冯艳艳

（新疆哈密市伊州区农产品质量安全检测中心，新疆 哈密 839000）

一、常用的农药种类

1、拟除虫菊酯类农药

拟除虫菊酯类农药是一种在人工合成技术的基础上对天然除虫菊素予以模拟、合成的混合型农药。该农药的使用效果较好，毒性低，残留附着物少，蓄积量少，可以规模化应用至实际生产中。但是，切不可将此农药应用于水产养殖中，主要是在水溶液的作用下，农药会被含钙量较高的虾壳、鱼鳞吸收，通过基础代谢直接进入养殖生物体内，从而导致水产品毒性较高。

2、有机磷类农药

有机磷是一种较为常见的有机复合型农药，是广谱杀虫剂，使用效果好，能被全面应用于果树蔬菜中，该农药的使用量占全部农药使用量的85%左右。但是，农药具备较好的亲脂性，可作用于人体肺部，不易排出，长期作用会影响肺部功能，导致肺部畸形、肺水肿、肺癌等问题。农业中常使用甲胺磷型复合农药，需减少有机磷化肥的使用量，或使用污染较低、毒性较低的含有机磷农药，提高作物的安全性。

3、有机氯类农药

农药中含有氯离子的农药有六氯环己烷（BHC）、滴滴涕（DDT）等，物质结构相对较为稳定，不易被人体分解，可能会导致农药残留在生物体内。稳定的含氯离子结构物质无法被生物酶分解，也无法在胃酸的作用下自然排出，会对生物的胃功能、肠道功能造成严重影响，甚至会危害肝、肾和心血管。

二、农药残留检测的基本流程

1、采样处理

收集农药样品，并通过必要的处理、检测方法对样品进行净化提纯，提高检测精准度，以便为后期工作开展提供必要的技术支持。……