李潇蒙， 李 平， 朱永毅， 杨 敬， 杨 均

(1. 黔南民族职业技术学院现代山地农业工程系，贵州 都匀 558022； 2. 贵州省种畜禽种质测定中心，贵州 贵阳 550008)

按照党中央、国务院提出普通高校建设“双一流”，职业教育实施“特高计划”的方针，全国各高校、职业院校在“互联网+”时代背景下，充分利用微课、虚拟仿真软件、VR等资源，探索多种实践教学模式，翻转课堂、互动式实践教学、多媒体结合案例教学等模式在课程建设上应用逐渐成熟。邢宁宁等[1]在“焊接技术”课程实训教学中引入线上、线下学习相结合的教学模式，大幅提高了学生学习技能的主动性。魏春华[2]对“独立学院金融类专业微课教学设计促进翻转课堂教学模式”的实践问题进行了探讨，为国内相关专业的教育实践提供了一定参考。汪琴娣[3]在语文教学中应用互动式教学模式有效激发学生学习兴趣的同时，积极打造师生“学习共同体”；小组探究贯穿于课堂基本部分，为学生之间互动提供更多机会；注重互动后的研讨，确保师生之间与学生之间形成深层互动。宋平等[4]将互动式实践教学模式应用于“证据法学”课程，师生之间通过互动方式讲授与学习证据法学，使法律理论知识变得更容易理解、适用。占宏等[5]在创新实践类课程教学上应用基于翻转课堂以项目式教学法、研究性教学法等为辅的混合教学模式，进一步完善了创新实践课程考核体系，教学改革得到了学生的高度认可。

“宠物店经营管理”是职业教育创新创业类课程，目标是让学生掌握门店开设与日常经营管理能力，了解商店开设和门店经营方面的知识和技能，掌握开店经营的内存逻辑与规律，使学生具备今后创业开店的基本专业知识和素质。由于“宠物店经营管理”课程教学内容涉及多个领域，需掌握管理、会计、经济学、商贸法律实务等基础知识，传统的教学手段和方法难以满足课程的需求，课堂知识的讲解学生难以掌握、消化，且课程的实训内容难以开展，因此其课程教学需要进行改革。笔者将翻转课堂、互动式实践教学、多媒体结合案例教学等模式灵活应用于课程的不同实训项目上，突出以就业创业为导向的教学特色，对教学方法进行不断创新，重视学生自学能力、实践操作能力、人际沟通能力、获取信息能力等的培养，打造高效课堂。现将混合教学模式下的“宠物店经营管理”实训课程教学介绍如下，为其他职业教育创新创业类课程的改革提供参考。

1 传统教学存在的问题

1.1 课程资源匮乏“宠物店经营管理”课程作为职业教育创新创业类课程，是我系新开设的宠物养护与驯导专业课程，教师虽然具备扎实的理论基础，但实操实践能力较弱，且不能完全掌握跨学科的知识。作为新兴的宠物行业，宠物店市场占位越来越高，但相对地也表现出课程资源不足的问题。如：教育部规划教材没有出版专业课程书籍，仅有行业出版教材“开家赚钱的宠物美容店”，书籍资源较少；网络课程资源较匮乏；相关微课、慕课、视频较少；学生课外学习资源少。

1.2 课程教学模式单一“宠物店经营管理”课程虽然应用雨课堂、学习通、云课堂进行教学，课前公布任务、课中指导、课后拓展，但教学模式相对单一，不适应所有实训项目的开展，并且教学资源也难以全部实现。课程内容设计没有突出创新创业课程特色，教学方法不够灵活，学生个性化教学培养不足，学生参与积极性不高，从而影响到教学效率和效果。

2 混合教学模式探索

2.1 课程设计思路本课程设计以就业创业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，以行动为导向优化课程教学总体设计。在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。“宠物店经营管理”课程的教学内容与实际岗位工作任务相一致，以工作过程为导向的原则进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析，结合专业人才培养目标确定教学内容。教学过程中融入职业素养教育、工匠精神培养，培养全方位的岗位技能型人才。

2.2 课程内容设计根据对宠物店的市场调查和学生创业调查，考虑学生自主创业需求，确定与本课程对应的工作任务。工作任务的设计以开店实际流程为内容，分为宠物店开店计划、宠物店设计与装饰、宠物店运营与管理3个工作任务，并组建“校-企-政”教学团队，开发校本教材。课程以项目为导向，以任务为驱动，构建系统化的课程内容，分为3个项目22个任务。

