袁舒

摘 要：随着我国烟草行业的崛起，人们对烟草的质量提出了更高的要求。烟草企业应严格把控生产环节，采取一系列措施提高工艺质量管理水平。提出了企业应重视烟草生产工艺质量管理工作，组织少而精的培训，定期维修与养护生产工艺设备，加强对烟草生产过程的监督，任用认真、细心的工作人员等策略，以提高烟草生产质量。

关键词：烟草;质量管理;策略

文章编号：1004-7026（2020）18-0148-02         中国图书分类号：F426.8        文献标志码：A

烟草收入在国民经济总收入中占据很大的比重，近几年，我国相继颁布法律保障烟草行业的发展，烟草行业快速崛起。烟草行业迎来了许多机遇，行业收益逐渐增加，但烟草迅猛发展面临着很多问题。烟草生产过程中的工艺质量就是非常重要的部分。面对机遇和挑战，企业应积极应对，采取一系列有效措施，在烟草生产过程中提升工艺质量管理水平，提高企业竞争力。

1  问题的提出

1.1  烟草行业在国民经济中占據重要地位

16世纪烟草由国外传入中国，当时只有少数人对其持有认可的态度，而后烟草在发展过程中慢慢被人们所接受。清朝时期，大量烟草在政策的推动下被销毁，但随着中国的快速发展和经济的繁荣，烟草如雨后春笋般涌现，出现在各大超市的货架上。进入21世纪，烟草已成为很多人生活的一部分。2019年初，烟草行业税利占全国财政收入的比重为7.4%。受新冠肺炎疫情的影响，烟草行业收入总额严重下滑，但这只是暂时亏损，烟草行业仍旧是国民收入的重要部分之一。

1.2  烟草在生产过程中工艺质量管理水平需提高

生产成品烟草需要经过几百道生产程序，每道程序都至关重要且环环相扣。在生产过程中，任何1个环节出现问题，都会影响烟草的整体质量，所谓“牵一发而动全身”。因此，在生产过程中要加强烟草生产工艺质量的监督，以防生产过程出现纰漏，从而影响烟草的整体质量水平。在生产过程中需要注意原材料的挑选，材料配比是否科学合理，机器操作流程是否正确，生产人员是否在场监督等。

2  提高烟草生产工艺质量水平的策略

2.1  重视烟草生产工艺质量管理工作

在追求利润最大化的前提下，部分生产厂家为了提高生产效率，往往重数量而轻质量，将利益作为生产的标尺。目前，市场上烟草鱼目混珠，消费者很难从表面判断烟草的真伪与质量的高低。近几年不断有消费者购买到劣质产品。随着烟草销售量的增加，其口碑出现逐渐下滑的趋势。各企业应充分重视烟草生产工艺质量管理，优化烟草制作成本分配，提高生产工艺水平，切实保障质量的提高。例如公司可以制定烟草生产工艺规定，对员工进行合理分工，设置岗位责任制。在岗位上认真负责、作出突出贡献的员工，企业应对其进行相应奖励，相反则对其进行相应惩罚。通过奖惩的方式强化全体员工对烟草生产工艺质量的重视程度[1]。

2.2  任用认真、细心的工作人员

态度决定一切，员工可以分为4类：第一，有能力没态度（工作态度）;第二，无能力但有态度;第三，既没能力也没态度;第四，既有能力又有态度。企业领导都想雇佣第4种人，因为这样的人既省心又省力，还能给企业带来利润，但这样的人占总人数的比例极少。退而求其次，领导会更倾向于第2种人，这种人虽然能力不足，但可以通过后天的培训提高其能力，最终会成为第4种人。能力可以在较短的时间内获得，但在短时间要想获得认真踏实的工作态度就很困难。一个人对待事物的态度是由几十年习惯与认知的积累形成的，要想在短时间去掉不好的习惯与错误的认知，几乎是不可能的。企业在招聘员工，领导应注重员工的个人素质，聘用工作态度认真的员工。尤其是在生产流程较为重要的环节，要挑选认真、细心的员工，这样才能保证烟草的生产质量。

