芡实（Euryale Ferox Salisb）为药食两用中药，是一年生水生植物干燥成熟的种仁，又名鸡头米、鸡头莲，有水中“人参”的美誉。芡实从东南亚引进后在我国南方种植较多，主要生长于湖泊、池塘、滩地等地，是重要的经济作物。芡实味甘、性平，在传统医学中已有数百年历史，常用于养血安神、益肾固精、健脾除湿等，也可做成甜羹、菜肴等食用。

芡实作为营养丰富的药食两用食材，目前尚没有科学系统的品质评价指标，但果实颜色、果形状态、外壳光滑度、种仁饱满度，以及蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、淀粉等可作为评价芡实质量和经济性状的重要指标。

为了提升芡实的品质，上海臻衍生物科技有限公司与苏州吴江水八仙合作社怀于生、苏州农业科学院鲍忠洲等合作，将公司生产的腐植酸钾复合肥用于芡实种植，截至目前施用腐植酸钾复合肥和化肥处理的对比效果十分明显，见表1。

表1 腐植酸钾复合肥与化肥在芡实上的试验应用对比

除了芡实，上海臻衍生物科技有限公司与苏州吴江水八仙合作社还将在茭白、莲藕、水芹、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱等水生植物种植中，使用腐植酸钾复合肥、含腐植酸钾仿生泥炭、腐植酸生物有机肥等，既可以提高水生作物品质，又可以保护水体环境。