王娜

摘 要：运城市是山西省的苹果优势产区，多年来为运城农业发展、农民增收起到了巨大的促进作用。但近年来随着果园树龄老化、树冠郁闭、病虫害严重等问题的出现，部分地区出现了卖难和大量积压的情况，为此，对运城市苹果产业存在的问题进行了分析，并针对性的提出了发展对策，以促进运城市苹果产业健康持续发展。

关键词：运城;苹果;存在问题;发展对策

文章编号：2096-8108（2020）03-0053-02 中图分类号：S661.1 文献标识码：A

Abstract：Yuncheng city is the dominant apple producing area in Shanxi Province， which has played a great role in promoting agricultural development and increasing farmers' income in Yuncheng City for many years. However， in recent years， with the emergence of problems such as aging of orchard trees， canopy density， serious diseases and insect pests， sell？surplus have occurred in some areas. Therefore， the existing problems of apple industry in Yuncheng City are analyzed， and some countermeasures are put forward in order to promote the healthy and sustainable development of apple industry in Yuncheng City.

Keywords：Yuncheng City; Apple; Problem; Countermeasure

運城市土壤肥沃、光热资源丰富、灌溉条件优越，有着生产苹果的得天独厚的条件。运城苹果栽培面积大，在全省苹果产业甚至全国来说都占有相当大的比重，多年来更是为运城农业发展、农民增收起到了极大的作用。但是随着树龄老化、树冠郁闭、病虫害严重、产量品质下降等一系列问题的出现，部分地区出现了卖果难和大量积压的情况。如何破解这个难题，是我们的当务之急！

1 基本情况

运城市位于山西省西南部黄土高原，地理坐标为东经110°15′～112°04′，北纬34°35′～35°49′，与陕西、河南两省隔黄河相望，同邻省的渭南市和三门峡市一起构成秦晋豫黄河中游的“黄河金三角”。全市总面积139.68万hm2，具有平原、山地、丘陵、盆地、台地等多种地形地貌，其中平原区面积81.36万hm2，占总面积的58.2%，山地丘陵区占总面积的41.8%，过境河流有黄河、汾河，境内流域面积1万hm2以上的河流有25条，水资源丰富。运城属暖温带大陆性季风气候，平均海拔500～800 m ，年均降雨量约525 mm，无霜期210 d左右，年平均日照时数2 350 h，昼夜温差达15 ℃以上，光照充足，温差大，具有生产优质苹果得天独厚的立地条件和资源优势。

目前运城苹果种植面积14万hm2，占山西省水果种植面积24%以上，占苹果种植面积40%以上，产量350万t，占山西省水果产量的38%，占苹果产量的60%，是运城市农村经济发展的一大支柱产业，多年来对于农业发展农民增收起到积极的作用。但是近年来由于各种原因，苹果价格下滑，效益降低，出现了刨树挖树潮，对于运城果业来说如何走出目前的困境，是我们迫切需要解决的问题。笔者就目前存在的问题、果业发展的对策和出路提出几点看法，供大家参考。

2 存在问题

我市果园多为上世纪80年代栽植，树龄多在30年左右，品种80%以上为富士，且采用乔化密植栽培模式，管理上采用大肥大水，重施化肥轻施有机肥，导致果园土壤恶化，树冠郁闭、病虫害严重，果实产量、品质下降，同时由于富士品种一统天下的局面，导致销售期集中，同质化竞争严重，市场压力大，果价一年比一年低，加之近年人工工资逐年提高，劳动力成本加大，果园效益低下，有的果园算上自己的投工，甚至无效益可言。

3 发展对策

3.1 淘汰低效果园

运城市苹果早、中、晚熟品种比例为1：3：16，晚熟品种占80%，同时采用乔砧密植栽培，667 m2栽80～110株，目前树龄多超过20年，树龄老化，树冠郁闭，腐烂病、根腐病严重， 果品质量差，产量价格低，加上近几年人工工资逐年提高，很多果园连年投入大于产出，根本无效益可言，对于此类果园建议淘汰，重建新园。

