于鸿雪 周冬梅 张萍 孙艳

摘   要：甜玉米又称为蔬菜玉米，具有甜、鲜、脆、嫩和营养价值高的特色，在市场上备受欢迎。作为一种健康营养食品，甜玉米已进入千家万户，丰富的市场需求对生产环节也提出了更高的要求。种植户不仅要保障玉米足够的产量，还要保证产品本身的质量，确保绿色无公害的产品进入消费者手中。种植户应关注高产栽培技术要点及注意问题，采取多种措施，例如选择优良品种和进行病虫害综合防治，提高甜玉米生产的经济效益和社会效益。

关键词：甜玉米;栽培技术;注意事项

文章编号： 1005-2690（2020）18-0056-02       中图分类号： S513       文献标志码： B

玉米是一种非常健康的食品，深受广大人民的喜爱，经常出现在千家万户的餐桌上。其本身具有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，可以帮助人们增强免疫力、降低血压血脂、预防心脑血管疾病等，是一种天然的营养食品。玉米与其他粮食作物相比，具有较高的耐寒性和耐旱性，环境适应性较强，因此玉米的资源较为充足，市场前景广阔。而其中的甜玉米又比普通的玉米营养丰富，口感更加软糯香甜，用途丰富，成为很多消费者眼中的绝佳美食并经常进行购买。随着甜玉米的市场需求逐渐增大，对农业生产中甜玉米高产栽培技术的要求也愈发严格。需要重视高产栽培技术的要点和注意事项，通过总结近年来甜玉米生产实践中的经验和教训，进而不断提高甜玉米生产效率和质量。

1   甜玉米高产栽培技术要点

1.1   选择和整理土地

土地是甜玉米高产栽培中的重要因素，能够深刻影响甜玉米的质量和产量。土壤肥沃程度不同，所生产出的甜玉米口感是不同的，如果选取肥力一般的土壤，需要在其中加入适量的磷钾肥溶液充分搅拌，栽培前将土壤进行深耕处理一次，去掉周围生长的杂草，保持土壤呈现为疏松且平整的状态，浇透一次水分后保持湿润即可。因此在甜玉米栽培过程中，其首要任务是挑选优质的土地，为后续的生产工作奠定基础。为了发挥甜玉米的应有风味，需尽量选择有机质含量高、通气状况良好、土质疏松的土地，同时这块土地还需要具备保水耐旱和便于排水的功能，为甜玉米的种植提供适宜的水分。

在挑选合适的土地进行甜玉米的播种之后，还需要妥善安排整理土地的工作[1]。即使是原先肥沃和保水的土地，后期也会因为天气和病虫害等自然因素和人为因素受到破坏，必须加强定时精细整地，疏通土地的空氣，检查排水和保水通道，减少病虫害和加深活土层，为甜玉米的生长创造优质的土壤环境，确保其产品品质。同时，当主茎上长有较大果穗的时候，就要将其他分茎剪除掉，剪除时尽量避免不要伤害到主茎，以避免影响植株的正常生长。

1.2   与其他玉米品种隔离种植

玉米与其他植物不同，其不仅具有雌雄同株异位的特点，还可以在不同的花朵之间输送花粉。如果甜玉米和其他的玉米杂交，二者之间就会产生花粉直感的问题，不利于甜玉米的高效种植。

在具体的生产实践中，一般以时间隔离和空间隔离为主。时间隔离是根据不同玉米的生长特点、不同的播种时期和当地的自然地理条件，将不同玉米的播种时期差异化，尽量错开玉米开花的时间段，避免此种玉米的花粉受到其他玉米的影响，独立生产以保证玉米的口感;空间隔离是调整玉米和玉米之间的种植距离。在甜玉米土地四周的400 m以内不种植与甜玉米同期开花的其他玉米品种[2]。但这一距离并不是绝对化和固定化的，可以根据实际情况灵活调整。如果存在自然障碍，例如房屋、山岭、成片树林等，可以利用其适当缩短二者之间的距离，避免其他玉米花粉散播到甜玉米的空间范围内。

1.3   施足基肥和合理密植

甜玉米的种子籽粒较瘪、粒小，因此顶土的能力较差，发芽率偏低。为了与甜玉米种子特性相适应，需积极采取措施提高发芽率，为种子的生长创造优质的环境，充分施以足量的基肥，使其种子在吸收丰厚的营养物质之后茁壮生长。在具体的施肥过程中，一般配制比例1 000～1 500 kg/667 m2，同时掺入过磷酸钙20 kg，注意时间顺序，于甜玉米种子播种前施入。播种时控制好每穴的种子数量，把握播种深度，不能比普通的玉米深，一般情况下只需要覆土4 cm左右，播种后不要镇压[3]。

另外还要重视甜玉米种子种植的密度，进行合理密植。甜玉米的种植密度不是一个确定的数值，而是根据品种特性、土壤肥沃程度、播种时间和种植方式来灵活确定，不可一概而论。在一般中等肥力土壤，密度以4 000株/667 m2为宜。甜玉米的早熟程度也会影响种子的密度，早熟的品种比中熟、晚熟的密;较矮的植株比较高的植株密。

