郭同旺，姚学良，郑守伟，赵大虎，张 楠，张觊轩

（1.天津市滨海新区北塘街农业服务中心，天津 300453；2.天津市水产研究所，天津 300221；3.天津市滨海新区茶淀街产业发展服务中心，天津 300480；4.天津市滨海新区水产服务中心，天津 300450）

中华倒刺鲃（Spinibarbus sinensis），俗称清波鱼，地方名为乌鳞、清板等，是脊椎动物门，硬骨鱼纲，鲤形目，原产于长江及其支流，尤以上游分布较广，产量较多。中华倒刺鲃体稍侧扁，头小略尖。口亚下位，马蹄形。须2对，领须长，吻须短。背鳍硬棘粗壮，最后一根硬棘后缘有锯齿。食性杂、生长快、个体大、繁殖力高、抗病力强，经济价值高。

中华倒刺鲃具有肉嫩味美、营养丰富、药用价值较高等优点，广受市场欢迎。近年来，中华倒刺鲃的研究多集中在开口饵料、人工繁育、胚胎发育、能量代谢及养殖技术等方面，关于饲料投喂的研究鲜有报道。开展中华倒刺鲃养殖饲料试验，旨在为中华倒刺鲃的养殖工作提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验方法

试验于2019年10月24日—12月6日在天津超林水产养殖有限公司进行。中华倒刺鲃饲养在5 m×5 m水泥池中，水深1 m，水温（16±2） ℃。每池放养平均体长（23.62±1.53）cm，平均体重（240.23±48.54）g的中华倒刺鲃48 kg，约200尾，进行32% 蛋白膨化饲料、硬颗粒饲料对比养殖试验（营养成分见表1），3次重复，饲养48 d。

2019年12月6日试验结束后，从每组随机采集中华倒刺鲃30尾进行常规的生物学测量，包括体长、体质量测定等。

表1 膨化饲料和硬颗粒饲料营养成分

1.2 饲料评价方法

参考文献[5]提出的饲料营养价值的评定方法，采用相对增重率、净增肉倍数、饲料系数和饲料转换率4个指标对所用饲料进行评估对比。

相对增重率＝（Wt－W0）/W0×100%

净增肉倍数＝（Wt－W0）/W0

饲料系数＝WZ/（Wt－W0）

饲料转换率＝（Wt－W0）／WZ×100%

式中，Wt为中华倒刺鲃收获时的总体重，W0为中华倒刺鲃放养时的总体重，WZ为中华倒刺鲃在饲养期内投喂饲料的总重量。

1.3 数据分析

试验数据均以平均值±标准误(Mean±S.E.)表示。试验用SPSS 14.0进行处理，在单因素方差分析的基础上，采用Duncan多重比较法检验组间差异。

2 结果与分析

2.1 不同饲料对中华倒刺鲃生长的影响

由表2可知，2组饲料间体重差异均达到显著水平（P＜0.05），其中膨化饲料组体重增加高于硬颗粒饲料组，且饵料系数低于硬颗粒饲料组（表3）。

表2 不同饲料对中华倒刺鲃个体生长指标的影响

表3 不同饲料对中华倒刺鲃生长的影响

2.2 不同饲料生物学评价结果

试验显示，2种饲料养殖中华倒刺鲃的净产量、相对增重率、净增肉倍数和饲料转化率比较，膨化饲料组均优于硬颗粒饲料组（表4）。

表4 不同饲料养殖中华倒刺鲃的生物学评价

3 结论与讨论

饲料费约占池塘养殖鱼类生产成本的70%，为降低成本、扩大效益，筛选适口性好，饲料系数低且成本低的饲料是有效措施之一。从生长速度和饵料系数看，膨化饲料更适合中华倒刺鲃养殖。可见，发酵饲料易于消化吸收，提高了饲料消化利用率，中华倒刺鲃生长快，饵料系数低，且成本较低。

中华倒刺鲃是一种河道型底层生活鱼类，栖息于底质为砾石的山地河流当中，白天多生活于湾沱和深潭之中，夜间到生长水草及水生藻类的岸边浅水地带觅食，为杂食性鱼类，以水生植物、水生昆虫及淡水壳菜为食。今后养殖中可探索天津地区投喂适量青饲料饲喂中华倒刺鲃，以提高中华倒刺鲃产量和营养品质。