2.3  企业应组织少而精的培训

烟草生产工艺的程序有几百个，每道程序对烟草整体质量都有重要的影响，因此需要严格把控每个环节。复杂而烦琐的程序并不是每个人都能胜任的，因此企业应对生产工人进行少而精的培训，以确保每个员工都能熟练掌握技术。具体做法如下。①对员工进行岗前培训。不管生产工人是否拥有这方面的工作经验，企业都应对员工进行深层次的入职培训。在培训结束后进行考核，考核合格者才能上岗，不合格者需要进一步培训，直到考核合格为止。岗前培训能够让员工对企业文化有一定了解，提升员工对企业的认同感。②在工作过程中，企业管理者可以根据员工犯的普遍错误进行针对性的培训，如果有必要可进行“一对一”培训。③企业管理者可以根据员工在工作过程中的突发情况进行针对性的培训，例如原材料管理不善导致发霉或遗失、机器长时间使用发生自然损坏导致工作效率下降等。对处理突发事件进行培训，是为了强化员工的应急反应能力，防患于未然[2]。

2.4  定期维修与养护生产工艺设备

任何设备都有自然损耗，每个阶段的损耗速度不同，生产烟草的机器设备一旦投入使用就开始进入快速损耗期。设备是企业生产运营不可或缺的固定资产，也是生产经营的基本保障。目前，我国烟草企业所使用的设备品牌各不相同，大企业往往从国外进口大量机器设备，而小企业因资金较少往往购买国产品牌。不管企业从何种渠道获得何种品牌与类型的设备，都需要对其进行维修与养护，以达到延长设备使用寿命、降低烟草生产成本的目的。通过调查发现，造成烟草质量高低的原因往往是设备的质量问题。因此要定期维修与养护生产设备，提高烟草的生产质量。在购买设备前，采购人员应根据实际生产需要，罗列设备各种性能指标，做到心中有数，然后根据罗列的指标进行采购。设备投入生产后，要定期按照当初购买设备的性能指标对设备进行逐一检查，发现设备与参照数值相差较大时，要在第一时间进行维修养护，必要时应停止对设备的使用[3]。

2.5  加强烟草生产过程的监督

烟草最终的质量与生产过程中每个环节的把控息息相关。因此，企业应加强生产过程中各个环节的监督，采取岗位责任制与岗位轮流制相结合，专人专岗，把责任落实到每个生产工人。生产工人应时刻紧盯自己所负责的生产环节，必要时可做记录。从原材料的挑选、加工到产成品的输出，再到入库存储，都需要认真负责。一个人在自己的岗位上每天面对相同的环境、做相同的事情，随着时间的积累，对工作的热忱也会慢慢褪去，会产生疲惫感。这樣的工作态度势必会影响工作的效果，因此企业应定期实行员工轮流岗位制。“换一种环境就会换一种心情”。员工在原来的环境中刚刚出现职业倦怠感甚至还没有出现职业倦态感时就被调到另一个岗位，面对新的环境和新的工作，需要吸收新的知识，势必会再次点燃当初对工作的热情。这样不仅能提高工作效率，更有利于员工掌握烟草的整个生产流程，提高烟草的生产质量。

2.6  提供良好的烟草储存环境

成品烟草后期的存储至关重要。良好的烟草储存环境是必要的，仓库保管员要尽心尽力管理仓库的环境。研究发现，很多烟草质量问题与仓库环境息息相关。潮湿的环境会缩短烟草的保质期，严重时还会直接导致烟草变质。很多小型企业认为生产出来的烟草很快就会批发售空，因而不注重烟草的存储环境。有的企业直接将生产出来的烟草放入用简易材料搭成的仓库中，更有甚者直接放在露天的环境中，这势必会影响烟草的质量。仓库保管员不仅要及时将烟草收仓入库，还要定期检查仓库，以免在雨雪天气出现仓库漏水，使烟草受潮。与此同时，保管员不能将烟草放在靠近电源的位置，以免电线起火造成不必要的损失，更不要随便在仓库吸烟，以免扔在地上的烟头引起仓库起火[4]。

3  结束语

烟草的生产环节对烟草整体的质量起着至关重要的作用。因此，需要严格把控烟草的采购、材料配比、各环节的加工、产成品的收仓入库。在烟草生产的整个流程中，对原材料、工作人员、工艺生产设备要做到三者合一，才能提高烟草质量，使烟草企业在竞争激烈的环境中获得长足发展。

参考文献：

[1]陈瑶.烟草生产过程中的工艺质量管理措施[J].中外企业家，2019（29）：70.

[2]石雨.烟草生产过程中工艺质量管理措施探究[J].现代商贸工业，2020（8）：214.

[3]朱键滢.对烟草生产过程中的工艺质量管理探讨[J].科技风，2018（12）：105.

[4]曹凯荣.烟草行业工艺质量管理与生产成本控制关系浅析[J].科技经济导刊，2020（7）：215.