朱方新

（盐城生物工程高等职业技术学校，江苏盐城 224000）

0 引言

消毒柜在生产生活领域有着广泛的应用，可实现消毒、烘干等目的。普通消毒柜在使用过程中，烘干呈现不均匀性，加上餐具本身残留水分较多，致使消毒柜进行烘干操作后柜内空气湿度增加，时间一长，柜内易产生霉变。为有效提高餐具表面和消毒柜内温度的均匀性，本文对某校用消毒柜进行系统优化。

1 烘干系统内循环优化

消毒柜内循环过程中，顶部的温度很高，可能烧坏上层放置的餐具，因而应该适当地控制。内循环主要作用在于分解臭氧，而分解效果和腔内温度存在正相关关系，因而在评价内循环效果时，主要依据的因素为腔内平均温度。本文进行内循环的优化研究，提出的改进方法为降低热源功率和加设温控器，优化如下。

1.1 光波管功率

1.1.1 分析

根据相关参考资料可知，消毒柜中的直型光波管为标准型，因而主要是对其功率参数进行调节，其可选择功率为：300 W、400 W、500 W、600 W。在实际的应用中，一般条件下低于300 W则腔内温度处于较低水平，无法满足烘干要求。而在光波管功率达到600 W及以上情况下，温度过高且热量不容易散失，而可能出现损坏问题，因而应选择合理光波管功率。

1.1.2 实验结果

原校内消毒餐柜光波管功率在600 W，进行臭氧含量检测发现，原模型内循环过程中，热源在运行15分钟后，腔内的臭氧都已分解完。

内循环主要目的在于将其中的臭氧分解，而其分解效果的主要影响因素为温度。……