延津县马庄乡农业技术推广区域站 李章辉 贾照涛

延津县农业农村局土肥站 贾玉芹 郑新娣

北方早春温度低，低温冷害已成为影响北方冬春季蔬菜产业发展的主要障碍。本文以黄瓜嫁接苗为试验材料，研究嫁接育苗对黄瓜幼苗抗寒性的影响，通过研究嫁接育苗对叶片电解质渗漏率、过氧化氢酶（CAT）活性等生理生化指标的影响，进一步确定嫁接育苗与植物的抗寒性的相关性，以期为嫁接育苗技术在黄瓜生产中的应用提供科学依据和合理技术参数。

一、材料与方法

（一）试验材料

试验所用黄瓜品种为“超优一号”。所用嫁接砧木为黑籽南瓜。试验育苗工具有苗盘、穴盘、喷壶、塑料薄膜等。试验育苗于延津县石婆固镇集南村李顺福育苗温室中进行。试验用土为蛭石、珍珠岩、草炭土以1：1：1 的比例混合而成。试验中只用清水浇灌，没有用到任何营养液。

（二）试验方法

试验于2015 年2 月27 日播种黄瓜种子“超优一号”，5 天后播种黑籽南瓜。南瓜播种后12 d，幼苗第1 片真叶出现，黄瓜幼苗第1 片真叶展开，此时用靠接法进行嫁接。幼苗长至4 叶1 心卷须出现时，进行黄瓜抗寒性指标的测定。整个试验于4 月28 日结束。

本试验采用单因素对比试验设计方法，设置了2个处理，处理1 为嫁接苗，处理2 为自根苗。通过对电解质渗漏率、过氧化氢酶（CAT）活性的测定，来比较黄瓜幼苗抗寒性的大小。以上测定均是对嫁接苗和自根苗的叶片进行，每处理重复3 次。在整个试验过程中，自根苗和嫁接苗的栽培管理措施如浇水量、空气温度、空气湿度、光照时间及通风量等完全一致。

1.电解质渗漏率的测定采用电导法进行。取幼苗展开叶用蒸馏水洗净，避开主叶脉取10 个直径1 cm的圆叶片放入注射器中，加10 mL 蒸馏水堵住注射器口抽气后转入试管，室温下保持1 h 测初电导值S1，同时以蒸馏水作空白，测空白电导值S0，再将试管口封紧沸水中加热10 min 后迅速冷却，平衡10 min室温下测终电导值S2。按公式计算电解质渗漏率：电解质渗漏率=（S1-S0）/（S2-S0） × 100%

2.过氧化氢酶（CAT）活性用紫外吸收法测定。计算公式如下：

式中，A240为反应时间内吸光度的变化，Vt为提取液总体积（mL），W为样品鲜质量（g），Vs为测定时取用酶液体积（mL），t为反应时间（min）。

二、结果与分析

（一）嫁接育苗对黄瓜幼苗叶片电解质渗漏率的影响

嫁接苗的电解质渗漏率平均值低于自根苗，说明嫁接育苗对黄瓜幼苗电解质渗漏率有一定影响，对电解质渗漏率的数据进行方差分析。

由表1 可知，F=0.247 ＜F0.05=7.71，差异未达到显著水平，说明不同育苗方式对黄瓜幼苗叶片电解质渗漏率没有极显著影响。

表1 嫁接育苗试验电解质渗漏率方差分析

（二） 嫁接育苗对黄瓜幼苗叶片过氧化氢酶（CAT）活性的影响

嫁接苗的过氧化氢酶（CAT）活性平均值高于自根苗，说明嫁接育苗对黄瓜幼苗过氧化氢酶（CAT）活性有一定影响，对过氧化氢酶（CAT）活性的数据进行方差分析。（见表2）

由表2 可见，F=103.55**＞ F0.01=21.20，说明不同育苗方式对黄瓜幼苗叶片CAT 活性有极显著影响。

表2 嫁接育苗试验过氧化氢酶（CAT）活性的方差分析

三、小结与讨论

（一）电解质渗漏率与抗寒性的关系

嫁接苗电解质渗漏率的方差分析结果显示，F=0.247 ＜F0.05=7.71，说明嫁接育苗试验对黄瓜电解质渗漏率没有显著影响，电解质渗漏率只能作为鉴定材料抗寒性的参考指标。电解质渗漏率可以作为测定黄瓜抗寒性的生理指标。电解质渗漏率高低亦能反映植物器官和组织遭受冷害的程度，当渗漏率达50%，就意味着植物细胞膜半透性的丧失和细胞的死亡。

（二）过氧化氢酶（CAT）活性与抗寒性的关系

嫁接苗过氧化氢酶（CAT）活性的方差分析结果显示，F=103.55**＞ F0.01=21.20，说明嫁接育苗试验对黄瓜过氧化氢酶（CAT）活性有极显著影响。多重比较结果进一步表明，嫁接苗与自根苗的过氧化氢酶（CAT）活性有极显著差异。

研究表明，抗寒性强的植株有较高的过氧化氢酶（CAT）活性，且随温度下降而下降幅度小。过氧化氢酶（CAT）活性与植物抗寒性呈正相关。嫁接苗过氧化氢酶（CAT）活性显著大于自根苗，在一定程度上降低活性氧伤害，维持了膜结构完整。

综上所述，除电解质渗透率差异不显著外，过氧化氢酶（CAT）活性显著高于自根苗。虽然自根苗未表现出明显的冷害症状，但幼苗生理功能显著降低，因而生长会受到明显的抑制。因此，本试验结果揭示了嫁接的抗寒作用及嫁接苗比自根苗抗寒性强的内在生理原因。