高斯傲 宋伊琳 薛博

摘要：食品类专业课程是该专业学生在校学习的主要内容，大学社团对该专业课程产生积极的影响，通过分析食品专业课程的现状，将专业学习、社团活动紧密联系在一起，将大学生社团比喻为第二课堂，以第二课堂反哺第一课堂，为食品类专业课程的学习开辟新途径。因此，学校应该加大对社团的支持力度，提高社团与专业课程的融合程度。

关键词：大学生；社团；专业课程；影响

大学生应该如何培养，是当代大学教育的核心。创新是一个民族的灵魂，它需要根据现状来满足当代学生的需求，而社团符合这样的条件，可以促进大学生对专业课程学习的提高与发展，以第二课堂反哺第一课堂，培养创新人才，为大学生专业课程的学习开辟新途径，以期为学生在学习专业课程方面提供理论指导意义。

一、食品类专业课程学习的现状分析

食品专业课程是该专业学生在本专业所学习的有利于本专业发展与就业的课程内容，但课程的学习方式普遍枯燥乏味，不同能力的学生接受程度的不同导致对专业课程的掌握程度参差不齐，专业课程的学习趣味性较低，但实用性较强，大学生普遍对食品专业的阅读匮乏，只有少数学生有明确的认知和行动。近年来，社团活动以其趣味性、开放性、群众性的特点成为提高大学生思想道德的新生事物，生动有趣的社会活动是弥补专业课程学习单调性的有效途径。

二、大学生社团对食品类专业课程学习的影响

1. 大学生社团是食品专业课程学习的延伸

食品类专业课程的学习更多的是关于专业知识的理论讲解，而对于当代这样一个缺乏实践的社会来讲，单单通过学习课程是匮乏的，而大学生社团正好提供了一个这样的机会，课上学习专业课程的理论知识，课下通过参加学术型社团提供的知识讲座、参观考察、展览、实践、义务服务、社会调查等活动补充食品专业知识的单一，达到理论与实践相结合。

2. 大学生社团对食品类专业课程学习的提升

学生毕业走向社会以后，经调查，很多食品公司反映，学生所学专业知识不扎实，无法在岗位上发挥特长。在校时可以通过参与社团活动来提升实践、创新能力，通过在社团活动对课程内容进行实践学习。当代的大学教育与现如今的社会发展状况是密切相关的，其中科学理论与实践相结合，对于当代大学生提升自我是最为有效的方式。

3. 大学生社团对食品类专业课程学习的促进作用

由于学生自身原因，食品专业课程知识掌握薄弱、专业学习不稳定导致成绩下滑，对课程的学习失去信心，而社团活动则可以弥补空缺，使得学生之间相互交流和切磋，提高专业技能。现在众多高校中的社团多数是学术型社团，这些学术型社团通过知识讲座、展览、实践、义务服务等活动，让学生把有关食品的专业知识通过实践而运用到实际生产生活中，这就要求学生要具备扎实的基本功，因此要想参加此类活动，那就需要提升自身的专业素质。

三、通过参加社团活动提升食品类专业课程学习

1. 加强社团管理，完善制度。

学校应该建立统一的管理部门，进行统一领导、分类指导，规章制度进一步完善，对优秀社团有表彰，对弱势社团提供帮助，保障社团制度的完善。

2. 加大经费投入，为大学生社团发展提供物质保障。

加大学生社团活动经费，增加对大学生社团建设的投资资金，在每年的经费预算中划出一部分用于社团活动，使社团成员可以全身心投入到社团活动中。

3. 规范社团运行，完善指导老师工作。

与学生社团对应的单位要对社团提供帮助与保障，使其正常运行，也要积极调动优秀的指导老师对社团进行指导工作。

四、总结

大学生社团是校园文化的重要载体，对大学生专业素质起到了越来越重要的作用，在大學生活中是不可替代的，为大学生提供合适的为专业课程服务的机会与平台，以专业课程为主，参加社团活动为辅，便于毕业后更早的适应工作的需求。

作者简介：

1.高斯傲（1999-），女，本科生；宋伊琳（1999-），女，本科生。

2.薛博*（1984-），女，讲师，博士，研究方向：浆果加工及功能性研究。