时习之

罗马人的餐桌

人们在饮食上的虚荣是有共性的，古今中外不外如是，但罗马在这一方面的成就可以称得上一门“艺术”。皇帝们在“猎奇”方面起了带头作用，并且为了吃可以不顾一切。据说罗马皇帝维特里乌斯经常热衷于各类饮宴活动。他在进食之后，服用催吐剂吐出，不断让自己享受在帝国全境内搜寻来的各式美食，可谓是“饕餮”本尊了。

这些历史上著名的饕餮盛宴一般都是中午时就开始进行，毕竟有那么多东西要排队入口。不过这也是个别情况，晚宴时间的长短主要取决于此次晚宴的规模和主人家的安排。一个正规的晚宴一般要持续6-10个小时，从下午3-4点开始，一直到半夜或凌晨。

看衣着的礼仪。罗马人参加饮宴时一般都要穿着较为正式的服装——托加，一种长袍，相当于罗马人的正装，它通常穿在丘尼卡的外面，然后用一根腰带束起。托加有各种样式，适用于各种不同的正式场合。穿戴讲究的人会在一次饮宴中更换几套托加。

从入场到用餐都有一定的规范和仪式。宾客被安排入座前，会在前厅里，由主人的奴隶们帮着脱掉凉鞋，顺便洗脚，有的甚至里面会滴上些特别的香水。随后，根据不同身份到指定的榻上侧躺，以这样优雅的姿势进餐：侧躺在置于枕头上的左胳膊肘上，用左手拿着盘子，用右手来吃饭。据说，由于胃的特殊构造，这样的姿势吃饭有利于消化。

美妙的嗝声是对主人所准备的丰盛食物最真诚的评价。一番胡吃海喝以后，由于肠胃负担过重，贵族们还经常选择催吐的方式，吐完后再吃。对于宾客来讲，长达6个小时、甚至更长时间的晚宴也算是个不小的挑战了，有客人会跑到隔壁房间去腾空胃部，回来接着奋斗。

用生命在吃的国王们

如果各位觉得还不过瘾，那么可以看看中世纪欧洲各国皇室盛宴的场景。他们很好地继承了罗马人豪奢的习惯，深深地沦陷在口腹之欲中，其中有几位佼佼者还用自己的生命为代价，为世人展现出活人主动吃到撑死的实例。

比如这一位，英王亨利一世去诺曼底巡视期间，享用了大量燉七鳃鳗，最终因消化不良去世。御医的诊断是七鳃鳗属于寒性食物，使得国王体内寒湿体液越积越多，最终导致体液失衡。

虽然有了前车之鉴，但后人也没有避免这种死法。瑞典国王阿道夫·弗雷德里克，在位近20年，执政期间平淡无奇甚无功绩。可却因为奇葩的死亡方式，获得了“把自己给吃死了的国王”称号。1771年2月12日，是瑞典的忏悔星期二，第二天就是大斋节。当天，60岁的老国王为了撑过这个一天只能吃一顿、还不准吃肉的时段，毅然决然地决定大吃一顿。据记载，在这顿他本人“最后的晚餐”中，国王进食一顿包括龙虾、鱼子酱、酸菜、烟熏鲑鱼、香槟的大餐，还一口气吞下了14份自己最爱的甜点色穆拉（Semla，忏悔星期二的传统甜品）——一种装满奶油的甜面包卷。

埃及国王默罕默德·法鲁克，年轻时就以不学无术、好吃好色而出名，在1952年宫廷政变时，急匆匆宣布把皇位留给襁褓中的娃，自己流亡意大利。作为逃亡在外却拥有大量财富的末代君主，法鲁克陛下称得上是美食达人，每天都能做吃播的网红。在他撑死的那天，生前的最后一顿饭据说共吃了12只大龙虾、10颗牡蛎、8条鱼、5碗炒饭，此外还有数不清的奶酪、果酱、大饼、豆类、蔬菜和水果，在历代皇室大胃王中，可以折冠！

吃是生存需要还是其他？

吃是人类生存的需要。简单的食物和烹饪方式曾经作为节俭的象征受到肯定。共和末期之前，罗马贵族和平民都以简朴著称，罗马士兵的随身干粮就是像锅盔一样的干面包。随着疆域的不断扩张，财富源源不断地涌入罗马，罗马人在与世界的交流中开阔眼界，社会风气和生活作风逐渐发生变化。

贪婪之花在餐桌上盛放，以至于有“吃了吐、吐了再吃”的荒唐事。对于富人而言，餐桌上的食物，吃的不是“美味”，而是“地位”，是优越感。好不好吃另当别论，最要紧的是“物以稀为贵”。

（摘自《看世界》）