1.4   病虫害综合防治

在甜玉米的栽培过程中经常会出现病虫害现象。与其他玉米相比，甜玉米更容易感染病虫害。为了提高甜玉米的存活率，必须切实加强病虫害的综合防治，促进玉米高产。常见的病害有青枯病、大小斑病和丝黑穗病等，常见的害虫则是玉米螟、金龟子、蚜虫等，根据不同病虫害的出现时间、频率和原因等因素，针对性制定措施来加以防治。

首先，要加强甜玉米品种本身的抵抗能力，即选择抗病品种种植，其会减少病虫害发生的频率。其次，在种植过程中，针对不同的病虫害要采取对应的防治手段。例如防治地下害虫时，可将米乐尔颗粒和混细砂相结合在播种沟撒施;防治玉米螟时，可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，也可用辛硫磷颗粒撒施心叶;防治大小斑病可用多菌灵可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂。最后，注意使用生物农药，大量使用化学农药会留下安全隐患，还要避免使用剧毒农药。

2   种植甜玉米的注意事项

2.1   充分做好市场调研

甜玉米虽然口感软糯、味道香甜、营养价值丰富，并且深受广大消费者的喜爱，但这并不意味着种植的数量越多越好，市场需求会根据复杂的市场环境灵活变动。因此，为了提高经济效益和减少损失，需要充分做好市场调研，不要盲目扩大种植面积。市场调研可以从市场环境、市场需求、市场营销因素和市场竞争情况等方面开展，对甜玉米的市场价值进行充分评估，以此决定种植面积的大小，避免产量过剩带来经济损失[4]。另外，除现有的甜玉米品种外，可能还需要引进其他的品种，筛选出最合适的品种。在引进新品种的同时，也需要充分做好市场调研，仔细评估生产过程中的风险问题，先少量试种，经试种确定其品质优良，才可以逐步扩大种植面积。

2.2   选择优良品种

甜玉米本身并不是特别容易种植的作物，种子籽粒较瘪、粒小，因此顶土的能力较差，发芽率偏低，还容易感染病虫害。所以，在甜玉米的栽培过程中，必须选择优良品种才能够提高种植效率。选用良种要选择优质丰产性好、商品性好，且經过正规科研院所繁育审定的品种，还要根据市场需求，结合当地自然环境和具体生产条件因地制宜地选择品种。为了保证甜玉米本身的口感特性，还需要选择果穗均匀、种皮较薄、甜度适宜、营养价值丰富的品种，不仅能够满足人民群众的口感和营养需求，也会增加市场的销售量。为了让甜玉米获得高产，人们在浇水、施肥、田间管理、除草和病虫害防治方面都加大力度，努力为甜玉米的生长创造良好的环境。但是这些都只是甜玉米栽培的外部因素，真正起决定作用的是其本身性状是否优良。常见的优良甜玉米品种有创甜1号、金冠597、泰美甜3号、高峰、粤甜37等。

2.3   保证本身品质

在甜玉米高产栽培的过程中，要注意保证其自身的品质，将绿色无公害的食品带给广大消费者。首先，在肥料的使用方面，应选择生物有机肥。化学肥料的长期使用会导致土壤微生物活性降低、硝酸盐累积和养分失调，而施用有机肥可以增加土壤有机质和土壤微生物，改善土壤结构。其次，选择使用生物农药而不是化学农药。由于农药的利用率较低，大量散失的化学农药进入到空气、水体和土壤中，不仅会污染甜玉米，还会通过食物链转移到人体，对人体产生危害。最后，种植户要注意施加合适的化肥，避免化肥过量。过度使用化肥不仅会破坏土壤本身的结构、影响甜玉米的口感，还会污染环境，影响人体的健康。另外，适时采收也是保证甜玉米甜度和高产的关键环节。

3   结语

甜玉米由于本身具有香甜口感和营养价值丰富的特点，因此，市场发展前景广阔。落实到具体的生产环节，就需要探究甜玉米高产栽培的技术要点和注意事项，以此来满足广大消费者对于甜玉米的需求。在种植甜玉米的过程中，需要注意选择和整理土地，与其他玉米品种隔离种植、施足基肥、合理密植和做好病虫害综合防治。同时，要认识到甜玉米本身性状是否优良是实现高产的决定性因素，不仅要为甜玉米的生长创造优质环境，还要充分重视优良品种的选择。除此之外，还需要充分做好市场调研和保证甜玉米的品质，在保证质量的同时提高甜玉米的生产效率。

参考文献：

[ 1 ] 朱西光.优质无公害甜玉米栽培技术研究[J].农业与技术，2018，38（18）：149.

[ 2 ] 吴敏.玉米栽培技术中存在的问题与解决对策[J].农业开发与装备，2018（1）：158，160.

[ 3 ] 李雅丽.甜玉米高产栽培技术要点及注意问题[J].农业开发与装备，2019（8）：199，204.

[ 4 ] 苏春秀.甜玉米高产栽培技术[J].农业与技术，2019，39（6）：95，98.