APP下载

蓬莪术栽培与采收加工技术

2020-12-16左丹丹郭亚宁吴胜林李巧云胡尚钦

四川农业科技 2020年11期
关键词:须根郁金莪术

左丹丹,王 涛,富 蓉,郭亚宁,吴胜林,李巧云,胡尚钦

(眉山药科职业学院,四川 眉山 620200)

蓬莪术(CurcumaphaeocauLisVal.)是四川道地药材,生产的根茎为莪术,莪术味辛、苦,归肝、脾经,具行气破血、消积止痛的功效,用于癥瘕痞块、瘀血经闭、胸痹心痛、食积胀痛等症[1];生产的块根为郁金,郁金味辛、苦,归肝、心、肺经,具活血止痛、行气解郁、清心凉血、利胆退黄的作用,用于胸胁刺痛、胸痹心痛、痛经、乳胀痛、热病神昏、癫痫发狂等症[2]。蓬莪术主产于崇州、双流、新津、温江、犍为和沐川等地。

1 植物学性状与生长习性

1.1 植物学性状

蓬莪术为多年生草本植物,株高约80~100cm,根茎圆柱形,肉质,新鲜断面淡蓝色或天蓝色;根细长或末端膨大成纺锤的块根[3],断面白色或淡蓝色;叶鞘淡紫褐色,被细柔毛;叶直立,5~8片,长圆至椭圆形,长25~50cm,宽8~20cm,中脉两边呈紫色带;花葶由根茎单独发出,常先于叶而生,高10~20cm,被疏松、细长的鳞片状鞘数枚;穗状花序,长10~18cm,直径5~8cm;苞片卵形至倒卵形,稍开展,顶端钝,下部绿色,顶端红色[4];花萼长1~1.2cm,白色,顶端3裂;花冠管长2~2.5cm,裂片长圆形、黄色,后方的1片较大,长1.5~2cm,顶端具小尖头;侧生退化雄蕊比唇瓣小,唇瓣黄色,近倒卵形[5],长约2cm,宽1.2~1.5cm,顶端微缺;花药长约4mm;子房无毛;花期3~5月[6]。

1.2 生长习性

蓬莪术喜温暖湿润气候,适于在海拔800m以下的低山、丘陵和坝区,年均温度16~18℃、年降雨900mm~1200mm、日照2000小时以上、土地深厚肥沃的沙质壤土上生长。蓬莪术是需光性很强的植物。2019年对蓬莪术进行需光性试验,4月下旬播种,6月下旬搭遮阳网。试验设4个处理:处理1为不遮光(CK),处理2为1层遮阳网,处理3为2层遮阳网,处理4为3层遮阳网。9月中旬用光量子计测定不同处理下的透光度以及蓬莪术生长情况。结果表明,3个遮光处理的透光度分别为28%、5%和1%,与不遮光(CK)比,透光度分别降低72%、95%和99%;株高、茎粗、分蘖、叶片数和叶长宽和生物产量全部降低,其中生物产量降低幅度最大(表1);12月收获时莪术(根茎)产量,1层遮阳网遮荫比对照减产66.95%,2层遮阳网遮荫比对照减产87.94%,3层遮阳网遮荫比对照减产95.79%。

2 栽培技术

2.1 选地与整地

选择前作非姜科作物、土层深厚肥沃、排水良好、pH中性的沙质壤土。收前作后翻地25cm深,翻地后施底肥,底肥撒施腐熟堆肥1500kg/667m2、草木灰100kg/667m2,施后耙细整平,开1.6m的宽厢,厢沟深20cm。

2.2 种姜采收与贮藏

以栽培一年生收获的健壮无病害的优良根茎作种姜,采收的种姜堆贮于室内干燥通风处,堆贮厚30~40cm,储藏期间需防日光直射,并翻动1~2次,避免发芽,或稍晾干后立即窖藏或沙藏于室内。栽种前取出种姜,除去须根,将母姜与子姜分开,大的可切块,要保证每块种姜上有壮芽1~2个。

2.3 栽种

2.3.1 栽种时间 4月上旬至5月上旬。

2.3.2 栽种模式

2.3.2.1 净作模式 由于蓬莪术需光性强,生产上主要采用净作模式。

2.3.2.1 间作模式 蓬莪术生长前期,行间可间作短季矮杆作物,如短季蔬菜等[7],亦可在果树幼树期的行间间作蓬莪术,以此提高土地利用率。

2.3.3 栽种密度 在开好的厢上按行距33~40cm,窝距27~33cm挖窝,深6~7cm[8],窝大底平,4168窝/667m2。

2.3.4 施底肥和安放种姜 在窝内施复合肥50kg/667m2,清粪水2000~2500kg,待干后在窝内盖一层细土,土上放姜种2~3个,芽向上,将姜种按压入泥,再覆盖细土3~5cm。

