张 蕾 谢永超 傅胤泓

（郑州大学体育学院，河南 郑州 450001）

目前，传统的教学方式很难满足人们对于知识的索取，如今的社会又是人才缺乏的社会，没有合适的教育方式，很难培养出优秀的人才，所以各大高校都抓住时代的机遇，改革创新，发展与时俱进的教学方式。2015年12届全国人大三次会议李克强总理提出“互联网+”的概念，2018年4月教育部印发的《教育信息化2.0行动计划》为高校教育改革指引方向，把互联网应用在教育中，随着移动设备的创新应用和全面普及，在移动设备上学习将成为一种主流，不仅能有效提高学生的学习效率，还能减轻教师的课上教学负担，使教师可以有更多的时间进行针对性的讲解。本文阐述了构建基于移动学习的运动营养学多媒体平台，以移动学习为辅助，提高运动营养学的学习效率，培养学生自学能力，激发学生的学习兴趣，对其他科目的学习也具有指导示范意义。

1 移动学习平台的种类及特征

1.1 移动学习的概念

2003 年Alexzander Dye博士提出：移动学习是指学习者可以利用移动终端设备不受时间和空间的制约，随时随地进行学习，并且学习者能够有效的学习相关知识并且能与教师进行讨论交流[1]。

1.2 移动学习的平台种类

移动学习平台主要有：微信、博客、慕课、微课、放课、QQ、APP、网页等。其应用于微信的方式主要有两种，分别是微信群组和微信公众号。而移动学习在QQ中主要应用QQ群组进行聊天讨论和文件共享。手机应用中，有许多关于学习的APP出现，例如翻转课堂、爱课程APP、中国大学MOOC以及各种各样的翻译软件和搜题软件等[2]。移动学习在网页中的应用主要是教学直播。

1.2.1 微信

根据大数据公司QuestMobile统计，截止到2018年6月，微信的月用户规模已经达到9.3亿[3]。而且使用微信的绝大部分为中青年人群，这些人都需要通过学习来提升自身的职业素质和学习成绩，故微信成为移动学习的载体，具有庞大的用户量。将移动学习应用于微信中主要通过微信群和微信公众号的形式。微信群可以实现下发通知和实时交流的功能，上课布置作业时，可发送至微信群中，方便同学查询，学生不懂的内容，也可以在群组中与教师进行沟通交流。用于移动学习的公众号有许多，例如上海体育学院的“上体运科研”和华东师范的“华东师范大学体育与健康学院”，会推送许多关于学习和相关通知的文章，学生可以通过订阅自己学院或者社会上的公众号，接收来自该平台推送的信息，包括文章、图片和视频[4]。由于订阅者一般会利用碎片化的时间学习相关的学习信息，所以公众号推文一般比较精简干练。

1.2.2 QQ

移动学习应用于QQ，主要的形式是QQ群组，与微信群组相似，可以进行信息交流和通知，但在群组方面QQ相对于微信来说具有一定优势，主要体现在QQ群组可以进行文件的上传、整理和下载。在微信群组中，用户可以发送和下载被限制内存大小的文件，但无法进行归类整理，学生在需要下载时，不得不翻看聊天记录才能找到，并且保存的时期比较短，有可能被随时清理掉。但在QQ群组中有专门的文件和相册功能，点击进入，可以很方便的查找需要的信息。另外QQ群组还可以进行禁言，在教师发送重要文件或通知不想被学生的讨论刷下去时，可以设置全群禁言。

1.2.3 APP

APP是安装在移动设备上的第三方应用程序，也就是通常说的软件。网络上有很多关于学习的软件，例如翻转课堂、慕课以及各种各样的翻译软件和搜题软件等APP。此类APP相较于微信和QQ，具备更多的功能。如慕课APP，在软件里的搜索中，有全国各个名校推出的精品课程，可以免费进行学习，这类资源相较于学校教师，讲解的更加全面，涉及面更广，例如检索“运动营养学”，会找到数个学校的运动营养学课程的讲解，每个学校课程的基础知识一样，但拓展的课外知识却不同，有的学校注重竞技运动的营养学，而有的学校注重大众运动营养学。

1.2.4 网页

利用网页进行移动学习主要通过教学直播和观看网络上的教学视频，与慕课APP相似，网页版的慕课具有相同的功能，搜索库是相同的，但是网页版不需要下载和安装软件，给手机节省下空间，缺点是没有办法进行视频缓存，对于手机流量不多的学生，有些影响。另一点是通过网页可以进行直播的观看，大多数学习直播都是通过网页播放的，通过微信或者QQ发布直播的网址，点击即可进入学习直播间，此方式的互动性强，可以通过弹幕对教师提出疑惑，教师看到弹幕后，直接进行讲解，这使得课堂不用拘泥于教室。

