（安徽省郎溪县畜牧兽医局，安徽 宣城 242100）

雏鸡开食对于养鸡生产来讲是一个非常重要的工作，由于首日龄的鸡刚刚出壳，需要有一个适应外界环境的过程，开食工作就是为了帮助其快速适应环境，并降低前期疾病的发生率。

1 开食的定义及目的

开食顾名思义是雏鸡出壳后吃第一口料，喝第一口水的过程。雏鸡在孵化过程中处于无菌环境，出壳后在吃料和饮水时，饲料和饮水中的微生物便通过口进入肠道，而此时的肠道则是一个完全无菌的环境，突然进入的微生物很容易导致肠道疾病的发生。临床上最为常见的是雏鸡白痢病，该病由沙门氏菌引起，一般在1周龄内发生，能导致感染鸡大批死亡；即使未出现死亡，后期育成过程中鸡群的生产性能也会很差[1]。基于以上原因，提醒广大养殖者一定要重视雏鸡开食。

2 目前常用的开食药

兽医临床常用的开食药有抗生素类、消毒剂类和益生菌类药物。

2.1 抗生素类药物

抗生素类药物具有良好的抗菌作用，临床中使用的种类非常多，如青霉素类、头孢类、氨基糖苷类、氟喹诺酮类、大环内酯类、氯霉素类、林可胺类以及四环素类等。抗生素开食药物的优势是口服后能及时杀灭进入肠道的微生物，防止肠道疾病的发生。但其也有劣势，即杀菌不具有选择性，无论是有益菌还是有害菌都能抑杀，因此不利于有益菌在肠道黏膜上的定植。

2.2 消毒剂类药物

消毒剂类药物不如抗生素使用广泛，但作用原理基本一样，都是通过杀灭微生物来发挥开食功效。……