刘延刚

（临沂市农业科学院，山东 临沂 276012）

东阿鱼山大米又称“八斗贡米”、“鱼姑米”等，是山东省东阿县特产[1-2]。 东阿鱼山大米以品种稀有、特征明显、风味独特著称，并富有药用和食疗价值，加之特定的生产环境条件、特殊的栽培管理方式及丰富的人文历史，2014 年11 月18 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“东阿鱼山大米”实施农产品地理标志登记保护[3]。 东阿鱼山大米有着悠久的历史， 因产于山东省东阿县鱼山镇的鱼山附近而得名[4-5]。 鱼山大米（水稻）的生产遵循传统种植方法与现代农业技术相结合的模式，采用手工插秧、 施用农家有机肥、 灌溉优质地下水、用太阳能杀虫灯杀虫等生产技术，所产大米品质优良，粒大、粒匀，清润明亮、口感柔滑、清香诱人，富含多种人体所必需的元素，益智益寿，倍受青睐[5]。 东阿鱼山大米入选2013 年度全国名特优新农产品目录（粮油类），2014 年被原国家农业部确认为绿色食品[1,6]。 笔者拟介绍东阿鱼山大米特定的生产地域、独特的产地环境、丰富的人文历史及特有的产品品质， 并总结东阿鱼山大米独特的生产方式，旨在维护东阿鱼山大米的品牌，提高东阿鱼山大米的知名度。

1 特定的生产地域

东阿鱼山大米生产区域位于山东省东阿县鱼山镇境内，西至王坡村，东至南王村，南至黄河岸，北至梨园村，包括鱼南、鱼中、鱼北、前桥、中南桥、南桥、南王、梨园、林马、王坡，共10 个行政村。 地理坐标位于东阿县东南部 （116°11′～116°13′ E，36°10′～36°11′ N），海拔为27.7～40.2 m，地域保护种植面积为300 hm2，年总产量400 t。……