湖南开口爽食品有限公司(以下简称公司)是一家集蔬菜培植、收购加工、研发生产和销售于一体的健康素菜公司，是岳阳市农业产业化龙头企业。公司成立于2003年，原名为华容县升华酱品厂，2009年变更为岳阳开口爽菜业有限公司，2015年变更为湖南开口爽食品有限公司，注册资金1188万元，现有员工人数300余人，年生产、加工、销售蔬菜及其制品5万余吨。公司依托独有的华容芥菜资源和多年发展积累的蔬菜加工经验，尤其是掌握了芥菜加工的先进脱酶技术，同时依靠专业的研发团队，率先开发出了健康素菜零食系列产品。公司依托科学的管理体系、精准的市场定位使营销网络覆盖全国。

公司主要生产芥菜餐饮系列和健康素菜休闲零食两大系列产品。芥菜餐饮系列有芝麻芥菜、老坛酸菜、坛恋菜鱼酸菜、剁椒酸菜鱼佐料、青花椒酸菜鱼佐料、酸菜鱼全料、老坛豆角、老坛双色剁辣椒、黄贡椒、香辣酱、剁辣椒等产品；健康素菜休闲零食系列产品有脆莴笋、酸豆角、卤藕片、毛豆、金针菇、杏鲍菇、芥菜花生、水晶萝卜、海带丝、香辣萝卜等产品。公司创立之初，就定位于走自主品牌发展路线，公司拥有的“开口爽”商标荣获“湖南省著名商标”称号。

公司通过员工素质的提升从而在质量、服务、市场定位上提升企业的核心竞争力，使企业在长远的发展历程中树立良好的社会形象和扩大品牌影响力。

公司坚持“品行天下，为员工及客户创造更大财富”为经营理念；以“让人人吃到新鲜健康的素菜零食”为己任；实施人才战略，强化管理，坚守“诚信、专注、卓越、共赢”核心价值；时刻谨记“尊重客户、理解客户，持续提供超越客户期望的产品和服务”为发展理念；着力将“开口爽”打造成为中国健康素菜零食的领导者!