（惠东县大岭镇畜牧兽医站，广东 惠州 516321）

蛋鸭养殖行业的门槛较低，前期投入较小、见效快，而且近年来政府又出台了鼓励农村发展合作经济、加快构建新型农业经营体系的相关政策，使得蛋鸭养殖行业成为了实现农民致富增收的又一途径。蛋鸭的养殖离不开优良品种的选择和科学的饲养管理，在众多的蛋鸭品种中选择适合本地区养殖的优良品种并掌握科学的饲养管理技术十分重要。

1 蛋鸭品种的选择

要选择生产性能好、体型适中、性早熟、生长发育迅速、料肉比小、产蛋量大、适应能力强、体质好且性格温顺的品种进行养殖[1]。不应当仅仅依靠外貌进行选择，养殖实践证明并不是羽毛越纯的品种产蛋量越高，需要多关注其经济价值。此外还应当结合南方特有的气候条件进行选择，目前饲养量较大的蛋鸭品种有绍兴鸭、金定鸭、咔叽·康贝尔鸭和江南2号等。

1.1 绍兴鸭

绍兴鸭产自于浙江绍兴，体型较小、性成熟早、产蛋多、产蛋量大，根据其外形特点，可以分为带圈白翼梢型以及红毛绿翼梢型2个品系。前者蛋壳以白色为主，成年公鸭体重在1.45 kg左右，母鸭体重为1.5 kg左右。后者的蛋壳颜色为青色，成年公鸭体重约为1.5 kg，成年母鸭体重约为1.6 kg。这2个品系的母鸭性成熟时间均为 132～135 d， 公母鸭比例为 1∶20～1∶30，年均产蛋量为260～300枚，蛋重为63～65 g。

1.2 金定鸭

该品种产自于福建省，很适合在海边等具有放牧条件的地方饲养。金定鸭的青壳率约为100%，而且鸭蛋也比其他品种的大一些。由于起初该品种为放牧饲养品种，所以它的觅食能力比其他品种更强一些。……