3.2 改造中高效果园

对于树势强壮，管理水平高的果园，可进行隔株或隔行间伐，并对留下的永久株逐年提干、落头，培养成高光效开心树形，同时进行果园生草、增施有机肥、病虫无害化防治，提高果园产量和果品质量，提高果园效益。

3.3 发展适宜新优品种

运城市虽然土、水、光、热等资源丰富，同样的品种、相同的管理条件，生产出的苹果在色泽和口感上都优于山东、河北、河南、辽宁等省。但是我市苹果栽植区域平均海拔仅为500～600 m，最高不超过800 m，栽植的苹果品种中，富士占80%，且多为长富2号，在我市基本不能上色，和陕西千阳（海拔1 100～1 400 m）、甘肃静宁（海拔1 600～2 200 m）、云南昭通（海拔2 000 m左右）等优势苹果生产区相比，品质有着很大差别。但是和高海拔优势产区相比，我市光热资源丰富，成熟期较早，所以发展早中熟浓红品种我们有着独特的优势，如华硕、巴克艾、秦脆等;同时适当发展部分的黄色品种，如瑞雪、维纳斯黄金等;如海拔相对较高的地方可适度发展浓红型富士，如阿珍富士、受妃、烟富8号等，避开我市海拔低上色难的劣势，利用我市丰富的光热资源，占领中早熟苹果市场，打出我们运城苹果特色品牌。

3.4 推广矮砧密植栽培

我市果园多为乔砧密植栽培，树体高大、营养生长旺盛，不易成花，结果迟、用工量大，前期产量低效益差。而采用矮砧密植栽培模式，树体小、容易成花、结果早产量高、容易管理，省肥省水省工，产量高品质好效益高。目前世界发达国家90%以上都采用矮砧密植这一先进的栽培模式，这也是我市果业今后的发展方向，是我们走出目前苹果产业发展的困局，发展现代果业的必经之路。

3.5 选用优质苗木

砧木选择：采用优良的矮化自根砧，如世界公认矮化效果较好的M9、M9-T337，可使树体缩小至乔化树体的50%左右，营养生长小、肥水转化率高，可早结果早丰产。

苗木选择：尽量选用2年生的带分枝的无病毒优质树苗，大大减少前期整形修剪用工，达到第2年开花，第3年667 m2产量达1 000 kg，第4年2 000 kg，第5年丰产的目标。

栽植方式：采用株行距（0.8～1.5） m×（3～4） m的宽行密植栽培，行内设立架拉铁丝网，树形采用细长纺锤形或高纺锤形高光效树形。

3.6 节约成本

采用肥水一体化技术，减少化肥用量，提高肥水利用率;配置专用授粉树并采用化学疏花疏果技术，节省人工授粉及疏花疏果用工量，减少劳动力投入;果园作业做到能用机械就不用人工，如采用机械开沟施肥、弥雾机喷药、割草机割草及操作平台采果及修剪等，降低果园投入，提高效益。

3.7 无袋栽培

随着栽培技术的日益提高及病虫害绿色防控技术的成熟，套袋栽培的弊端已经远大于好处，如套不起（成本高）、没人套、不好吃（含糖量低、内在品质差）、不环保、耗资源等，所以不套袋栽培也是必然的发展趋势。

3.8 病虫无害

化防治盡量采用农业防治、生物防治，尽量不用化学防治。采用药物防治时尽可能采用矿物源农药，不使用人工合成的化学农药，提高果品质量及果品安全性，达到绿色防控的目的。

3.9 规模化经营

目前运城市果园多为一家一户分散经营，不但各种标准化操作规程难以实施，也限制了果园机械化的推广使用，所以应改变目前的经营模式，尝试进行连片联户经营，扩大栽植规模，加大果园机械的使用，降低果园用工量，提高果园效益。