摘要：校企合作的相关理论研究已十分丰富，但是其实践的复杂性和多变性总是无法让探索的脚步停滞。企业与院校之间，利益不同，诉求不同，因此在现实的合作中难免会有隔阂乃至矛盾。那么，如何求同存异，将校企合作下的成果最大化是本文将要探讨的核心问题。

关键词： 酒店管理;职业院校;校企合作;国内

校企合作的理论研究，不仅是高职院校科研成果的高产领域，在传统合作项目的操作层面，也已形成了一套运行与管理规范，然而，实践的复杂性和多变性总是无法让探索的脚步停滞。企业与院校之间，利益不同，诉求不同，如何求同存异，将校企合作下的成果最大化是本文将要探讨的核心问题。

1.合作中的冲突其实质是不同文化与理念的碰撞

资源开放度不够以及对人才培养的社会责任缺失，是院校对合作企业的普遍批评。回看一系列相关文献不难发现，类似的批评不仅在院校中极具代表性，其时间跨度也从我国酒店职业教育发展初期，到行业已呈断代式发展的今天。但是，相关调查也显示，越是市场影响力大，品牌文化深厚的一流酒店企业，越不会在缺乏论证没有持续发展前景的合作项目上轻率介入，要知道社会责任不是企业存在的目的，对这一点，院校不仅要了解而且须适应。院校，放下身段走近行业，研读它深耕它，既是职业教育发展的需要，也是对企业全然陌生的院校教职团队亟待补上的重要一课，因为这件事情本身就是影响校企合作创新发展的原因之一。

不同的发展进程，反映出院校不同的治校理念。是否坚持职业教育为社会和行业发展服务，与院校对校企融合的重视程度成正比;是否让行业文化进校园，酒店文化进课堂，与院校的校企合作创新意识和能力成正比;教师对行业的认知及热爱程度与学生的行业流失率成反比;院校管理者对参于公共会议、项目评审、技能大赛、考察的热度与行业的亲疏关系成反比。

今天，在酒店业快速扩张和人力资极度源匮乏的背景下，几乎所有落户中国的国际知名酒店品牌，以及本土较具实力的酒店企业都已成为了院校的合作伙伴，这实为院校的幸事。但，有两点值得我们关注，一是，活跃的校企合作，首先缘起行业对人力资源的巨大需求，而非酒店职业院校专业建设对借力企业资源的普遍渴求;其次，我们应该理性地认识到，今天的酒店企业，无论资源如何开放终究替代不了学校自身的内动力，由院校主导，基于专业建设发展需要的诉求，才是校企合作创新与发展的驱动力。

2. 以人才培养和专业建设为核心的校企合作创新不畅

目前，各院校的校企合作创新与发展进程各异，总体上可分为自我构架型、被动应对型和利益驱动型几类。第一类院校，心无旁骛坚持职业教育为行业服务的信念，从专业发展到校园文化建设与行业全面深度融合，人才培养目标明确，以院校为主导的校企合作诉求清晰，专业建设水平呈跨越式发展;第二类，也是占比最大的一类，各种会议、评审、大赛、考察和行政事务挤占了大量时间，管理者很难能静下心来严肃地将专业建设代入行业发展和需求变化中去，校企合作时常停留在带有行政色彩的口号层面，合作内容通常发乎于顶岗实习也止于顶岗实习，校企融合浅尝即止被动应对，缺少长远的以人才培养和专业建设为核心的校企合作规划;第三类，则借炙手可热的学生资源，将校企关系推向了简单的利益交换，忽视校企合作的内涵建设，具有很强的功利性。

虽然，近年来，我国酒店院校也通过引进行业标准、课程升级、落地打造双师型教师队伍、建设生产实验性教学基地、优化校园文化等活动推动与行业的融合。但，将顶岗实习作为合作刚需的酒店职业院校仍不在少数，应引起我们的重视。

3.合作资源逐步优化，合作内涵发展滞后

人力资源是酒店正常运转的基本保障，近年来，随着酒店集团规模的快速扩张，以及人力成本持续上升带来的经营压力，酒店对院校稳定的人力资源供给更加依赖，竞相与院校结盟已成为酒店企业之间新的竞争。与渠道和客源的竞争不同，在这里酒店比拼的是品牌、区位，以及包括生活待遇、岗位优化、培训机会等综合要素的合作诚意。知名酒店集团和知名院校几几捉对，实力一般的也次中选优，酒店人力资源供不应求的客观现实，以及优胜劣汰的自然规律，帮助院校实现了以学生资源为主导的校企合作资源优化。校企合作的名录上，优秀的酒店企业尽现其上，几无缺席，这实为院校的幸事。院校还纷纷凭借生源优势，通过动态的合作关系评估和管理，不断优化资源层次，扩大资源范围。不断优化的合作环境，为院校充分利用行业资源，推进专业发展提供了无限可能。

4.校企合作的边界和格局正在发生改变

人力资源短缺将较长时期地困扰酒店，以国际知名品牌为首的酒店集团从自身的利益出发，纷纷将发展校园关系上升为集团战略，虽有其趋利性特点，但新的合作姿态，以及因此带来的进一步资源开放，客观上对加快校企合作的內涵建设起到了非常积极的作用。

单一的顶岗实习或校企间的零星资源互通，并非与以市场和社会就业需求为导向的人才培养模式之校企合作同义。事实证明，校企合作不是再无空间可探，相反，以酒店人才需求和院校专业建设需要为核心的新的校企关系正在悄然构建。

参考文献：

1.戴晓丹、公丕国，“产教融合、校企合作”人才培养模式创新研究——以酒店管理专业校外实践教育基地建设为例[J]，知识经济，2018.7：12-15

2.匡家庆、苏炜，校企协同视角下的酒店管理高职教育模式构建[J]，教育与职业，2015.6：82-85

作者简介：孙诗靓，山东青岛人，硕士，青岛酒店管理职业技术学院讲师，研究方向：旅游管理，酒店管理