肖璐娜 张 箭

(西南石油大学马克思主义学院，四川 成都 610500；四川大学历史文化学院，四川 成都 610065)

几乎所有的农作物都有其特定的起源地，相同的农作物起源于不同区域的情况是很少见的。农作物在起源地被驯化栽培，并通过各民族之间的商品交换、战争冲突、宗教扩散及人类各种其他活动广泛地传播开来[1](P17)，也就是所谓的农业文明大交流。它不仅是技术上、社会经济上的革新，同时也是地域上的伟大革新。欧洲的海外移民将旧大陆的栽培作物和饲养家畜带到了新大陆，却促成了和旧大陆完全不同的农业革命。[2](P215)在欧洲白人到来之前，土著人在至少50，000多年前就开始在这与世隔绝的澳洲大陆上繁衍生息。他们通过采集和渔猎获取食物，以自然界的天然产物为生，没有真正意义上作物栽培和牲畜饲养。[3](Pix)旧大陆各种农作物广泛传播到澳大利亚是在欧洲白人入侵之后，很多农作物迄今仍对澳大利亚农业产生着重要的影响，尤其是小麦。

一、小麦的起源

作为人类历史上首批被驯化的粮食作物之一，小麦自古就是重要的谷类作物，其产量名列前茅。小麦多栽培种植在温带地区，南北半球一年四季都可以收获，8，000年来一直是欧洲、西亚和北非文明的基本主食，是人类最重要的粮食来源。现在普遍种植的小麦品种起源于公元前50—60世纪太古时期的里海南岸地区，而最原始的小麦品种——“一粒小麦”大约在15，000年前就开始栽培。[1](P31)约公元前8000年以后，栽培小麦开始扩散到新月沃土地区。……