胡承山

中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会不久前联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；2015年中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。对此，2020年8月，习近平总书记再次对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

近日，我们学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，脑际不禁浮现出雷锋当年勤俭节约、精打细算的事迹和形象。雷锋有一句名言：“在工作上，要向水平最高的同志看齐；在生活上，要向水平最低的同志看齐。”他每次吃完饭，都把洒在桌子上和地面上的饭粒打扫干净，送到猪食缸里。他的“节约箱”装满了平时随手捡来的各种废旧物件。遇到要用的时候，他就从箱子里找出来适用的东西，实在用不上的再拿去卖掉，得来的钱全部缴公。雷锋曾说：“穿破的衣服补好了再穿，省下的衣服交给国家，既减少了国家的开支， 又发扬了勤俭节约的优良作风。”可见，雷锋俭省节约不是为了自己，而是为了让人民更幸福、国家更富强。

节俭戒奢，不仅事关个人德性，而且制约国之兴亡

战国时期，秦穆公问属下才士由余曰：“古之明王得国失国何以故？……