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1.上海市奉贤区南桥镇农业服务中心，上海201400；2.上海市奉贤区动物疫病预防控制中心，上海201400；3.上海欣荣大皇鸽养殖专业合作社，上海200000

随着社会经济的快速发展，具有高营养保健功效和无公害健康特点的肉鸽及鸽蛋等相关产品正快速进入市民餐桌，市场需求旺盛，产品供不应求。国内肉鸽养殖自20世纪80年代初开展规模化养殖以来，从无到有、从小到大，目前的肉种鸽存栏已突破5 000万对，年出栏乳鸽达7 亿余羽，产业规模发展迅速。2015年，农业部已将肉鸽调整为国内继鸡、鸭、鹅、鹌鹑之后的第5 个家禽品种，发展势头强劲。

与鸡、鸭等其它家禽不同，鸽是一种晚成鸟、也是目前唯一具有泌乳能力的家禽。鸽种蛋在经过亲鸽18 d 左右孵化出壳时，其雏鸽不能站立行走、不能睁眼觅食，在近3 周的哺育期，乳鸽完全依靠亲鸽体温和嗉囊中分泌的一种被称为“鸽乳”的、富含营养的全浆状物质生长。自然条件下，经亲鸽孵化出雏后的乳鸽，依靠亲鸽的体温和通过亲鸽逆呕填饲“鸽乳”生长，并通过亲鸽近4 周的“鸽乳”哺育，即可从初生时的不足20 g 体重快速增长至500 g以上的上市体重，增长达25 倍以上，是目前人类已发现动物中相对生长速度最快的一种动物。

虽然乳鸽的生长期较短、生长速度较快，在28～30日龄时即可离窝出栏，但由于亲鸽的产蛋量较少（每窝仅为2 枚），使得传统饲养模式（1 公1 母配对、亲鸽泌乳哺育）每对亲鸽的乳鸽年产量仅为14 羽左右。……