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古典韵致瘦西湖

2020-10-14

养生月刊 2020年10期
关键词:小笼瘦西湖汤包

提及“扬州”,心间便诗意满怀,凡读过唐诗而未曾到过扬州的人,多心慕之。

一个你向往的地方或人,会因某种契机与之相会。古人在烟花三月下扬州,我去时是秋天,秋风未凉,桂子已飘香,可以赏到月下的扬州。

瘦西湖内游人稀落,携一散淡的心境,静静赏游,秋色如画,曲径通幽,古朴清雅。

瘦西湖位于扬州西部。一条曲水如锦带,时放时收,时宽时狭,缥碧清澄,游鱼细石,清晰可见。仿佛一位古代清丽女子,风尘仆仆赶至今朝,岁月仍难掩其当年的闭月容貌,其歌声依然清亮婉转似水含烟,同时多了一份岁月沉淀的美。朋友说,若把西湖比做西施,那么瘦西湖就是赵飞燕了,清雅、精致、灵秀、微妙。其实美景若美女,如无文化底蕴,则似白开水一杯,不值得品味。瘦西湖,乃一窈窕曲折的湖道,串起长堤春柳、四桥烟雨、徐园、小金山、钓鱼台、五亭桥、白塔、二十四桥、熙春台……如此,瘦西湖就成了一幅细长、天然秀美的国画长卷。烟波千里而至,来如春梦,可以清点岁月落在心上的碎花浮尘。

二十四桥

如玉带飘逸的二十四桥,汉白玉栏似霓虹卧波,桥与水衔接美妙。扬州,别名月亮城,自古多佳丽,杜牧的一句“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”,道尽玄机。24 个貌美如花、肌肤如玉的女子,在如水的月夜,吹着优美箫声,莺声燕语,温婉柔媚。或许受此熏陶,扬州的男人多温文尔雅,讲话声音很轻。

五亭桥

湖心有五亭桥,桥在莲花梗上,又名莲花桥。据说,中秋月明之夜,泛舟五亭桥下,15 个桥孔洞洞相连,每孔各衔一轮圆月,水月相融,众月争辉,湖面银光熠熠,晃人眼球,可与三潭印月相媲美。《扬州画舫录》中有这样一段记载:“每当清风月满之时,每洞各衔一月。金色荡漾,众月争辉,莫可名状。”桥身立有五座亭子,亭角飞檐挺劲,上悬有铜铃,微风过处,悬铃叮当。围着整座桥细看,可谓构思精巧,日本的建造商欲复制,但就是仿造不成,中国古人造桥手艺可谓高妙。

于亭中高处眺望,湖中美景尽收眼底。水中大船供人宴游,船上有一古筝,一古装扬州女子,明眸皓齿,弹唱一曲《扬州梦香词》:“扬州好,第一是虹桥;杨柳绿齐三尺雨,樱桃红破一声箫……”远处,一人坐船中,一人站船尾,竹篙一下一下地撑划着,宛若一首唐诗,一幅山水画。

熙春台

熙春台恰好与莲花桥相对,相传当年扬州盐商曾在这里为乾隆皇帝祝寿,所以这一景又被称为“春台祝寿”。“熙春”一词出自老子的“众人熙熙,如登春台”,建筑风格处处体现皇家园林富丽堂皇的宏伟气派。白石砌台阶,矾石雕栏杆,夜间,宛如一碗扇面灯,掩映在水中。旧熙春台好像是三层楼阁。第一层有“熙春台”三字匾额挂于正门,第二层悬挂的是“小李将军画本”六字匾额,第三层叫什么不详。如今,只是把“小李将军画本”移到了对岸。

小金山

小金山是一座人工堆砌的小土山,四面环水,树木葱茏,临湖的花厅里,有郑板桥的对联“月来满地水,云起一天山”。月光如水流在地上,像秋霜,像宣纸,尘封的往事,在朦胧的月光下,如水波一样晃动,多么美好的月光啊。

沿着青石板路缓缓前行,清澈的湖面泛着波纹,大小画舫往来穿梭于湖水间,流动的气韵,让人迷离恍惚。抬眼,湖中小岛树木密密,遮天蔽日,偶有白鹭在林间拍击翅翼,一声长鸣,那是自然的天籁,让人感受一种极静的艺术之美,长风止吟,飞鸟绝影。

小笼包

平时爱吃小笼汤包。扬州富春小笼包,制作的关键在于馅里的那层皮冻,它是经过了前后五道工序才做成的。有肉馅、蟹肉馅、笋肉馅等,小巧玲珑,十几个洁白无瑕小笼汤包,紧紧地簇拥在一起,你挨着我,我挨着你,好像瘦西湖上活泼的桃花。俗话说得好:轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。在袅袅的“薄雾”中,皮儿娇嫩,润泽的小笼汤包,入口即化,留一丝儿余味儿,好醇,好润,好香。

朱自清在《扬州夏日》里说:“扬州的小笼点心实在不错。我离开扬州,也走过七八处大大小小的地方,还没有吃过那样好的点心。”说的甚是。

迷上了瘦西湖古典的韵致,很想做这里的一株草,或一方亭,和着扬州绝美的湖光山色一起变老。

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