2.4 田间管理

2.4.1 中耕除草 结合追肥进行,分别在立秋前后、处暑前后和白露前后各中耕除草1次。

2.4.2 肥水管理 结合中耕除草进行追肥2次,宜施速效肥料,每次施氮、磷、钾复合肥40~50kg/667m2,当天气干旱少雨时,须于早上或夜晚浇水,使土壤保持湿润。

2.4.3 病虫害防治

2.4.3.1 主要病害 ①黑斑病:5月下旬开始发病,6~8月发病较重,为害叶片产生椭圆形淡灰色的病斑,具同心轮纹,为害叶片引起焦枯[9]。可在冬季清除病残体,发病初期用波尔多液或代森锌,选择健壮植株留种,增施磷钾肥,雨季及时排水,实行3年以上轮作等方法进行防治。②根结线虫病:7~11月发生,为害须根形成根结,根系吸收功能受阻,造成地上部生长发育不良,植株矮小,叶片变黄焦枯,严重时提前倒苗,俗称“地火”。可选择健壮无病虫害根茎作种,播前将姜种进行消毒处理,并采用水稻轮作,不与茄科作物间作[10],增施磷、钾肥。③炭疽病:病斑为淡褐色、近圆形,病斑边缘深褐色、具环纹线。可通过减少侵染源,及时排水,生长初期施用波尔多液、多菌灵、托普津等广谱杀菌剂进行防治。④轮纹病:叶片为暗褐色大斑,具轮纹,防治方法可参考炭疽病。

2.4.3.2 主要虫害 ①姜弄蝶:幼虫将叶片裹成叶苞,在叶苞中取食,造成叶片缺刻或孔洞。可通过冬季清园、烧毁枯枝落叶、人工捕杀,或发生初期用敌百虫、敌敌畏等药剂防治。②斜纹夜蛾:幼虫咬食叶片,造成孔洞和缺刻。可用药剂Bt乳剂、菊酯类、敌敌畏和除虫脲等杀虫剂进行防治。③玉米螟:为害幼苗,初孵幼虫从茎的基部钻孔蛀入,蛀食危害,造成顶部萎蔫干枯。通过清洁越冬场所,减少虫源。为害期用Bt乳剂喷幼苗和心叶、敌百虫200倍液灌心叶等措施防治。

3 采收加工

3.1 采收时间

冬至后,当植株茎叶逐渐枯萎时,块根生长充实后,一直到立春前的晴天都可采挖。

3.2 采收方法

将地上茎叶割去,用镐或齿耙将地下部全部挖起,抖去泥土,摘下块根,摘时略带须根,运回加工为郁金;根茎一部分作种姜,其运回加工为莪术。

3.3 采后加工

有文献表明[11],蓬莪术的莪术与郁金的加工方法以蒸煮后晒干或烘干为主。具体操作为:将块根放入竹箩中,置入流水中淘洗干净后,蒸或煮至透心取出,摊在晒席上晾晒至干(一般约需40d)或用专门的烘干设备烘干,将干燥后带须根的块根放入撞笼撞去须根为得到的块根为郁金。郁金以个头大、肥满、质坚实,外皮皱纹细、断面色黄者为佳。根茎用同样的方法加工,得到的干燥根茎为莪术。

焦文旭等[12]的研究表明,当年12月至次年3月采收所得根茎与块根的挥发油含量相差不大,蒸(煮)后干燥以与直接烘干或晒干所得产品的挥发油含量也无明显差别,但因蒸(煮)后容易干燥,因而建议采用蒸(煮)后干燥的方法进行加工。

猜你喜欢

须根郁金莪术
莪术醇抗肿瘤作用机制研究进展
安宫牛黄丸中郁金的本草考证
植物的“嘴巴”
黄连须根提取物生物碱类成分及抑菌活性研究
麦冬须根正丁醇萃取物化学成分的分离与鉴定
多花黄精不同龄须根药材质量研究
“一指禅”爸爸
重阳席上赋白菊
探讨莪术的栽培技术
莪术地膜覆盖种植技术分析