刘昔良

随着我国畜牧业的不断发展，和粮食有着紧密的联系，不但改变了人们的水平质量，同时也促进了经济水平的提升。人们通过畜牧养殖获取丰厚的经济收益，同时也促进了我国畜牧业的持续发展。我国2017年粮食总产量高达3.1亿吨，其中有一半以上的粮食被转化为饲料。但是在畜牧业养殖中，尤其是许多大型畜牧业养殖的成本较高，经常受到病害的侵袭，给畜牧企业带来巨大的经济损失。为了避免这一问题的发展，对畜牧养殖业产生较大的影响，畜牧养殖人员对饲料安全的因素进行全面分析，并采取有效的对策，提高饲料的安全性，不仅可以提高畜牧生产的经济效益，同时也保障了人们的食用安全，对畜牧业的发展具有重要意义。

一、当前畜牧养殖中饲料安全的影响因素分析

就目前的畜牧养殖分析来看，饲养安全问题比较严重，影响饲料安全的因素也比较多，因此对畜牧养殖业产生了较大的影响，针对普遍存在的饲料安全影响因素分析来看，主要有以下几个方面：

1、严重缺乏职业道德

目前，由于畜牧养殖业的风生水起，许多养殖户通过畜牧养殖赚取了第一桶金，为了快速的发展提高畜牧养殖产量，一些畜牧养殖户不注重科学的养殖，对于畜牧养殖的职业道德养殖缺失，为了提高畜牧养殖的年收益，快速的促进养殖动物的出栏率，对饲料的比例不能合理的把控，导致饲料中大量的添加剂对畜牧产品造成严重的影响，危害消费者的生命健康。甚至会有一些不法畜牧养殖户在饲料中添加多种违禁药品，促进养殖动物的增产增重，加快出栏时间，从而对人们的生命安全带来威胁。

2、缺乏卫生常识

在畜牧养殖中，许多小型的畜牧养殖户和养殖企业对畜牧养殖的饲料卫生不够重视，导致饲料安全受到严重的威胁。在畜牧养殖活动中，如果养殖人员严重的缺乏饲料卫生安全意识，很容易在饲料的配比和投放中造成污染，同时也会产生饲料管理不到位的现象。这些现象都会导致饲料中混入大量的大肠杆菌以及沙门氏杆菌，这些病毒通过饲料进行摄取会对畜牧的生长造成严重的影响，甚至会造成畜牧出现事物中毒的现象，影响畜牧的健康生长，给畜牧养殖企业带来巨大的损失。

3、畜牧养殖经营管理体系不完善

目前，许多畜牧养殖户通过多年的努力，已经小有规模，但是想要实现长远的发展，必须构建完善的经营管理体系。但是目前的畜牧企业中，尤其是小型畜牧企业，并没有形成完善的畜牧经验管理体系，并且在畜牧饲料的选择上也存在一定的认识误区，在购买畜牧养殖饲料时，会选择价格低廉的饲料，认为只有控制好成本可以提高畜牧企业的经济效益。但实则不然，如果以为的控制饲料成本，选择的饲料质量较差，就会严重的导致畜牧的质量和体重下滑，甚至会引发营养不良或者疾病等问题，为畜牧养殖企业带来严重的经济损失，因此，合理的选择畜牧饲料至关重要，畜牧企业应该积极的构建良好的经营管理体系。

二、畜牧养殖饲料安全管理对策

针对当前大部分畜牧企业中存在的饲料安全问题进行分析，需要针对式的采取有效的应对策略，从而有效的加强饲料安全管理，提高畜牧企业的安全生产，对畜牧养殖企业的发展具有重要意义。以下提出几点饲料安全对策：

1、加强畜牧企业养殖人员的专业素养

在畜牧养殖中，养殖人员作为畜牧养殖活动的操控着，对养殖活动具有重要的影响。为了更好的摆脱饲料安全问题对畜牧养殖的影响，首先应该提高畜牧养殖人员的专业水平和综合素养，以此来加强畜牧养殖的饲料安全。在实际的工作中，应该根据各地区的养殖企业实际情况出发，结合养殖企业的实际需求，开展完善的畜牧养殖知识培训，加强畜牧养殖的卫生安全培训，以讲座和活动的形式提高畜牧养殖人员的专业水平，同时培养养殖人员的职业素养，提高他们的安全意识，从而在养殖工作中富有较强的责任感，充分发挥自身的专业水平，提高养殖管理效果，从而实现养殖业的全面发展。

2、积极引入先进的养殖技术

在畜牧养殖企业中，为了更好的提高畜牧养殖饲料安全，畜牧企业应该响应国家的号召，积极引入先进的饲料安全技术，通过创新性的饲料技术应用，有效的避免了饲料污染问题，提高了畜牧养殖的饲料安全，从而保障畜牧养殖的品质，对人们的使用安全提供了巨大的保障。所以，畜牧企业应该积极引入创新的畜牧饲料技术，并加大推广力度，实现全面推广和应用，避免农药残留和饲料污染现象对畜牧养殖的影响，促进畜牧养殖业的健康发展。

3、改善畜牧养殖环境

在畜牧养殖中，为了提高饲料安全，保障畜牧養殖的良性发展，在引入创新养殖技术的同时，还应该注重养殖环境的提升，加强养殖环境的管理工作，避免畜牧生长环境中存在大量的细菌和病毒，加强畜牧环境管理水平，从而促进畜牧养殖的质量。

4、饲料生产的管理与控制

对畜牧养殖中饲料生产环节进行管理，其中可以通过先进的管理机制进行饲料生产，例如采用HACCP机制，通过这样的机制，能够更清楚的了解饲料生产过程中存在的安全隐患，并采取有效的治理措施，提高饲料的生产安全。通过HACCP饲料生产管理机制，其主要利用对生产关键点的危害分析以及监控，从而对饲料生产的整个过程进行监督与跟踪，实现饲料的保护，从而提高畜牧养殖饲料的安全保障。

综上所述，随着我国经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断提高，人们对食品安全问题开始越来越重视。肉类作为人们营养的必备摄取，深得人们的喜爱，因此，食用肉类的品质就变得尤为重要，直接关乎着广大人民群众的身体健康。随着畜牧养殖的大力发展，养殖企业的饲料安全问题一直困扰着畜牧养殖企业，为了更好的促进畜牧养殖企业的发展，必须针对畜牧养殖中饲料安全问题进行分析，并积极的采取有效对策，提高饲料安全问题，促进畜牧养殖业的持续发展。

（作者单位：246500安徽省宿松县农业综合技术推广服务中心）