瘦与长寿密切相关

二十多年来，日本平均预期寿命一直稳坐全球第一，最新数据显示，已达到84.2岁。日本政府调查显示，1963年，百岁老人仅有153人;到了2012年，就突破了5万人;2015年超过6万人;2019年则达到7万多人，平均每1万人里就有6位百岁寿星，比过去30年，猛涨了20倍。除了“最长寿”，日本还是全球人口最瘦的国家。世界经济合作与发展组织的调查显示，日本成年人肥胖率只有3.7%，老人肥胖率更低。

诸多研究表明，“瘦”与“长寿”密切相关。《美国医学协会杂志》上一项针对19万人的研究发现，正常体重的中年人，比同龄肥胖者的平均寿命长6年。美国国家卫生研究院针对11.6万人的研究发现，终身保持瘦身材的人死亡率最低、寿命最长，儿童时期肥胖者、终身肥胖者、中年时发胖者，死亡风险都很高。肥胖本身就是健康杀手，还会带来一系列慢性疾病，所以会影响寿命。保持合理体重能减少诸多威胁寿命的风险因素。1、预防和延缓高血压。肥胖者血容量增加、心排血量增加、血管抵抗力增加、钠潴留、胰岛素抵抗、类固醇发生变化等，都对高血压发生、发展有促进作用。2、改善代谢。患有高血脂、高血压、糖尿病等疾病及相关家族史的人群，体重维持正常，可有效改善糖代谢和血脂代谢。超重或肥胖者的体重降至正常，可清除血液中的低密度脂蛋白胆固醇，相对升高高密度脂蛋白胆固醇，进而减少患冠心病、脂肪肝、高尿酸、高脂血症、高尿酸血症等发病风险。3、缓解关节压力。体重过高会使膝盖和下肢其他关节承受额外压力，加重关节磨损。减重后，老人患关节疾病的风险会明显降低。4、改善睡眠。夜间呼吸睡眠暂停综合征对心脏健康影响很大，还可以引起血压升高等。保持健康体重可避免这些疾病的發生。5、降低癌症风险。医学研究发现，超重或肥胖会增加13种癌症风险。保持健康体重可调整机体新陈代谢，改善脂肪因子代谢，减少炎症因子的产生。

多吃土豆肌肉有劲儿

土豆“亦蔬亦谷”，属于淀粉质蔬菜。不久前曾有研究证实，用土豆当主食，健康益处大于精制谷物。近期，加拿大麦克马斯特大学、皇后大学、谢里丹学院三所高校的联合团队发表在《营养素》期刊上的一项新研究发现，多吃土豆还可以让肌肉更有力量。

研究小组以24名平均年龄21岁的健康女性为试验对象，将她们随机分为两组（各12名），一组人每天摄入推荐量两倍的分离土豆蛋白，另一组（对照组）摄入安慰剂，为期2周。结果表明，相较于对照组，摄入土豆蛋白质的参试者，肌肉中产生新的蛋白质速度明显加快，这表明他们的肌肉力量将会增强。

研究人员表示，土豆分离蛋白作为一种高质量的植物性蛋白质补充剂，增加了健康成年人静息状态下骨骼肌肌原纤维蛋白的合成，这充分证明除了动物来源的蛋白质，植物来源的蛋白质也可以成为维持肌肉力量的优良蛋白质来源。不过该研究也提醒，吃土豆的增肌效果远不如运动好。

走，去海边度假吧

西班牙科学家的一项最新研究提示，水边漫步会让你感到更幸福。

在西班牙巴塞罗那全球健康研究所开展的“蓝色健康项目”中，研究人员招募了59位成年志愿者。参试者于试验第一周，每天在巴塞罗那的海滩上漫步20分钟;第二周，每天花20分钟在城市街道上散步，第三周，每天相同时段在室内休闲娱乐。每次活动之前、之中和之后，研究人员分别测量他们的血压和心率，并利用调查问卷评估他们的情绪状态。结果显示，参试者从海边散步回来后，健康指数的提升速度和压力释放水平明显高于另外两种放松方式，他们对当下心情的自我描述也更加积极有活力。研究报告发表在《环境研究》期刊上。

西班牙巴塞罗那环境流行病学研究中心的马克·纽文森教授表示，体育锻炼对心理健康的益处因环境类型而有所不同。“蓝色空间”包括海滩、湖泊、河流或喷泉景观等，它们在改善情绪和心理健康的即时效果方面，比“绿色空间”（森林、公园绿地等）或城市空间的益处更加明显。从长期来看，“蓝色空间”还有可能对心血管健康产生积极影响。联合国统计数据显示，目前全球有55%的人口居住在城市中，而在城市规划中增加“蓝色元素”，将有助于创建出更健康、宜居的城市环境。

甜的喝多了很伤肾

中医和西医都认为吃得太咸伤肾，美国纽约州立大学近期的一项新研究表明，甜饮料喝多了，对肾脏的损伤也不小。

高果糖玉米糖浆作为食品添加剂被广泛用于甜饮料的加工中，为考察其对肾脏的影响，研究小组进行了两项试验。第一项研究中，13名健康成人（平均年龄22±2岁，男性10名）先后摄入500毫升添加了高果糖玉米糖浆的饮料和同等量的水，之后利用超声波多普勒测量参试者肾脏血流和血管阻力的变化，发现喝甜饮料30分钟后，肾脏的平均动脉压力和节段动脉的血管阻力显著上升。第二项研究中，12名健康成人（平均年龄24±4岁，男性10名）分别摄入添加了高果糖玉米糖浆的饮料和人工甜味剂（或蔗糖）的饮料。结果显示，在静息状态以及交感神经激活状态下，高果糖玉米糖浆饮料均可导致参试者肾动脉血流速度和节段动脉血流速度明显下降。这表明，高果糖玉米糖浆可导致肾脏血管收缩，造成肾脏损伤。

饥饿时不宜吃的食物

1、柿子：柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

2、冷饮：空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生痉挛，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。女性在月经期间空腹吃冷饮还可能使月经发生紊乱。

3、香蕉：熟香蕉含有较高糖分，空腹大量摄入，可能导致食欲降低，有时还可导致反酸烧心等。

4、山楂：山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。

5、糖：糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高，也会抑制食欲。

6、白薯：白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。

7、桔子：桔子含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。