孙作平

绿水青山就是金山银山，这是新时代对于生态环境建设与经济社会发展方面的精辟论断。如今生态环境美好是社会经济发展的重要内容之一，探索循环经济发展模式和可持续健康发展是主要的路径，如何发展的持久长远，兼顾好经济社会与生态环境建设，是各级政府主要着力点。蟹子营养美味，经济效益较高。一般来说，除了在水塘养蟹还有就是稻田养蟹，水稻与养蟹和谐共生，相得益彰，是广大农村稻农的致富途径之一，为新时代提出的促进乡村振兴快速致富起到了典型示范引领作用。

稻田养蟹就是根据稻蟹共生互利原理进行的一种生态环保养殖方式，由于科学合理的共生特性运用，能够较好地发挥出稻田的环境特点与水域空间特性，较好地利用土地资源的潜能，将无公害优质水稻的种植方式与水产养殖技术有机地结合起来，这样的生态种养模式促进了农业种植方式转变，取得了高产高效的种植效果，达到农业种植与水产养殖立体开发综合利用目的，促进当地农民增收和稻田种养生态良性循环，提高了种植业和养殖业的综合经济效益，可谓是一举多得的种养结合的生态模式。

1 种养模式的共生原理与生产增效的重大意义

1.1 种养共生的基本原理

稻蟹共生的生态种养模式综合运用了现代生态农业技术措施，是完全无公害的生产模式。主要是在稻田生态系统中，加强管理提高养殖技术水平，综合利用生态技术管护。主要是在稻田四周要及时设置防逃设施围挡物，建设养殖沟，采用科学方法种植水稻，充分利用稻田空间和多种生物资源，使河蟹与水稻直至收获前都能共生一起，较好地构建蟹与稻整个和谐共生生态循环系统，使农业的无公害优质稻米生产与河蟹高效益养殖能够有机结合起来，提高种植和养殖整体综合经济效益。

1.2 种养共生的基本方法

共生种植业养殖业的模式是一种创新种养结合的成功探索。主要是通过实施水稻的深沟高畦、大垄双行和埝埂种豆的种植方法，利用沟边密植、测土配方施肥等农业手段，一次施肥与合理施药相结合，通过采取生态防控病害，减少施药等生态措施保护稻田的生态环境，避免对后期的河蟹生长造成危害，提高种植收益。

河蟹养殖过程中要保证河蟹苗早放精养、科学饲育、清洁生产的河蟹养殖方法的施行。最大限度发挥河蟹养殖和水稻栽培的稻蟹生态种养模式的综合效果，实现田中种稻、水中养蟹立体生态种养殖有机结合的目的。

实现水产，粮食以及生态安全，实现农民增收，企业增效，达到一水两用、一地双收的效果，这样的生产模式对确保粮食安全，实现农业快速增效都具有重要意义。

2 稻田养蟹的优势与发展前景

利用稻田养蟹，使得综合经济收益大幅提高。稻田养蟹这一生态种养模式改变了传统的农田种植方式，使得过去农田单一的种植业改变为现在的种植与养殖结合，稻田的综合效能得到了提高，也为今后农业生态种植业发展提供了很好范例。

通过种植业和养殖业相结合的示范效果，可以在较大范围进行成功推广应用，种养结合充分诠释了优势互补的真正意义之所在，稻蟹共生模式的运用也进一步促进了生态农业快速发展。稻田里放养河蟹能够将水田里滋生的杂草、水生昆虫和田地底部生物作为河蟹饲料进行充分利用，蟹子的排泄物又可肥田，促进水稻良性生长;蟹田的环境较为优异，其水质清新，稻田的土质较为适宜，稻田里各种生态环境条件因素都有利于河蟹生长。稻护蟹、蟹助稻，二者共生种养模式是一种良性的生态循环，能够大幅提高土地的利用率和产出率，达到了效益倍增的效果。

稻田放养河蟹，具有除草和除虫作用，达到了减少使用农药以至不用农药的目的，通过河蟹活动和排泄物增加肥力的作用，减少了一些人工，节省了许多生产成本，同时又较好地改善了水品质，也一定程度降低了环境污染。

3 稻田养蟹的主要措施

3.1 稻田选择与土堤整理

稻田养蟹要选择好田地位置，选水源充足排灌方便，没有污染源的平坦地作为稻田。蟹田要先做好稻田四周和水田里的田埂土堤，田埂土堤要坚固宽阔，一般宽约0.5米，要求牢固、坚实没有漏洞，高度一般0.6米。

水稻种植技术请农民朋友参考有关水稻的无公害优质种植技术，利用较好的农业生态综合种植技术获得高产高效。

3.2 防逃措施设立

防逃设施做得好是稻田养蟹成功的关键，无差错就是保证成功的必要条件。田埂砌好防逃墙，保持墙高50厘米，根基要牢固。

3.3 放养措施

放蟹苗前，不要喷施农药和施入化肥，需排水晾晒稻田，使用生石灰乳液全田消杀。放养前施入腐熟人粪尿培肥水质。水稻插秧后，，每亩选大小一致蟹苗放养约3000只。水稻栽種模式一般是采用大垄双行，把常规30厘米一垄改为20厘米和40厘米，两垄间隔插秧。放养时间约在插秧后15～20天及时放入大田。

3.4 饲养方法

河蟹喜食动物性饵料，也可食用植物性饵料，田内自然饵料资源对河蟹生长很关键。田中底栖生物和浮游物可食用，稻田投饵量适宜减少。蟹苗期投喂蛋黄、蚕蛹粉，后期可投入谷粉、鱼粉、豆类等料。投喂适量即可，每天投料2次。

3.5 水肥管理措施

蟹田应保持水质清新，维持畦面5～6厘米水位。5天换一次水，高温季每天换水量为田间正常水位一半，水温差不超过3℃，防止急水冲灌干扰河蟹活动，保证健康生长环境。

水质调控得当。每次脱壳后每亩施入生石灰5千克，两天后每亩泼洒活化光合细菌0.5千克，适当加深水位。

养蟹稻田在施足基肥后要尽量少追肥，基肥以有机肥为主。

3.6 防逃防害

蟹苗放田后，要巡池清除蟹田内蛙、蛇、泥鳅、老鼠等天敌。蟹田避免使用农药，如必须用药需先灌新水加高水位选高效低毒农药。施用后如有异常立即换水。大面积稻田养蟹，要着重注意抓好防盗、防逃。防逃墙要牢固，严防被水冲垮及堤埂出现洞穴。

4 捉捕河蟹

延长河蟹养殖期，水稻割后沟内留九成水位满足河蟹需要。适量投料，按需捕蟹。夜间放干沟水，灯光捕捉，捕后放水，反复捕捉3晚，可捕净大部分河蟹。

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