易欣 田田

近日，北京市发现多例本地新冠肺炎确诊病例。经流行病学调查，这些病例均有新发地农产品批发市场活动史。北京市民普遍担心自身的安全问题：前几天从新发地买的菜还能吃吗？海鲜产品到底能不能买？买到的食材应该如何消毒？外卖还能放心吃吗？而在其他疫情平稳的低风险地区，又该留意哪些夏日食品安全问题？

超市里采购的蔬菜是之前6月初新发地的菜，还能吃吗？

中国疾控中心的专家指出，目前，未发现通过食物经消化道感染的证据。蔬菜可以放心食用。在日常处理、烹饪食品时应注意食品安全，包括食品处理前后彻底洗手、生熟案板分开、食物和水彻底加热煮熟、不吃生食（刺身、沙拉等）、水果需去皮食用，使用洁净餐具，厨具可采用蒸15分钟的方式消毒。对于外购的包装类熟食，建议自行加热后再食用;此外，目前正值夏季，蔬菜不易保存，建议随买随吃，不要大量储存。

海鲜产品还能不能买，能不能吃呢？

中国疾控中心的专家称：现有研究显示，新冠病毒主要经呼吸道飞沫和密切接触传播，在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下存在经气溶胶传播的可能，其他传播途径尚待明确。目前，未发现食用海鲜产品可导致新冠病毒感染的证据。在日常处理、食用食品的过程中需注意卫生，生熟案板分开，加工前后洗手，生食熟食不能交叉混用。

病毒在蔬菜、水果和肉上能存活吗？

中国疾控中心的专家告诉我们，如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。……