隋 华，侯海鹏，辛 勍，杨永安，刘文政，高宝岩

（1.天津市农业发展服务中心，天津 300061；2.天津市动物疫病预防控制中心，天津 300402；3.天津市优质农产品开发服务中心，天津 301500；4.天津市农业资源与环境研究所，天津300192）

菊芋，别称洋姜、鬼子姜，为菊科向日葵属多年生草本植物。块茎含有丰富的菊糖、多缩戊糖、果聚糖等成份，是目前世界公认的可溶性膳食纤维，常用来做食品、保健品和医药用品的添加剂，用途十分广泛。为探索不同类型土壤对菊芋生长的影响，开展了不同地区类型土壤对菊芋生长与品质的试验研究，为菊芋种植和加工利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试品种

供试菊芋品种：LF-6、LF-8，由河北省廊坊市思科农业技术有限公司提供。

1.2 试验设计

1.2.1 不同类型土壤对菊芋生长的影响 试验选择3种类型土壤：粘土、水稻土（天津市玉米良种场，简称市玉米良种场）、重壤土（天津市实验林场，简称市实验林场）和沙壤土（天津市武清区石各庄镇西南庄村，简称武清区石各庄镇）。自然对比，小区面积667 m2，供试品种为菊芋LF-6和LF-8。

1.2.2 不同类型土壤对菊芋块茎品质的影响 试验选择3种类型土壤：水稻土（天津市玉米良种场，简称市玉米良种场）、潮土（天津市静海区陈官屯镇西钓台村，简称静海区陈官屯镇）和盐碱土（天津市大港区盐生植物园，简称大港盐生植物园）。自然对比，小区面积667 m2，供试品种为LF-8。

土壤基础养分见表1。

表1 不同试验地点土壤基础地力

1.3 试验概况

不同类型土壤对菊芋生长的影响试验于2015年进行，播种期为3月25—28日，行距80 cm，株距40 cm。不同类型土壤对菊芋块茎品质的影响试验于2014年进行，播种期为3月26—28日，行距80 cm，株距40 cm。

上述试验各试点每667 m2均施底尿素9 kg、磷酸二铵5 kg、硫酸钾10 kg。每穴播1～2块种薯，人工穴播，11月中旬收获。

1.4 试验调查与品质分析

1.4.1 出苗率 苗期调查各试点菊芋出苗情况。

1.4.2 株高 株高建成后（10月22—25日），每个试点连续量取10株菊芋株高，取平均值。

1.4.3 秸秆与块茎产量 11月7—12日（立冬期）每个试点取5株菊芋，测定秸秆与块茎鲜重后取平均值。

1.4.4 块茎品质分析 块茎测产时，每个试点选取5株块茎混合样品，由天津市质标所检测分析菊芋块茎鲜样总糖、果聚糖和还原糖含量。

2 结果与分析

2.1 不同类型土壤对菊芋出苗率的影响

如图1所示，不同类型土壤显著影响菊芋出苗率。其中砂壤土条件下菊芋出苗率最高，比粘重土壤提高11.8%，市玉米良种场（水稻土、粘土）与市实验林场（重壤土）土壤均比较粘重，2个试点出苗率无明显差异。从图1还可以看出，砂壤土条件下出苗率变异系数明显低于粘重土壤。表明砂壤土条件有利于菊芋出苗，显著提高菊芋出苗率，而粘重土壤不利于菊芋出苗。

图1 不同类型土壤对菊芋出苗率的影响

2.2 不同类型土壤对菊芋秸秆产量和块茎产量的影响

表2显示，LF-6、LF-8两个品种在不同类型土壤条件下株高无明显差异，但相同品种在不同类型土壤条件下差异较明显，砂壤土条件下的株高明显高于粘重土壤，平均增加14.6%。秸秆鲜重和块茎鲜重2个品种间无明显差异，但2个品种的秸秆鲜重和块茎鲜重在粘重土壤条件下显著高于砂壤土，平均分别增加46.0%和28.6%（表2）。以上数据表明，砂壤土条件下有利于增加植株高度，粘重土壤条件下，则利于菊芋秸秆产量和块茎产量的增加。

表2 不同类型土壤对菊芋株高及块茎产量的影响

2.3 不同类型土壤对菊芋块茎品质的影响

菊芋块茎含有丰富的果聚糖、还原糖等，本试验选择测定菊芋块茎的总糖、果聚糖和还原糖含量来分析不同类型土壤对菊芋块茎品质的影响。

试验表明（表3），不同类型土壤对菊芋的品质影响较明显。LF-8收获期块茎总糖含量3个试点为17.00%～23.34%。其中，盐碱土条件下（大港盐生植物园）总糖含量最高，为23.34%；潮土条件下（静海区陈官屯镇）最低，为17.00%；水稻土、粘土（市玉米良种场）居中，总糖含量为22.30%，盐碱土条件下较潮土条件下总糖含量增加37.3%。LF-8块茎果聚糖含量3个试点为7.67%～8.68%，其中，盐碱土条件下果聚糖含量最高为8.68%，潮土条件下最低为7.67%，盐碱土条件下较潮土条件下增加13.2%。LF-8块茎还原糖含量3个试点为0.29%～0.74%，其中，盐碱土条件下还原糖含量最高为0.74%，潮土条件下最低为0.29%，盐碱土条件下较潮土条件下增加155.9%。以上数据表明，LF-8品种块茎糖含量在盐碱土条件下含量最高，潮土条件下含量最低，水稻土条件下居于中间。

表3 不同土壤类型下菊芋(LF8)收获期块茎糖含量比较(%)

3 结论与讨论

（1）试验表明，不同类型土壤对菊芋出苗形成显著影响，以砂壤土出苗速度最快。这可能与砂壤土早春升温快，土壤通气性良好有关。（2）砂壤土条件下，菊芋株高明显高于粘重土壤，而秸秆鲜重和块茎鲜重粘重土壤则显著高于砂壤土。说明砂壤土有利于菊芋快速生长，但由于土壤养分后续供给不足，可能会影响菊芋秸秆产量和块茎产量的提高。（3）不同类型土壤对菊芋块茎的品质影响较明显。本次试验以盐碱土条件下菊芋块茎的总糖、果聚糖和还原糖含量最高，其次为水稻土，最后为潮土。

综上所述，兼顾菊芋块茎产量与品质，认为天津地区种植菊芋应以壤土、盐碱含量适中为宜。