Maria Angeles Rodriguez，Olivier Biannic

[欧密斯(北京)贸易有限公司，北京 100081]

法国欧密斯集团和法国国家农业食品与环境研究院(INRAE)[注1]注[1]：法国国家农业食品与环境研究院(National Research Institute for Agriculture, Food and Environment)，简称INRAE。2020年1月1日，由法国农业科学研究院(INRA)和法国国家环境与农业科技研究院(IRSTEA)合并组建，隶属于法国高等教育、研究与创新部(MESRI)，农业和食品部(MAA)，是农业、食品和环境领域世界顶尖的研究机构。最近的共同研究表明，一种绿藻提取物可通过动物的肠上皮细胞刺激免疫介质的产生。这一结果表明该制剂可用于畜禽饲料，以提高其抗感染能力，从而减少抗生素的使用。

长期以来，抗生素一直在畜牧业生产中作为生长促进剂，用以保护家畜(禽)免受病原体侵害。然而，欧盟已经颁布了一些条令，目的是在不添加抗生素的情况下保证农业的可持续发展。因此，有效的预防替代方案对提高动物的抗感染能力至关重要。

1 不断壮大的产业

基于海藻的营养价值及其富含的生物活性分子，海藻产业正吸引着越来越多的人关注，尤其是蓝藻中的真核生物或原核生物。藻类可以是单细胞(微藻类)，也可以是多细胞(大型藻类)。后者可分为三个进化支：即绿藻、红藻和褐藻。它们的进化差异提供了丰富的表型多样性(大小从几毫米到70 m不等)和新陈代谢多样性。

大型藻类含有丰富多样且特殊的分子。就其组成而言，大部分是由所谓的“骨架”碳水化合物(主要为多糖)、蛋白质、极其多样的矿物质、脂质、维生素和色素组成。组成细胞壁的海藻硫酸多糖的性质随藻类的不同而有所差异。……