2.3 课程教学实施在课程教学过程中基于宠物店开设过程，利用雨课堂、云课堂、超星学习通等现代化教学手段，采用项目化、任务化、信息化的手段进行教学。课程的22个任务分别采用不同的教学模式，分为常规线上线下教学、翻转课堂、互动式实践教学、多媒体结合案例教学等，具体设计见表1。课程教学实施分为课前、课中、课后，针对不同教学模式采取不同的教学设计。

表1 “宠物店经营管理”课程教学模式设计

2.3.1 课程布置任务课前利用雨课堂、云课堂、超星学习通等布置任务，学生针对发布的任务进行不同的课前学习，课前任务多样化、学习方式多变化，充分体现学生是学习的主体，课程充满新鲜感，调动学生参与度。如：项目一任务1“宠物行业市场调查”通过发布任务单，要求学生观看微课视频、个人利用网络、推送完成宠物行业发展调查，将调查结果进行上传。项目二任务1“宠物店名及Logo设计”发布任务要求学生观看微课学习理论知识，分小组完成宠物店取名及Logo设计，体现团队合作精神和自主学习能力。项目三任务6“宠物店服务与人员管理”发布任务要求学生观看微课学习理论知识，根据情景要求，分小组完成小品表演、电话接待服务表演等不同表现形式完成任务单。

2.3.2 教师任务检查教师根据后台统计功能查看学生任务完成情况，依据学生答题、提问、讨论回复等了解学生学习情况。学生接受任务单后，对市场调查、项目调研类的任务进行实时指导，协助学生完成任务。

2.3.3 课堂授课在教学过程中将学习的主动权放到学生手中，教师根据任务完成情况有针对性地进行知识的讲授。如：对“宠物行业市场调查”和“宠物店名及Logo设计”利用翻转课堂教学，课上学生进行任务完成结果展示，教师及学生共同讨论，多将讲的机会留给学生。课上以宠物店实例进行讲解，利用多媒体技术进行讲述，学生根据教师讲解的实例反思自己的任务设计存在的问题和改进的方向，让学生学会思考、学会动脑。对“宠物店服务与人员管理”课上学生以“才艺表演”的形式进行任务完成展示，课堂活泼有趣，教师积极创设问题情境，让学生表达自己的认识、学会情感的交流。课程师生互动、学生互动，小组探究贯穿全课堂，教师起到引导、解惑、答疑的作用。

2.3.4 课后研讨教师依据学生课堂上课程提问、考试答题、作业完成等表现，分析学生对授课内容的掌握程度，有针对性地推送课后拓展资料，并邀请企业人员加入讨论区，不定次数开展远程教学交流，让学生投入到“我要开店”的角色中去，想的是如何开好店。课后研讨让学生之间、学生与教师之间能够形成“学习共同体”，通过彼此之间的沟通与交流，相互受到启发，进而达到充分理解、接受、掌握所学知识的目的[3]。

2.4 课程评价课程采用全过程、多元化评价体系，改变以往的单一评价方式。利用课程平台将学期分数分为3部分组成：平时成绩占10%，任务成绩占60%，期末成绩占30%。平时成绩主要由课前教学视频观看、作业题完成、课上考勤组成。任务成绩由每节课的不同任务点成绩组成，不同任务点的占比权重不同，课前学生完成任务占30%，课中学生参与占60%，课后作业完成、研讨占40%，由教师评价、小组评价、组间评价组成。期末成绩以学生完成的实训报告为准，改变以往的期末笔试答题。

3 小结

“宠物店经营管理”课程混合教学模式的应用，使教学更加多元化、个性化，教学项目实施更加精准化，充分让学生成为主体。课程设计以开店为实训，让学生亲身参与开店全过程；教学手段多样，有讲座、市场调查、实店参观、在线讨论、角色扮演、教师示范演练、课后研讨等，充分利用课堂，减少了学生注意力不集中、无学习兴趣、理论知识掌握不透彻、课程任务敷衍等问题，使学生理论知识和技能学习得到锻炼，学会如何学习，学习兴趣更加浓厚，变被动为主动。课程教学分不同小组，通过小组内交流、合作，调动成员间的沟通能力和合作意识，同时组间形成对比，相互激励成长。混合教学模式对教师和学生的要求都很高，教师必须具备丰富的知识储备，以及课堂讨论把握、引领、聆听不同问题的应变能力；教师与学生共同学习的能力；学生需具备基本的资料查阅能力，新教学方式快速接受的能力。混合教学模式的课程教学普遍得到学生的认可，教学效果较为突出，在今后的教学工作中仍需要结合现代信息技术不断丰富和拓展教学内容，通过不断的教学实践去完善。