1.3 移动学习的特征

1.3.1 移动性

使用移动设备学习，不用拘泥于教室等固定场所，只要有网络，就可以在任意地方使用移动设备进行学习，教师可选择自己合适的授课地点，学生听课可以在任何地点，并且地点并不固定，可以移动着学习，极大降低了教学开展的空间成本和难度，增加了学生学习的积极性和便利性。

1.3.2 碎片化时间的高效利用性

碎片化时间的高效利用，是提升学习能力的重要途径。除去日常的生活时间，会有很多不长的碎片化时间，很难将它们利用，完成一次系统的学习。可以将移动学习的课程划分成多个碎片化的课程，每个碎片化课程包含一个或者几个小的知识点，能够在短期内给学生概括要学习的内容，关闭课程还可以思考讲解的内容[5]。

1.3.3 师生的互动性

移动学习的交互性主要体现在人机交互和教与学的交互。学生和教师可以通过移动学习设备的各种功能，实现录制视频、上传视频、下载和观看视频。移动学习设备也可以提供教师和学生的互动，学生可以在课程中提出问题，教师能够在第一时间看到，并在课程中进行解答。

1.3.4 自主性

每个学生对知识点的掌握程度不完全一致，每个学生的学习进度不完全一致，并且每个同学的知识需求也不一致，网络中有各种各样的课程供学生进行选择，同一门课程的难易程度不同；同一课程的学习进度不同，不同种类的课程可以满足学生的个性化需求，提高学生进行学习的积极性与自主性。

2 传统运动营养学课堂的学习现状

根据传统的教学情况来说，《运动营养学》课程教学中存在以下问题：

2.1 学生文理科知识储备差异的问题

学生在进入大学前，分为文、理科，导致文科生对生理方面的知识基础较差，学习兴趣不高，又与学习理科的同学同一进度学习，每节课的时间都是有限的，教师不可能单独照顾，所以导致他们对于《运动营养学》科目学习感觉有难度，学习的积极性不高，上课有时听不懂，考试成绩差，逐渐的形成厌学的思想，如此反复，形成恶性循环。

2.2 传统的《运动营养学》教学方式较单一的问题

传统的《运动营养学》教学方式较单一，仅限于在课堂上的讲解教学，有限的时间内很难使学生理解和掌握知识点。例如《运动营养学》的六大基本营养素，在课堂上，教师讲解时，学生基本能记住糖、脂肪、蛋白质、水、矿物质和维生素，但很难记住各个营养素的功能和作用机制，课余时间如果想要温习又没有随身携带课本，导致不能利用碎片化时间温习功课。

2.3 教材内容滞后的问题

张钧和张蕴琨主编，高等教育出版社出版的《运动营养学》一书，出版于2010年，大多数体育院校还用的是9年前的课本，学生不能接触到近些年的研究成果，仅仅依靠教师的学习经验，很难使学生掌握更多的前沿知识。

2.4 学生多而教师少的问题

随着大学的扩招，每个班的人数急剧增加，教师空缺较大，使得每个教师对应的学生较多，在教学时不能面面俱到，也不能满足学生的个性化需求。

3 运动营养学的移动学习平台建设

目前，国内的移动平台主要有两类：一类是专为移动学习开发的学习APP，如由爱课程网和网易云课堂共同打造的中国大学MOOC（慕课）APP，汇集中国知名高校的MOOC课程，并且面向所有人免费开放，还有一种专为学习而打造的APP，例如蓝墨云班课、雨课堂等，提供教师与学生的互动平台，安装后，教师可以在平台上布置课前要预习的内容、课堂要使用的学习资料和作业。另一类是基于已有的社交平台，对其加以改造，使其功能更加全面，可以满足移动学习的要求，例如微信和QQ的群组功能，可以实现教师与学生在非上课时间的互动，为了牢记《运动营养学》知识点，可以在群组中发送关于课程的知识点，便于学生在课余时间温习，另一种是基于微信公众号的《运动营养学》平台，大部分知名院校都有建立本学校的微信公众号，用于发送学习内容或者关于本学院的重要通知和光荣事迹，以学院为发送者，以每个学生为接受者，进行信息的传递。以此为媒介，向学生们发送《运动营养学》复杂的知识点，让学生在课余时间进行思考，或者发送比较前沿的研究成果，开拓学生的视野。因为慕课的课程具有权威性并且涵盖了绝大部分的领域，所以选择其平台进行《运动营养学》课程的移动学习。微信的用户基数大，并且功能比较完备，故选择其作为《运动营养学》的另一个移动学习平台。

3.1 基于运动营养学的微信平台建设

微信的用户基数较大，截止到2018年6月，微信的月用户规模已经达到9.3亿，而且大部分是年轻人在使用，另外，微信的操作使用门槛较低，有一台智能手机就能操作，微信的公众号具有开放性，每个人都可以申请，公众号内发送的内容，可以永久保存，并且学生只需要登录微信就能查看，使得知识就放在手边，随时可以查看。所以微信作为《运动营养学》的移动学习平台，具有很大优势。构建平台的具体步骤如下：

