杨大柳，胡中泽，衣政伟，孙 飞，吴爱国，王 显*

（1 江苏省农业科学院 泰州农科所，江苏 泰州 225300；2 姜堰区汉土家庭农场，江苏 泰州 225300；3 泰州市姜堰区农业农村局，江苏 泰州 225300）

泥鳅素有“水中人参”之美称，是人们喜闻乐见的传统水产佳肴之一[1]。稻泥鳅共作，即在稻田中养殖台湾红泥鳅并种植常规粳稻，泥鳅养殖与水稻种植同时进行。 稻泥鳅共作模式相对于其他稻田综合种养模式具有生产成本较低、经济效益较好、收效快等优势，同时泥鳅在田间活动能起到保肥、增肥、除虫、保护土壤等作用，是一种稻、鱼互生共利的高效养殖模式[2-6]。本技术是在详细分析泰州地区稻泥鳅共作试验及田间生产情况的基础上， 根据实际问题、查询相关资料、 咨询水稻与水产养殖专家进行的总结完善，旨在为泰州地区农业生产提供技术指导，为增加农业产出与农民收入贡献农业科研工作者的智慧力量。

1 养泥鳅稻田环境条件

1.1 环境要求

选择生态环境良好、远离污染源、交通便利、环境安静且保水性能好的稻田。

1.2 水源水质

排灌方便、 水源充足， 以无污染微酸性水质为宜，pH值介于6.0 与7.0 之间。

1.3 稻田选择

一般水田底土为粘土，砂土不宜选用，稻田最好连片集中，单个田块面积一般以3 000～6 000 m2为佳。

2 稻田改造

2.1 挖沟筑埂

紧挨田埂内侧挖口面宽1.0～1.5 m 的环沟， 底宽0.5～1.0 m，沟深1.0～1.2 m。 沟的面积不超过稻田面积的10%，预留好机耕道。 利用挖环沟的泥土加固、加高、加宽田埂，层层夯实。 田埂高于田面0.2～0.5 m，顶部宽0.5～1.0 m。 田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。……