。

4 兰科植物其他应用价值

4.1 园林应用价值

我国把兰花称为花中君子，从古至今，不管是它的素雅姿态，还是清幽香味，都深受人们的喜爱。所以在园林应用中，它具有极高的种植和观赏价值，如兰花专类园。通过乔木的各类形态及其附生兰的搭配，也可营造整体性景观，如热带雨林附生兰景观。虽然目前人们对兰花的保护意识有所增强，但对兰花的应用形式还较为单调。笔者认为，加大对兰花植物在园林中应用价值的研究力度，也是一条利用兰花应用价值的良性发展道路，既有利于保护兰科植物物种多样性，也可以发挥其优势资源价值，达到文化普及和资源整合的作用。

4.2 食用、香用价值

在我国，兰花经过加工后可用来酿制花酒，晒干后可以制成茶叶，一些野生兰花可以通过腌制、凉拌的方式制作成美味佳肴。兰花的花还可以做汤，且花色新鲜，汤味鲜美。因为兰花具有香味，也可以作为香味料的材料，将其制作成香料，如“梵尼拉香精”。

4.3 文化价值

兰花作为我国十大名花之一，它的文化价值既包含了审美价值、教育价值、伦理价值等，也包含了传承历史文化、创造民族文化、凝聚民族文化等独特功能。历史上最早符合现今意义上的兰花的描述是在北宋时期，从北宋开始，兰花绘画文化也逐渐发展起来了。在中国画绘画技法中还有一种专门用墨来表现兰花的方法，叫“墨兰”。中国人喜欢雅致、清幽、洁净的风格，推崇忠贞、廉洁、坚韧的情操，而中国兰正是这种风格与情操的完美结合，同时也受到了文人的青睐。兰花文化从属于传统文化，是传统文化中的一颗璀璨明珠[9]。古人对兰花的吟诵绘画，使兰花成为能承载感情色彩和文化价值的载体，成了一个色彩绚烂的文化符号。

5 结论

兰科植物资源丰富，种植资源多种多样，其价值还有待学者们更加进一步的研究和探寻，有待我们学生进一步钻研了解。受兰科植物属植物化学的影响，兰科植物具有丰富的药用价值，对人的身体大有益处，无论是在园林行业、医药行业还是香料行业，兰科植物都有很大的开发潜力。兰科植物作为珍稀濒危植物，其保护工作依然任重道远，相信随着对野生动植物保护工作的不断加强，我国的兰科植物保护工作也会不断取得新成就，在未来发掘出兰科植物更多的宝贵作用，造福人类和社会。