3.1.1 以教师为负责人申请建立微信公众号，完善好基本信息后，将微信公众号的二维码发送给学生，进行关注。

3.1.2 教师在公众号中拥有管理员账户，登录账户，进行文章的撰写或转发。教师可根据自己的教学目标、教学进度以及学习的知识点，设计微信公众号中要推送的内容，内容可以是教师多年的学习经验，也可以是国内外最新研究成果或前沿知识，另外，还可以转发其他关于《运动营养学》的公众号文章，拓展学生的知识面。

3.1.3 在公众号中设立课后作业模块，教师在公众号或者微信群中发布作业信息，学生完成后从此模块中进行提交，可以使用Word格式提交，教师在后台收到文件后进行修改，再以Word的形式发回给学生。此过程在任何时间任何地点都可以完成，极大的降低了教学成本。

3.2 基于运动营养学的APP平台建设

只用微信公众号作为移动学习的方法，并不能满足学生的个性化需求，因此需要构建一个知识储备量足够大的平台，中国大学慕课APP汇集了全国知名高校的精品课程，可以为学生提供个性化需求。在慕课APP中，搜索“运动营养学”，检索出的上海体育学院和南京体育学院的《运动营养学》的课程，前几章讲解的内容基本相似，都是运动与各种营养元素的关系，如：糖与运动的关系、蛋白质与运动的关系和脂类与运动的关系。虽然基本内容相同，但两个学校的侧重点不同，拓展的课外知识点也不同，使得同学们在观看两个学校的课程的同时，能学到不一样的知识。在慕课APP中，可以检索到各个专业的课程，天文地理，历史政治应有尽有。如果学生对《运动营养学》中的内容感觉到过于简单，可以检索有关医学的营养学类课程，增加自己的知识储备。

4 运动营养学的移动学习平台建设的重要意义

4.1 有助于利用学生的碎片化时间

在《运动营养学》课程中，有很多需要去反复记忆的知识点，这些知识点如果集中到一起去背诵，很容易混淆，也不容易记忆。大学的学习生活比较宽裕，排除正常上课和处理学校事务的时间，有很多碎片化的时间，很多时候这些时间被浪费在发呆、看网络小视频等事情上，因为小视频可以在短时间内有一个完整的体验，移动教学的视频可以借鉴此优点，将视频做的简短。

4.2 使学习空间虚拟化

传统的课堂教学中，学生与教师是在教室中上课，而移动教学并不要求必须在教室中进行，学生可以在任何地方进行学习，可以在寝室的床上，只要拿起手机，就能学习，教师通过移动学习批改学生的作业也可以在任何地点，使得教与学的空间性被打破，在虚拟网络中进行教与学，极大地提高学习效率。

4.3 有利于学生自主选择学习内容和学习进度

传统教学方式下，学生只能被动的接受教师的教学，虽然能建议教师小幅度改动教学内容，但整体的学习内容不会有太大的变动，当学生对学习内容不满足时，或者早已掌握知识点，那课堂对于这部分优秀的学生，提高不会太大。通过移动学习，学生可以自己调整学习进度，如果这一章节已经掌握，就可以直接进行下一章节的学习，并且可以学习其他教师的课程，掌握更多的知识。

4.4 丰富学习资源

在移动学习APP中，有丰富的学习资源，学生不仅可以选择本专业的课程进行学习，还可以学习其他专业的课程，在学习《运动营养学》的同时，可以把《运动生理学》当做辅助学习的课程。另外，如果对本专业课程厌倦了，可以打开另外领域的课程进行观看。

4.5 有利于解决传统运动营养学教学中直观性不强的现状

传统《运动营养学》的课程，教师在讲台上给学生讲解内容主要通过语言或者图像，对于一些复杂的专业知识，很难让学生充分理解，通过移动学习平台，可以向学生发送图像和视频，或者制作小程序，通过微信向学生展示相关内容，甚至可以通过小程序实现三维视角的观看，有利于学生掌握教学中的难点。

5 结语

本文提出基于移动学习的《运动营养学》多媒体平台建设，可以改变传统教学中的大部分弊端，它是结合了微信群组、微信公众号和中国慕课APP多种移动学习方式的多元化教学模式，使学生能够自己掌握学习内容及进度，满足个性化需求 ，养成自主学习的习惯，充分利用了碎片化时间，打破空间限制，为学生和教师的互动交流提供更好的平台。但是《运动营养学》是需要长时间理解记忆的，只进行移动学习的话，很难使学生坚持下去，还需要教师在课堂上对学生进行重点难点的分析。另外，如何保证学生对网络课程的学习保持注意力，如何提高学生学习网络视频的积极性、自觉性都是我们值得探究的问题。故移动学习并不能完全替代传统课堂的学习，有机将两种教学方式结合，才能相辅相成，取得更好的教学效果。