武长美 尚国云

（安徽医科大学第一附属医院急诊医学科，安徽 合肥230022）

全胃切除术为临床用于治疗胃癌的主要术式，可抑制肿瘤进展，减小转移的风险，延长患者的寿命[1]。术后，患者饮食功能难以迅速恢复，如未给予干预，易诱发营养不良，阻碍术后康复[2]。有研究指出，实施精细化的饮食指导，有助于促进后期康复[3]。本文于本院2017 年8 月至2018 年8 月收治的全胃切除术患者中，随机选取50 例作为样本，阐述了精细化的饮食指导方法，观察了应用效果。

1 资料与方法

1.1 一般资料 选取本院2017 年8 月至2018 年8 月收治的50 例全胃切除术患者，采用随机数字表法分组，观察组（25 例）性别：男/女=13/12，年龄（52.93±10.47）岁。对照组（25 例）性别：男/女=14/11，年龄（53.64±9.47）岁。两组患者具有可比性（P＞0.05）。

1.2 方法 对照组予以常规护理，观察组实施精细化的饮食指导，旨在改善患者术后的营养状况，促进后期康复，方法如下（1）饮食原则。全胃切除术患者，术后饮食应保持清淡，食物需易于消化，应少食多餐，按时、定量进食。进食的过程中，患者需细嚼慢咽。术后，伴有吸烟饮酒习惯者，需戒烟戒酒，少食用辛辣刺激的食物，尽量避免食用油炸食物，积极补充蛋白质与维生素，促进病情康复。针对难以自主进食者，应给予肠内营养支持。（2）饮食种类。空肠代胃术患者，需依靠肠道吸收营养及消化食物，因缺乏胃酸及胃蛋白酶的辅助，消化系统的消化功能明显下降。为促进消化，术后，应给予患者酸性食物食用，如“酸奶”等。术后1 周，可给予患者入口即化的流质食物食用，如“小米粥”、“红枣银耳粥”“鱼汤蒸蛋”等补气血高蛋白流质饮食。……