◎王荣华

阿胶对于气血不足的老年人来说，适量服用是比较理想的补品。但如果不能正确服用，将会产生许多副作用，所以进补阿胶应注意以下几个方面的问题。

1、防火毒。有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。出现上述症状的原因是由于服用了新鲜的阿胶所致。由于制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医学理论来看，刚制成的阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置3年以上，直至火毒自行消尽后方可服用。

2、防消化不良。阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状，因此，脾胃功能不足者服用阿胶时最好配以调理脾胃的药。中医学认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，补血的同时补气，才能事半功倍。阿胶可与黄芪、党参等补气药同用。

3、防滥用。阿胶尤其适合贫血患者、肿瘤患者、身体虚弱者、月经不调者、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。很多人认为阿胶具有“有病治病，无病强身”的作用。其实，滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。

4、防受潮。贮存阿胶容易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。一旦从冰箱中取出后，就要立即制作。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。

5、禁忌。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，应停服阿胶。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如忌食生冷食物、浓茶等。