有人曾讲述了一个大胃王视频是如何完成的：多次间隔进食，再透过视频剪接，最终用30个小时实现了一次性吃完所有食物的效果。后期剪辑、催吐……在吃播圈子里，假吃早已成为一个公开的秘密。浪费粮食之外，还要面临健康风险。

8月13日，央视在一档新闻节目中直接“点名”直播行业，指出“所谓大胃王吃播存在严重的浪费现象”。8月30日，央视再次重拳揭开“大胃王吃播套路”。吃播到底有哪些秘密？

公开的秘密

网络上的大胃王吃播主们，为了视频拍摄出来的“震撼效果”，往往搞大场面，到处都是肉甚至是整只牛羊。面对如此多的食材，其实他们根本就吃不完。

在央视报道中，一名美食博主就曾通过亲身实践，讲述了一个大胃王视频是如何完成的。在保证场景不变的情况下，多次间隔进食，再透过视频剪接，最终用30个小时实现了一次性吃完所有食物的效果。

先吃后吐、边吃边吐，也是大胃王视频圈中心照不宣的套路。视频里的大胃王看似吃完了摆在面前的30份面条，而且每一口都吃进了嘴里。但另一個角度拍摄的视频中，塞进嘴里的面条又被吐在了桌下的垃圾桶里。

后期剪辑、催吐、遮挡、特制餐具、镜头角度……在吃播圈子里，假吃早已成为一个公开的秘密。为了营造出“很能吃”的效果，吃播主们可谓使尽浑身解数。

值得注意的是，视频越震撼，播放量越高，收益越高。据报道，有一个主播一年的收入超过700万元。在粉丝达到百万级别的主播中，只要在直播中吃50份食物，就可以获得餐饮店或是食品公司等商家提供的50万元收入。

上海师范大学教育学院心理系教授蔡丹表示，吃播的流行或缘于社会感染效应，即有一些社会事件或有人说过的话、做过的事情引起别人的关注，从而进行传播。越能触发别人情绪的事情越容易引起社会感染效应，网络直播也会增强这一效应。吃播符合了人际吸引的一些特点——互补，自己吃不到或者吃不了，但看别人能做到，可以满足自己的某种需要和欲望，尤其是人们在控制饮食或者有饮食障碍的情况之下，更喜欢去看别人吃。同样，对于吃播主而言，除了受到关注，他们还得到经济上的收益，同时满足了心理上和物质上的需要。因此，即使明知风险，吃播主们还是愿意铤而走险。

死亡的威胁

吃播野蛮生长导致同行间竞争越来越激烈以及观众口味越来越挑剔——原本能吃10碗，现在加到80碗;原本吐一次就行，现在需要反复吐了再吃、吃了再吐;原本吃熟食，现在挑战生食;原本只是吃得多，现在还得吃得咸、吃得辣、吃得酸……

于是，浪费粮食外，吃播主们更要面临健康风险。据报道，此前沈阳30岁的王先生直播吃烤鹅、烧猪等高热量食物，半年多体重飙升至280斤。在一次直播活动前，王先生突发疾病，抢救无效去世。

上海市第十人民医院胃肠外科主任医师、减重代谢外科负责人周东雷表示，临床上，暴饮暴食会引发急性胃扩张，大量未消化的食物和黏稠发酵液体形成积气积液，使胃部极度膨胀和扩张，占满整个腹腔。“急性胃扩张会导致机体严重脱水，有效血容量减少、周围循环衰竭而亡，也可能引起胃破裂、感染性休克导致死亡。”周东雷进一步说明，“而长期吃一些新奇独特的东西，会摄入过多异种蛋白，引起过敏，从而诱发自身免疫性疾病。”

另外，催吐对胃肠的刺激更大。周东雷表示，呕吐的发生是靠胃部的急剧收缩把食物挤出食道来完成的，“会引起胃穿孔、胃黏膜撕裂、食道撕裂等。反复呕吐还会引起反流性胃炎、反流性食道炎。如果不及时保养，久而久之容易出现慢性胃炎、胃溃疡等疾病，对营养的吸收能力也会下降”。

在同济医院内分泌代谢科副主任、医学博士宋利格看来，过量饮食是目前对健康影响最不好的一种生活方式。她表示，高脂油腻饮食容易诱发急性胆囊炎、急性胰腺炎等情况。若是长期暴饮暴食，则可能会发生一些常见的代谢综合征，包括肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝等，脑梗、心梗等风险也会变高。

病态的关爱

最令人感到痛心的是，在这些“大胃王”中还有一个年仅3岁体重就已经高达70斤的小女孩佩琪。她的体重从30斤涨到70斤，只用了一年半。

“看到这条新闻时，觉得这个家长有点儿病态了。”蔡丹说，3岁女孩的平均体重应该在30斤左右，个别情况也就35斤左右，这个小女孩的体重已经远远超出了正常范围。

在多次被网友们指责父母不考虑孩子的健康后，佩琪的妈妈解释说：“拍视频只是为了分享生活，不是为了博眼球，我们也并不缺钱。佩琪出生的时候块头就很大，她一直都很能吃，我们也没办法。”但实际上，在一则视频中，佩琪曾多次跟父母要求“饱了，别弄了好不好”，但父母并未停止，继续给她喂食。

“爸爸妈妈给孩子的应该是温暖、支持、保护，这种相互的依恋关系是产生积极健康心理的要素，孩子才能在成长的过程中获得健康的人格。反之，若父母给到孩子的是负面的拒绝、惩罚、嘲笑和冷漠，孩子的心理便会产生创伤和扭曲，继而引发情绪问题，如哭闹的时间会比别人长，到了幼儿园之后会欺负小朋友甚至打架，再长大一点儿可能会出现不做作业、缺课、撒谎的情况。”在蔡丹看来，佩琪的身体显然已经不健康了，但心理上是不是有问题，还要看她接下来的发展。眼下马上要做的就是带她去做身体检查和治疗，让她尽快恢复到正常孩子的健康生活。

（水云间荐自《新民周刊》2020年第33期）