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三种食物防幽门螺杆菌

2020-12-15

文萃报·周二版 2020年43期
关键词:猴头菇螺杆菌胃部

幽门螺杆菌和食物可以说是“相爱相杀”,有的食物能够诱发幽门螺杆菌,而有的食物却可以把幽门螺杆菌“拿下”,对治疗起到不小作用。

幽门螺杆菌是寄生在胃部,黏附于胃黏膜及细胞间隙的微需氧菌。幽门螺杆菌的感染是慢性胃炎、消化性溃疡等多种胃部疾病的主要致病因素。目前我国的幽门螺杆菌的感染率高达50%,几乎每两个人中就有一个人感染了幽门螺杆菌。

幽门螺杆菌是怎么来的

有大量的研究证明,幽门螺杆菌的主要感染方式是人与人之间的口口传播,如果长期和感染幽门螺杆菌的人共用餐具或一起进食,很容易感染到幽门螺杆菌,所以常常会出现家族聚集的现象。它还和饮食有着很大的关系。

油炸食物。虽然油炸食物很美味,但是会增加胃的消化负担,长期食用油炸食物,会破坏胃的环境,降低胃的抵抗力,让幽门螺杆菌有机可乘。

剩饭剩菜。剩饭剩菜放久之后容易产生亚硝酸盐,甚至是变质,长期食用剩饭剩菜不利于身体的健康,也会对胃部造成负担。

腌制食物。腌制食物的高盐和富含的亚硝酸盐,不利于身体健康,还会损伤胃部,降低胃部抵抗力,使人更容易感染幽门螺杆菌。

在感染幽门螺杆菌之后继续长期食用腌制食物,也会加重幽门螺杆菌感染带来的胃部疾病。

辛辣刺激性食物。长期食用辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜,对胃部造成一定的损伤,还会促进胃酸的分泌,虽然胃酸讓很多细菌难以生存。但是幽门螺杆菌却很喜欢胃酸,会利用胃酸的螺旋状结构,进入胃黏膜中,寄生在接近胃黏膜上皮的地方。2012年,世界卫生组织认为有78%的胃癌可以归因于幽门螺杆菌造成的慢性感染,并将其列为一类致癌物。幽门螺杆菌感染使胃癌的患病危险增加了2.7倍到12倍。

这3种食物

是幽门螺杆菌的“公敌”

生活中的一些饮食习惯就能帮助我们预防幽门螺杆菌的感染,还可以对已经感染幽门螺杆菌的人起到一定的辅助治疗作用。

大蒜。在一些研究中,大蒜有部分抗菌的作用,而且能降低胃部的亚硝酸盐含量,因此,大蒜有一定的预防幽门螺杆菌的作用。

花生米。在花生米进入小肠后,会刺激肠壁产生肠抑胃素,对溃疡的康复有一定的促进作用,对预防幽门螺杆菌也有一定的效果。

猴头菇。猴头菇可以在一定程度上帮助胃部溃疡的愈合,增强胃黏膜的屏障功能,对胃黏膜的上皮修复和再生也有好处。

不过这些食物只能起到一定的预防和辅助治疗的效果,想要根除幽门螺杆菌,还是应该就医。

(综合中新社讯、《生命时报》)

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