顾俊 谢芳

泗洪县综合检验检测中心 江苏泗洪 223900

在经济发展的推动下，近年来，我国人民群众的生活水平得到了合理的提升与优化。在这一发展趋势下，广大社会公众的经济购买力得到了有效的提升，从而进一步促进了我国食品行业的发展，为我国食品种类的丰富与饮食结构的转变奠定了良好的基础[1]。然而，随着食品种类的增加与发展，各类食品安全问题逐渐浮现出来，在媒体的报道下，社会各界对于食品安全问题的关注程度逐渐提升。

1 计量检定在食品行业中的重要性

1.1 人们身体健康和生命安全与食品安全有直接影响

国家重点监控的行业之一就是食品行业，强化对食品安全的监管力度，可有效保障人民群众的生命健康。食品安全是关系国计民生的大事，不能有半点马虎。其中食品添加剂使用比例是食品安全中一项非常重要的指标，确保食品安全需要科学搭配营养物质和相关的可食用食品添加剂，并严格按照相应比例进行搭配，以免在搭配不合理的情况下，产生相应毒素。食品添加剂的搭配问题上，国家出台了强制性使用标准，在相应参数的约束下，确保食品的安全性。基于此，就需要国家食品安全检验机构严格按照既定标准对食品进行检验。确保食品原料搭配、生产工艺、成品出库检验都在标准范围之内，均符合国家既定的要求。

1.2 计量的社会性和广泛性促使其效果更显著

计量工作对我国国民经济的发展有重要关系，社会性和广泛性是计量工作的显著特点，正是受该特点的影响，促使计量工作直接影响社会的稳定性和人民群众的日常生活。……