刘佩珊,牟 燕,马安德,周枝凤

(南方医科大学 公共卫生学院 卫生检验检疫学系,广东 广州 510515)

脂肪酸是脂质的重要组成部分,是维持人体生长发育和健康所必需的物质。血浆中的游离脂肪酸(FFAs)组成是膳食脂肪酸的摄入及内源性脂肪酸代谢的反映,FFAs种类多达40余种[1]。血浆中FFAs代谢失衡会引起心血管疾病、肿瘤、免疫和代谢性疾病等多种疾病[2]。妊娠期妇女血浆中FFAs代谢异常,不仅影响母体健康,还会影响胚胎发育,导致胎儿生长发育迟缓和神经系统发育异常[3]。因此,为更好地反映人体FFAs代谢状况,建立一种高效、灵敏、较全面测定血浆中FFAs含量的分析方法尤为重要。

气相色谱法(GC)和气相色谱-质谱法(GC-MS)是目前测定FFAs最常用的方法[4],这两种方法测定血浆中FFAs含量的样品前处理通常包括两个步骤：血浆中的FFAs经有机溶剂提取后,在衍生化试剂的作用下与甲醇发生酯化反应,生成对应的脂肪酸甲酯(FAMEs)[5]。脂肪酸提取的常用溶液体系有氯仿-甲醇和甲基叔丁基醚-甲醇溶液。常用衍生化方法有酸催化和碱催化,其中酸催化常以硫酸、盐酸、乙酰氯和三氟化硼为衍生化试剂[6],但盐酸催化反应时间长,易引入副产物,不适合大样本量检测[7]；而三氟化硼毒性强、保质期短,易与氧气反应[8]。碱催化法主要用于动物油脂的衍生化,不适用于游离脂肪酸的甲酯化[9]。为节省时间和减少试剂耗材的使用量,有报道提出了直接衍生化样品的“一步”反应法,但其回收率低于“两步”反应[10]。目前,大部分分析方法所检测的FFAs种类较少,仅4～20余种[6-7,11-12]。……